S obzirom da je "bum popularnosti" u vreme bivšeg Sovjetskog saveza zauzeo konzerviranu bakalnu džigericu , posuđa sa njom počela je nositi karakteristični ukus sovjetske ere, dobro poznat od poznatih salata. U receptima, nastavljamo ne samo da oživljamo receptove koji su već dugo viđeni, već i da uvedemo novitet, razrađujući ovaj korisni proizvod sa prethodno nepoznatim kombinacijama.
Recept od salate od jetre u konzervi
Sastojci:
- konzervirana brašna jetre;
- gomilu zelenog luka;
- jaja piletine - 3-4 kom.
Priprema
Spojimo višak ulja iz tegle, a jetra, koja je prebačena na ploču, blago je gnječena viljuškom. Dodajte velikodušnu gomilu sesekljanog zelenog luka, koji, ako se želi, može se mešati sa bilo kojim drugim zelenilom. Dodajte salatu i kuvana jaja. Kao posuda za punjenje možete koristiti kapu biljnog ulja, njegovu mešavinu sa limunovim sokom ili sirćetom, kao i klasiku žanra sovjetske kuhinje u obliku majoneznog dresinga.
Salata od konzervirane jetre brašna sa pirinčem
Sastojci:
- konzervu jetra trske u ulju;
- zeleni grašak konzervisan - 1 šaka;
- kuvani pirinač - 1/3 veka;
- gomilu zelenog luka;
- jaja - 3-4 komada;
- majonez .
Priprema
Pre nego što pripremite salatu konzervirane jetra, ona se odvoji od ulja i blago pire. Mješavite bakalicu sa obiljem zelenih boja, kao i konzerviranog graška i kuvanog pirinča (običnog bijele zemlje ili braon). Jaja se kuvaju tvrde kuvano, fino iseckane i stavljaju u salatu. U finalu popunjavamo jelo sa majonezom i ohladimo ga.
Salata od konzervirane jetre sa krastavcem
Sastojci:
- konzervu konzervirane jetra kod ulja;
- jaja - 4 komada;
- gomilu zelenila (perje luka, kopra);
- krastavac - 1 komad;
- paradajz (mala veličina) - 2 komada;
- jogurt - 1/4 veka;
- zub od belca.
Priprema
Vrela jaja, brzo ih sipajte ledenom vodom, tako da je ispod ljuske formirala kondenzat, a ona nije zlostavljala proteine. Očistimo i sječimo jaja. Zrni zeleni. Prečišćeni krastavac je srezan sa svežim paradajzom u kocke jednake debljine. Dodajte u povrće i zelenicu zvezdu našeg jela, prethodno prelijte ulje iz konzervi. Stisnite beli luk u jogurtu i popunite salatu oblogom.
Salata od konzervirane jetre u tartleti
Sastojci:
- konzervisana jetra - 140 g;
- redkvica - 4 komada;
- snop zelenog perja od luka;
- šipak zemlja kumin;
- mala jabuka;
- Avokado - 1/4 komada;
- tartlets;
- 1/2 limun;
- slatka gorčica - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 120 g;
- šećer - 1/2 tsp.
Priprema
Za sos, uzmite kašiku mirisnog ulja iz konzervi jetre i miješajte je sa pavlaku, senfom i limunovim sokom. Da biste uklonili višak kiseline, dodajte šapu šećera u sos.
Ostaci ulja iz posude sa ribom su isušeni. Dobro sjeći redkvicu, jabuku i avokado narezane na kocke jednake veličine. Dodajte ih u trsku uz kumin i zelenilo. Salatu salamo sosom na osnovi kiselog pavlaka.
Salata od konzervirane jetre bez majoneze
Sastojci:
- jetra trske u ulju - 250 g;
- srednje šargarepe - 1 kom.
- prsata pistacija;
- jaja - 3 komada;
- gomila krekera iz bijelog hleba;
- zelenilo;
- limunov sok - po ukusu.
Priprema
Srednje šargarepe se opere, kuvaju, čiste i grube. Kuvajte tvrde kuvana jaja i miješajte ih sa bakalom, drobljenim pistacijama i mrvicama. Dodavamo ohlađenu šargarepu i dobru gomilu zdrobljenih zelenila. Napunite salatu s limunovim sokom, ako želite da je čuvate kao dijetetsku. Ili dodajte nekoliko kašika sokova, 30 grama maslaca i kašičicu slatke senfice.