Riba pečena u lješnom testu je univerzalni recept za koji riba nije bitna, jer će u svakom slučaju izaći izuzetno i ukusno! Ukrasite ribu u lješnom testu s svežim zelenim listovima i limunom, najbolje se poslužuju začinjenim sosom od paradajza ili kečapom.
Recept ribe u pufu
Sastojci:
- file od lososa - 500 g;
- lješeno testo - 500 g;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- zelenilo od petera, koper - po ukusu;
- jaje - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- sol, crni biber - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Riblji file trlja solju i biberom, posuti s limunovim sokom i ostavi da marinira. Čebulice fino iseckane i ispržene do pola kuvane u tiganju. Puhasto testo valjano u dugačak pravougaonik, širiti filet lososa, mast sa majonezom, staviti prženi luk i posipati fino iseckane sveže bilje. Nežno obrišite punjenje u rolni, pažljivo prerežite ivice i sve obrišite prebijenom jajima. Ribu stavimo u testo na ploče za pečenje i pecimo na oko 45 minuta na temperaturi od 180 ° C. Mi služi gotove crvene ribe u lješnom testu, toplo i hladno.
Puff pastry sa ribom
Hajde da razmotrimo sa vama još jedan neverovatan recept za kuvanje ribe u testu. Savršen je za sve praznične stolove, a svi gosti će biti oduševljeni neverovatnim ukusom i neverovatnom aromom.
Sastojci:
- filet lososa - 600 g;
- maslac - 60 g;
- limun - 1 kom.:
- ljepilo pecivo - 350 g;
- jaje - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- šampinjoni - 100 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Dakle, sječite losos filet u malim porcijama, dobro ga oprati mešanjem soli i bibera. Limun se čisti, stisne sok u ribu i pusti da se namotava. Mi ne bacamo zedru, već ga trljajte na malog grata u posudi.