Šiški kebab na ražnji, kuvan u rerni - odlično jelo koje će postati pravi ukras svake table. Uvek izgleda elegantno, izvrsno, a ukus se ispostavlja ukusno sočan i ukusan! Hajde da saznamo neke recepte za vas.
Voćni sisaljki na ražnju
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- patlidžan - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- paprika crvena Bugarska - 2 komada;
- Adyghe sir - 200 g;
- brašni - 200 g;
- pšenično brašno - 150 g;
- soda - pinch;
- začini;
- siri tvrdi - 200 g;
- voda 450 ml.
Priprema
Dakle, prvo, pripremamo sve sastojke. Povrće temeljno oprati i osušiti. Zatim jaja, tikvice i biber se presije na srednje kockice i gurnuti u bilo kom redosledu na specijalnim drvenim ražnjićima. Sada stavljamo šišmiški koš na stranu, a okrećemo se kuhanju tepiha: dve vrste brašna se prosaruju i povezuju zajedno. Dodajte vodu, bacite začine i pomešajte sve i potapnite kebab u tepsiju. U tanjir ulijte ulje, dobro ga zagrejte i pržite posuđe sa dve strane dok se ne formira korijena. Posle toga pomerite ražnju u kalup, potresite ražnjivim sirom i pošaljite je u zagrejanu rernu 10 minuta. Mi spremamo spremljenu šišavicu na ražnju sa bilo kojim sosom za vaš ukus: pavlaka, senf i kečap.
Pileći ražnjići na ražnji
Sastojci:
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- pileći file - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soja prirodni sos - 1 tbsp. žlica;
- suho koriander - 1 tbsp. žlica;
- začini.
Priprema
Kako kuhati šišmaricu u pećnici? Šhipki prvi put namakate u vodi oko 30 minuta. Pileći file se obrađuje i preseci u dugačke trake. Onda ćemo meso staviti u štapove u obliku harmonike i potući u marinadu. Da bi se to učinilo, mješavajte biljno ulje šećerom, korijanderom, dodajte sojin sos, stisnite beli luk preko štampe i bacite začine. Pokriveno meso pokrijte filmom i stavite u frižider oko 2 sata. Posle toga zagrejte pećnicu, šišmiški kebab od piletine na ražnju u ustaljenoj formi i pečite oko 20 minuta do zlatne boje.
Skutare turske na ražnju
Sastojci:
- ćureće grudi - 1 kg;
- bele sveže pečurke - 500 g;
- sijalica - 3 komada;
- vinski crveni sir - 3 tbsp. kašike;
- sijalica - 2 komada;
- sveži bosiljak - 1 gomilica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini.
Priprema
Da bi napravili domaću šišavicu na ražnju, meso se opere i osuši, ostavljajući na čistom papiru ili platnu. Zatim preseci grudi sa nožem na male delove i poslati je u dubok kontejner. Meso dodajte mljeveni paprikom, stisnite presa za lice i bacite zdrobljeno zelenilo bosiljka. Posle toga, dodajte sijalicu, siječenu velikim prstenovima i posipajte sve vinskim sirćetom.