Sorrelska supa sa mesom

Šči od kišobrana sa mesom je jednostavna zelena supa, pripremljena na bazi goveđeg / svinjskog bujica uz dodavanje različitih listova mesa i kvrga. Zbog poslednjeg posuđa ima osvježavajuću kiselinu koja je tako važna tokom leta. Reći ćemo vam kako pripremiti ovo tradicionalno slovenačko jelo odjednom za nekoliko različitih receptura.

Kako kuvati supu sa kislom i mesom?

Sastojci:

• luk - 135 g;
• juha - 2,6 l;
• šargarepe - 95 g;
• kuvano pileće meso - 115 g;
• jaja - 3 komada;
• kišobran - 3 predmeta;
• za šaku kopra i peršuna.

Priprema

Priprema treba da započne sa pastom od luka. Kada su povrće lagano smeđene i dostigne do pola kuvanja, stavite kuvana piletina do njih i popunite čorbu. Kada se tečnost zakopčava, početi da leži u porcijama, kiseli, a posle njega - zelenilo. Izvadite supu sa ploče i mešajte vruću juhu sa par tucanih jaja. Pokrijte posuđe sa poklopcem i ostavite 5 minuta.

Šči od kašike sa mesom mogu se napraviti u multivarku u sličnoj shemi: prvo povrće se pržite zajedno na "Baking", a nakon dodavanja broda možete preći na "Kaljenje" i dodati preostale sastojke.

Šči od kašme sa mesom - recept

Nije retko, osnova supe je svinjetina. Ako nameravate da pripremite jaku mesnu juhu od komada mesa, onda dajte prednost rezovima na kostima, dajući maksimalnu količinu kuvara.

Sastojci:

• voda 3,3 litara;
• svinjetina na kosti - 1,2 kg;
• krompir - 740 g;
• kiselina - 210 g;
• luk - 115 g;
• jaja - 2 komada;
• zeleni koper - 15 g.

Priprema

Pre kuvanja supe od kišnice sa mesom, stavite vodu na vatru i učestvujte u svinjetini. Isperite komade i stavite ih u ključu. Ostavite oko pola sata, ne zaboravite da uklonite buku koja se stvara na površini. Nakon prolaska određenog vremena, stavite u čorbu krompira velikog reza, po želji, za ukus možete baciti par lovoričkih listova. Ostavite sve kuvane zajedno još 15 minuta, a paralelno isecite luk i čuvajte je do lake zlatne nijanse. Dodajte pečenje u bujonu.

Neke dodaju kuvana jaja supu tokom služenja, ali predlažemo da sirova jaja u vrelu juhu. Da biste to uradili, samo sipajte pretučena jaja u supu, a zatim odmah mešati. Kada zgrabite jaja, dodajte kiselu supu. Postavite zelenilo u porcije, dodajući novu šaku nakon starog bleda. Šči od kišobrana sa mesom i jajima biće spremni odmah nakon što se doda sva kislica. Pržite supu kiselinom.