Ako danas imate riblji dan, vredi pripremiti ukusnu ribu iz porodice trske - vahnja. Nije masno, stoga se smatra prehrambenim, ali istovremeno poseduje svu "korisnost" skupih sorti ribe. A za sledbenike ove figure, recepte prepražene vitezice biće pravi nalaz, kao i vahica u foliji . Danas smo izabrali za vas najinteresantniji i najjednostavniji savet. Ne uzimajte našu reč za to? Zatim sve proverite iskustvom u svojoj kuhinji!
Koliko je ukusno pripremiti vitez ispod marinade?
Sastojci:
- vahnja - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- paprika bugarska crvena - 3 komada;
- začini za ribu - 1/2 tsp;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Čačak je očišćen, uklanjamo unutrašnjost i isečemo na prilično velike predmete. Solim, biber. Luk seče na pola prstena, biber - slama. Šargarepa obrišite na velikoj grupi. U posu za pecivo najpre pustite ribu, posuti ga začini. Zatim širite povrće. Napunite vodom i pošaljite je u zagrejanu rernu 180 minuta u trajanju od 25 minuta. Služi s pirećim krompirom.
Vrtica, zamrznuta u pavlaci
Sastojci:
- fileti vahnje - 1 kg;
- crni luk - 1 komad;
- pavlaka - 1 komad;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- koper - 1 gomilica;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Fileti za goveda odleđeni, isušeni i isečeni na male dijelove. Solim, hvatamo oko 10 minuta. U međuvremenu, lagano pržimo luk na polovinskim prstenovima. Nalijamo ribu u brašnom i pržimo sa obe strane u dobro zagrejanom tiganju. Pržimo pečenje sa luka, sipamo sve pavlake, biber.
Isprati vahnju sa pavlaku ispod zatvorenog poklopca oko 20 minuta. Gotova riba posuta s sitnim biljem.
Kako staviti ribarsku vahu u posude?
Sastojci:
- haddock - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- peršun - 1 gomilica;
- limun - 1 komad;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- biber slatki grašak - 12 komada.
Priprema
Recept je za 4 porcije. Čačak se čisti, uklanjamo peraje i velike kosti. Isperite i isecite na male delove. Divno sipajte limunov sok. Hajde da se pijemo pola sata, zatim sali i zalepimo na dno maznih lonaca. Vrh sa seckanim lukom i paradajzom. U svakom loncu dodajte nekoliko graška slatkog bibera. Stavimo 40 minuta u pećnicu, zagrejamo do 180 stepeni.
Vrat u sosu od paradajza
Sastojci:
- vahnja - 2 komada;
- šargarepe - 5 komada;
- crni luk - 4 komada;
- beli luk - 5 zubaca;
- paradajz pasta - 1/2 tbsp;
- voda - 1/3;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- sirće (3%) - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - za prženje;
- začini za ribu - 1/2 tsp;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Za ribu u paradajzu takvo jelo naziva se i riba na grčkom jeziku, a ne svaki predstavnik ove ugledne porodice. Ne bi trebalo da bude veoma suvo i ne previše debelo, bez malih kostiju. Haddok će nas savršeno odgovarati.
Podijelimo trupove, uklanjamo glave, repove i pljeskavice. Sježemo na sitne dijelove, so, biber. Zalijemo brašno i pržimo sa dve strane. Odvojeno od jedne na drugom, na dva pržena pržila, luk se prereže na pola prstena i naribano šargarepu na velikoj grupi.