Kačkice iz karfiola su neverovatno lagane i nežne povrće koje svi ljudi mogu bezbedno priuštiti, posebno onima koji sede na dijetama. Pripremljeni su vrlo brzo, a rezultat prevazilazi sva očekivanja. Nudimo vam nekoliko recepata!
Recept za kofice za karfiol
Sastojci:
- karfiol - 300 g;
- mleveno meso - 150 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sijalica - 1 komad;
- ovsene kašice - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- zelenila.
Priprema
Meso i luk se preradjuju i uvijaju u mlin za meso. Sirova karfiolica seče na sitne komade i zdrobi kombajn. Česen se čisti i stisne preko štampe, a zelena kopriva se opere i fino isecaju. Ovsene pahuljice se prave u mlinu za kafu. Sada kombinirajte košulje sa jajima, belim lukom, karfiolom i zelenilom. Dodajte so po ukusu, biber i sipajte ovsenu kašu. Mješavajte homogeno mleveno meso, premotajte ga nekoliko puta i formirajte srednje kutije.
Zatim ih isprati na vrućem ulju sa obe strane na spornom vatri sve do rude braon. 10 minuta prije pripreme pokrijte tiganj sa poklopcem. Nemojte gubliti vreme uzaludnom kuharicom sve do kremastog sosa . Da biste to uradili, pomešajte pavlake, bilje i sol u blenderu. Gotovim koktelima služimo toplim, zalijevanim hladnim sosom.
Pileći kokiči sa karfirom
Sastojci:
- pileće meso - 500 g;
- karfiol - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Pileće meso sa prečišćenim lukom se nekoliko puta prolazi kroz mlin za meso. Kupus stavljamo u kuvajušu slanu vodu, kuvamo 5 minuta i bacimo je nazad u cirkulac, da staklo stavimo u tečnost. Zatim fino iseckati i miješati je sa pilećim mljevenjem. Zatim potresite malo brašno, bacite beli luk preko stiskalnice, probajte jaje, sol i biber po ukusu. Mi sve temeljno miješamo, formiramo mlevene tjestenine i pržimo ih na zagrejanom biljnom ulju dok se ne pripremimo.
Rezani ribe sa karfirom
Sastojci:
- karfiol - 150 g;
- file fileti - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zelenilo - po volji;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Riblji file se isecuje na male komade. Kupus zavarite u slanu vodu sve dok ne pripremite i takođe mletite. Sijalica i beli luk se čiste od ljuski, posečeni na kocke, a zelenici se opere i razbiju. Sada kombinujemo ribu, kupus, luk, beli luk, zelenicu u posudu, dodamo kiselinu, razbijemo jaje, bacimo skrob i začine. Pripremite mlaznicu sa kašikom sve dok ne glatko.
Kantica sa uljima, proširena kašikom za kašiku, dajući kokoškom oblik palačinki. Sperite posudu do zlatne boje na srednjoj vrućini sa obe strane. Serviramo vruće kokice sa saksijama sa bilo kojim ukrasom po vašoj diskreciji.
Povrće za kosu iz karfiola
Sastojci:
- sveža karfiol - 1 kg;
- pileće jaje - 2 komada;
- začini;
- krušne mrvice - 4 žlice. kašike.
Priprema
Podijelimo karfiol u cvetove, temeljito isperemo i blanšamo u vreli vodi do meke oko 15 minuta. Zatim se izbaci u cirkulac i ostavi da se osuši. Zatim, miješamo kupus uz pomoć drobljenja, dodajte začine, jaja, so i krumpir. Mješavamo masu i napravimo male kutlice navlažene vodom. Posle toga, mi ih potapamo u drobnjače i isprati u tjestu u biljnom ulju dok se ne formira zlatna korica.