Kako pecati kod kuće?

S obzirom na sve vrste peciva koje su sada zastupljene na policama supermarketa, domaćice manje verovatno će uzeti kuvani hleb, ali uzalud. U poređenju sa kupljenom, kućni proizvod nije samo jeftiniji, već i ukusniji. Ima hrskavu koru i nežnu mrvicu sa izraženom aromom, potpuno opravdavajući vreme provedeno za kuvanje. Detaljne informacije o tome kako pecati kod kuće kod recepta iz ovog materijala.

Kako pecati hleb bez kvasca?

Počnimo sa receptom posvećenom svim onima koji ne žele da uzimaju domaći hleb zbog prisustva kvasca u njoj. Rad sa kvasom može stvarno donijeti puno nevolja pekarima, pa smo odlučili da na spisku uključimo tradicionalni recept za irski soda hleb.

Sastojci:

Priprema

Mix limunov sok sa mlekom i ostavite miješanje 10 minuta. Odvojeno priključite preostale suve komponente. Na kraju određenog vremena, prelijte u mešavinu mleka u brašno i počnite da gnetite testo. Čim se sastane i postane glatko, formirajte ga u lopticu i napravite poprečnu kosu na površini. Po želji, površina hljeba može biti malo navlažena i posuta s ovsenim ljuspicama, makom i semenom. Oblikana hljeba se šalje u pećnicu 45 minuta ili dok se ne smeše, a nakon pecenja ostavi se da se ohladi.

Ako ne znate kako pecati domaći hleb u multivarketu, onda je najbolje da probate ovaj recept. Stavite hleb u režim pečenja sat vremena, a zatim okrenite i nastavite kuvanje još 40 minuta.

Kako pecati ražnji hleb kod kuće u pećnici?

Rženi hleb se popularno naziva "crnim" zbog tamne boje kora i mrvice, dobijenih pri pečenju. Po pravilu, hljeb ne pije samo od raževog brašna, već se pomeša i sa pšeničnim brašnom, tako da se mrvica čini bujnija i blaga. Pored toga, da biste dobili čak i tintu za celu hleb, možete koristiti malu količinu kakaoa. Njegov ukus se neće osjetiti u gotovom hlebu.

Sastojci:

Priprema

Pre nego što pecete crni hleb, oba brašna treba proći kroz sito, dok se preostali mleveni obrok mekinja može mešati sa začinama i posuti površinu hleba. Smeša brašna se onda sipa u kvasac, dodati šećer, šapu soli i sipati u toplu vodu. Gnetite testo, ostavite ga sat i po za grejanje, a zatim ga prskate biljnom ulju, ponovite gnetenje i stavite testo u kalup. Ponovite grejanje u sličnom vremenskom periodu, a zatim stavite petlju u zagrejanu rernu za 200 stepeni prvih 15 minuta, a zatim nastavite sa pečenjem na 180 stepeni za još 40 minuta.

Kako pecati ukusni hleb u kruharu?

Sastojci:

Priprema

Prvo, mešajte tečne komponente sa proizvođačem hleba. Kombinujte kvasac sa brašnom i zalijte ih u sadržaj uređaja. Odaberite program "Dough", a nakon završetka dodajte mekano ulje. Prenesite testo na radnu površinu, lagano sipajte, podelite soda i svaku delicu istegnite u oval rukama. Stavite komade sira, pokrivajte testo i rolite u rolnu. Rasporedite komade u proizvodjaca hleba i ostavite dokaz za dvostruko povećanje. Sada izaberite glavni režim i kliknite na "Start". Nakon završetka pripreme, hleba se pomera na rešetku sve dok se potpuno ne ohladi.