Klasičan recept za ovsene koze

Recepti za pripremu klasičnih ovsenih keksa su mnogi, različiti u odnosu na osnovne proizvode i dodavanje dodatnih sastojaka u testu: orasi, banane, kandirano voće , čokolada itd. Svi recepti su jedinstveni i interesantni na svoj način, ali dijetetska svojstva, klasična aroma, ukus, smeđe boje i krhka struktura, postižu se pečenjem ovsenih keksa prema starim i pouzdanim GOST-om.

Kako kuvati kuvane domaće kašike sa orasima?

Sastojci:

• pahuljice ovsene kaše "Hercules" - 150 g (1 staklo);
• brašno - 1,5 čaše;
• sol - 1/4 tsp.
• maslac - 100 g;
• šećer smeđa - 100 g (0,5 čaše);
• jaje - 2 komada;
• orah - bilo 150 g (1 staklo);
• bela čokolada - 50 g.

Priprema

Pobedili smo omekšano maslac sa smeđim šećerom i, bez zaustavljanja, uđite u zamjenu jaja i sol. Zatim dodajte zdrobljene fino matice, ovsene ljuspice, zdrobljene s kotrljajućom penom ili zdrobljene u mlinu za kafu, brašnom i dobro mešajte. Na kraju bacamo bijelu čokoladu podeljenu na male komade. Sada iz primljene mase formiramo kuglice male veličine, stavljamo ih u brašno i stavljamo na ploču za pečenje obložene papirom papira i zamazanim uljima, blago obrušenih prstiju i napravimo od peleta ravnu tortu. Isperite naše kolače sa ovsenim mesom u pećnici od 180 stepeni petnaest minuta.

Klasičan recept za ovsene koze prema GOST-u

Sastojci:

• pšenično brašno - 397 g;
• Brašno ovsena - 170 g;
• margarin ili maslac - 198 g;
• šećer - 295 g;
• sol - 5 g;
• soda - 4 g;
• cimet - 0,85 g;
• vanilin - 0,85 g;
• pika ili džem - 34 g;
• grožđe (poželjno tamno) - 40 g;
• voda 75-118 ml.

Priprema

Omejevani margarin ili ulje se mlevene šećerom, cimetom, vanilinom i zdrobljenim sumkama u blenderu. Zatim dodajte ovsenu kašu, vodu zagrejanu do 75 stepeni, rastvorena sol u njoj, miješati i dodati soda, melase i pšenično brašno. Mi se mačemo u jednoobrazno stanje, ali ne više od šest minuta. Provucite sloj testa, debeli oko jedan centimetar i isecite biskvitu okruglim zarezom prečnika 38 milimetara. Zalepili smo se na pergamentu obloženom pergamentom i podmazali maslacom i pečemo u pećnici na temperaturi od oko 200 stepeni deset minuta.

Recept za meki ovseni keksi

Sastojci:

• brašno od pšenice - 200 g;
• ljuspice instant ovsene kaše - 150 g;
• maslac - 200 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• smeđi šećer - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 kesica;
• jaja - 2 kom.

Priprema

Vrlo pažljivo pobijedite kremasto maslac sa šećerom i smeđim šećerom dok se ne rastvori, bolje je to učiniti u kombinatu. Zatim, dok nastavljate, dodajte jaja alternativno, mlevite u mlinu za kafu ili blender, ovsene ljuspice i pšenično brašno sa prahom za pecivo. Dobro gnječimo dok uniforma ne stavimo u zasebnu posudu i stavimo je u frižider jedan sat. Obloga je obložena pergamentom i Razmazamo ga uljem. Iz gotovog testa formiramo kolačiće, stavljamo ih na poslužavnik za pečenje i pecimo u pećnici za oko 180 stepeni u trajanju od oko 15 minuta.

Da bi kolačići bili stvarno mekani, mirisni, prelepe boje karamela, mi nužno koristimo smeđi šećer, ne zamenjujući ga sa uobičajenim, a takođe pokušavamo da tokom serije postignemo i test potpunog rastvaranja. I, naravno, pravilno izaberemo vreme kuvanja, ovisno o mogućnostima pećnice. Usklađenost sa ovim jednostavnim preporukama će vam omogućiti da uživate u divnom ukusu gotovih kolača od ovsene kozme.