Škampa - vrlo ukusna morski plodovi, koji jedete sami i mogu se koristiti u drugim jelima. Recepti za jela od škampa kod kuće čekaju vas ispod.
Salata od koze - recept
Sastojci:
- škampi u salamuri - 200 g;
- zelena velika jabuka - 1 komad;
- celera - 3 komada;
- pavlaka - 50 g;
- velika banana - 1 komad;
- prirodni jogurt - 50 ml;
- korijander - polu-pint;
- lišće zelene salate Iceberg - 5 komada;
- crvena salata - 100 g;
- biber, korijander, sol;
- zrna oraha - 50 g.
Priprema
Tanak lomljen lukom, isperite hladnom vodom i marinadom oko 15 minuta u vodi sa šećerom i sirćetom. Onda spojimo marinadu i stisnemo luk. Listovi zelene salate su rašireni na komade. Celera seče na tanke delove. Tanak slamci razbijaju oljuštenu jabuku i lagano potresu limunovim sokom. Mala posekotina rezila je oljuštenu bananu, takođe posuta s limunovim sokom i poslala u salatu. Dodajte lisirani luk. Sjećamo rakiju i dodamo je u salatu. U blender-u smo stavili jogurt, pavlaku, stavili orasi i lišće korijandera. Sve ovo pregrijemo u homogenu masu. Solim, biber i sezonu s korijandrom. Polovina salate se stavlja na posudu i sipa se sa oblačenjem. Na najrasprostranjeniji način salate preostale salate, zalijevajući i ukrašavanjem škampima i oljuštenim orasima.
Supe od kozice - recept
Sastojci:
- korenje - 250 g;
- slane torte - 300 g;
- Škampi od kozice - 400 g;
- krompir - 300 g;
- sol;
- zelenila.
Priprema
Raspali smo topljeni sir u ključajućoj vodi. Očistimo očišćen krompir i stavimo ih u vodu. Na srednjoj vreli kuvati oko 15 minuta. Šargarepa se čisti i drobljen sa malim grlom. Onda lagano pržite. Kada je krompir spreman, dodamo šargarepu i šargarepu. Ponovo dovedite supu do vrele, dodajte so. Na kraju zalijemo zelenilo, miješamo i isključimo vatru. Pokrivajte supu sa poklopcem i pustite da se puni oko pola sata. Za takvu supu bela kruška krvi su savršena.
Šiški kebab iz kraljevih kozica - recept
Sastojci:
- kraljevske kozice - 125 g;
- čili paprika - 1 kom.
- začini;
- kreč - 1 komad;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Sesajte čiliju sa česnom, stavite začine, pijte maslinovo ulje, sok od krečnjaka i stavite u ovu masu pripremljenog škampa. Dobro promešajte i ostavite na hladno na sat. Predviđamo drvene ražnjeve u hladnoj vodi 20 minuta. Zagrejte maksimalni gril. Spustite rakove na ražnju i pecite dok ne pripremite, sipajući ih sa ostacima marinade.