Dobar način da se diverzifikuju uobičajeni recepti za pečenje je da dopuni kompoziciju novim sastojcima, a dobar primer je i šarlota sa tangerini. Pita je pripremljena, kao i sa jabukama ili kruševinama, ali kao rezultat, vrlo neobično, nije slično bilo kojim drugim slatkišima, delikatesi, što će svakako ceniti svi ljubitelji kućnih poslastica.
Kako kuhati šarlotu sa tangerini u pećnici?
Mandarinska šarlota, za razliku od pita od jabuke, izlazi mekša, sočna i tako da rezultat ne razočara, morate se pridržavati određenih pravila prilikom izrade citrusovog pečenja.
- Glavna karakteristika klasične šarlotte je šećerna kora, koja se formira na površini kolače u procesu pečenja. Ovaj efekat postiže se brzim bacanjem jaja sa šećerom i gnetenjem testa dok se kristali ne rastvore.
- S obzirom na to da se charlotte priprema na testu proteina, onda se ne preporučuje uljepšavanje oblika, jer se meringue neće povećati u tom slučaju. Bolje je pokriti kontejner sa pergamentom.
- Ako su agrumi previše sočni, tako da pečena mandarinska šarlota u pećnici ne ispadne da je vlažna, lobuli se panikaju u skrobu pre dodavanja u testo.
- Mandarine imaju osobinu za spaljivanje, pa se ne preporučuje da ih postavite na dno kalupa.
- Da bi se ojačao ukus tangerine, tijekom zdjelih može se dodati u testo.
Šarlot sa jabukama i mandarinama - recept
Charlotte sa jabukama i mandarinama - klasičan recept, upotpunjen mirisom citrusa. Neobičan tretman, koji se često priprema za kućni čaj, s obzirom na jednostavnost i brzinu pečenja, za samo sat, uz pripremu testa, biće spremna bujna i nežna pita sa sočnim punjenjem.
Sastojci:
- jabuke - 2 komada;
- tangerine - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 250 g;
- prah za pecivo;
- skrob - 1 tbsp. l.
Priprema
- Jabuke se čiste, rezane na krajevima, stavljaju na dno kalupa.
- Ublažite jaja u bujnoj bijeloj peni sa šećerom.
- Pomešajte prašak za pecivo sa brašnom, nežno stavite u testo.
- Sipajte jabuke.
- Odlepite tangerine filmove, potresite skrobom, položite na testo, pritaplivaju.
- Šarlota sa jabukama i mandarinama se peče 50 minuta na 180.
Božićna šarlota sa tangerini
To se ne razlikuje mnogo od klasične božićne mandarine šarlote. Sastav pite uključuje nariban zest, koji će učiniti da mrvica bude žuta i mirisnija. Da biste ispečili ovu deliciju, potreban vam je oblik od 22 cm u prečniku, ako koristite veći kapacitet, vreme pečenja treba smanjiti za 10 minuta.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 200 g;
- šećer - 150 g;
- tangerine - 3 komada;
- marelica - 2 tbsp. l .;
- prah za pecivo.
Priprema
- Poboljšajte proteine šećerom do čvrstih vrhova.
- Odvojeno bičite žolje zedrom, uđite u meringue.
- Smeši brašno i prašak za pecivo, pažljivo stavite u testo, mešajući špatulu.
- Na dnu kalupa, sipajte 1/3 testa, stavite krpice tangerina, sipajte preostalo testo.
- Pečemo 60 minuta na 170.
Šarlot sa pomorandžima i mandarinama
Šarlota sa tangerinima je vrlo mirisna, a recept se nadopunjuje pomorandže. U ovoj verziji šarže se dodaju kuvana voda i biljno ulje, te komponente se mogu zameniti sa 50 ml narandžastog likera, tako da će tretman izaći mirnije i šljive. Kolač je kukičan u trajanju od 50 minuta, oblik je potreban 22 cm, mora biti pokriven pergamentom.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 200 g;
- šećer - 180 g;
- prah za pecenje, vanilin;
- mandarina - 1 kom.
- narandžasta - ½ komada;
- vrela voda i puter - 3 tbsp. l.
Priprema
- Ublažite jaja sa šećerom do belog krema, dodajte brašno praškom za pecivo i vanilinom.
- Kombinujte ključanje vode i putera, brzo dodajte u testo, mešajte.
- Sipajte u pergamentni kalup, razmenite limunove citrusa na vrh.
- Šarlota sa narandžastom i tangerini se peče 30 minuta na 180.
Charlotte sa tangerini i čokoladom
Nije klasična, ali neverovatno ukusna šarlota tangerine, čiji recept se nadopunjuje čokoladnim čipovima. U testu biskvita dodaju se gotova čokoladna kapi, možete da isečete pločice, ako želite, i dalje prelijte glazuru. Kao deo pite, naznačeni su orasi, mogu ih zameniti zdrobljenim bademima ili lešnicima.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 150 g;
- drobljeni orasi - ½ st;
- šećer - 100 g;
- tangerine - 3 komada;
- čokoladne kapi - 2 šaka;
- prah za pecivo.
Priprema
- Prevucite jaja s šećerom do belog krema.
- Kombinirajte matice brašnom i prahom za pecivo, dodajte u jaja, miješajte.
- Uvesti čokoladu.
- U kalupu pour 1/3 testa, postavite lobule, sipajte preostalo testo.
- Šarlota sa tangerinima se peče 50-60 minuta na 180.
Charlotte sa bananom i mandarinom
Šarlot na pavlaku sa tangerinima je dobra opcija za diversifikaciju osnovnog recepta za pečenje. Banane u torti će učiniti testo mekše, tangerine će dodati sučnost, a mrvica se neće pretvoriti u suvo, a limuna će učiniti tretman neobično mirisnim. Dodati gotovu pitu može biti jednostavna pavlaka.
Sastojci:
- brašno - 1 komad;
- šećer - 100 g;
- jaja - 4 komada;
- banana - 1 komad;
- tangerine - 4 komada;
- prah za pecivo;
- pavlaka - 3 tbsp. l .;
- limuna - 1 tbsp. l.
Priprema
- Beat protein sa šećerom do vrhova.
- Odvojeno kombinuju žumance, lukovicu i pavlaku, ulaze u masu proteina.
- Obradite brašno prahom za pecivo, dodajte u testo.
- Isecite bananu i tangerine, stavite u testo, miješajte.
- Sipajte u kalup, pecite 30 minuta na 190.
Charlotte sa tangerini na jogurtu
Jednostavan recept za Charlotte sa tangerini u pećnici može da realizuje svako ko želi da skuva ukusno pecivo. Nekoliko začina, dodato u sastav testa, učinit će pitu neobičnim, mirisnim i ne kao drugim tretmanima. Zahvaljujući dodatku jogurta, delikatesnost će se pripremati brže od tradicionalnih, za pecenje traje oko 25-30 minuta.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- kefir - ½ stavka;
- brašno - 1 komad;
- prah za pecivo;
- vanilin;
- cimet - 1 tsp;
- prženi karanfilić - ¼ tsp;
- tangerine - 3 kom.
Priprema
- Ublažite jaja sa šećerom, uvodite kefir.
- Kombinujte brašno prahom za pecivo i začini, nalijte u testo.
- Sipajte u kalup, distribuirajte lobule, pritaplivaju.
- Pečemo 30 minuta na 190.
Šarlot sa mandarinama u multivarijantnom receptu
Jednostavno i bez sukoba pripreme šarlote sa tangerini u multivarku, ovaj uređaj je dobro dokazao svoju sposobnost u pečenju biskvita. Važno je ukloniti ventil za slobodan izlaz pare, tako da pita ne ispada da je "kuvana". Tokom proizvodnje pečenja na ovom uređaju se ne pojavljuje zlatna korijena, kako bi se popravio ovaj defekt će pomoći dekoru šećera u prahu ili glazuri.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- brašno - 1 komad;
- tangerine - 3 komada;
- jogurt - 3 tbsp. l .;
- prah za pecivo, vanilin.
Priprema
- Pobijte jaja sa šećerom, uvodite jogurt.
- Sipajte u brašno, prašak za pecenje, vaniliju.
- Dodajte tangerine klinove, nalijte testo u posudu.
- Kuvati 1 sat.