Želimo zadovoljiti ljubitelje morskih plodova, jer će se u našem meniju danas ponuditi nežan, ukusan, pečen u ribištu. Pored toga, naša riba nije bila suva, već sočna i u njemu što je više moguće od svojih korisnih svojstava očuvana, pripremićemo ga u foliji. Na kraju krajeva, svi znaju da je ovaj proizvod bogat fosforom i drugim vitalnim supstancama, što je posebno potrebno za decu i ljude naprednog uzrasta. Počnimo da kuvamo uskoro! A kako pecati i koliko pecati ribu u pećnici, zatvorenu folijom, možete naučiti iz bilo kog našeg recepta.
Recept za pečenje ribe u foliji, u pećnici
Sastojci:
- Fileti za oslobađanje - 800 g;
- soja sos - 30 ml;
- crni luk - 2 komada;
- sol, biber - jedan pinč;
- zelenilo od petroglija - jedna gomila;
- biljno ulje - 1 kašičica.
Priprema
Gotovi filet osli oseti hladnom vodom, obilno podmazan sojinim sosom, staviti u odgovarajuću posudu i ostaviti u stranu 1 sat 40 minuta. Nakon toga, stavite foliju na poslužavnik za pečenje, koju podmazujemo ulje i šire riblje filete ovdje. Trljajemo ga sa šapatom paprike, soli i pokrivamo ga fino iseckanim lukavim prstenovima. Potom potresemo s sitanim, svježim biljem od peršuna i pokrijemo još jednom folijom, čije su ivice vezane, povezujući ih na donji list. Stavimo posudu u pećnicu. Riba za pečenje u foliji, u grejnoj rerni do 190 stepeni, traje 25-30 minuta.
Crvene ribe peče u foliji
Sastojci:
- kikiriki lososa - 5 komada;
- limun sok - 5 kašičica;
- sok od pomorandže - 5 kašičica;
- biber, sol - po ukusu;
- biljno ulje - 2-3 tsp.
- rezane svježe bilje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Kese se opere vodom i, ako je potrebno, očiste od vaga. Urezali smo pet listova folije, tako da u svakom delu ribljeg dela može potpuno da se stavi. Podmazati listove s puterom i položiti na njih nariban biber i slanu ribu. Prvo potresite zrna s limunovim sokom, a zatim narandžastim i pritrushivam im fino iseckane zelenice svežeg kopra. Rubovi folije se podižu i čvrsto zatvore svaki komad ribe, sruši ih. Širite ribu na listu ili rešetku i pecite na 185 stepeni u pećnici. Nakon 25 minuta, kita od šolje će biti spremna.
Ribe peče u foliji sa povrćem
Sastojci:
- trup ležaja - 1 komad;
- Brusnice - 4-5 komada;
- karfiol - 4-5 cvjetača;
- string pasulj - 120 g;
- crni luk - 1 kom.
- zeleni cilantro i peršun - 10 grama;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- mešavina paprika i soli po ukusu;
- biljno ulje - 2 tsp.
Priprema
Pelengas je gnječen i očišćen od vaga, ali naša glava nije sječena. Trljajemo ga limunovim sokom, soli i propiramo mješavinom paprike. U dubokoj čaši dodamo boju i bršljanske kalupe, žitarice, poluprorezane pržene luk, fino iseckane sveže korijander i peršun. Potopite sve solju, biberom i mješavinom. Preseći prilično veliki sloj folije i mast biljnim uljem. Na jednom delu izlažemo ribu i povrće, što je, koliko je moguće, gurnuto u stomak, a ostatak je postavljen na strane ležišta. Pokrivajte sav drugi deo folije, dobro zatvorite ivice i stavite na pločicu za pečenje. Postavili smo temperaturu na oko 180 stepeni i pečemo sve u pećnici 40-50 minuta.
Ribe pečene u foliji, u višenamenskom
Sastojci:
- trup malih riba (skuša, oslića) - 1 komad;
- morska so i biber - po ukusu;
- rezanci limuna - 5-6 komada;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- ketchup (klasični) - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1-2 tsp.
Priprema
Trup vaše omiljene ribe je ošišan i gnječen. Zatim trljamo ribu morskom solom, potresemo paprikom i mazimo majonez zajedno sa kečapom. Na velikom, uljanom sloju folije, izvadite ribu, napravimo nekoliko poprečnih rezova sa jedne strane i ubacimo limun u njega. Zatvorimo celu foliju, čvrsto pritisnite ivice i postavimo trup, u posudu multivarke. Ako riba nije velika, onda ga pecite na režim "Baking" na 45 minuta, a ako je velika, onda do jedan sat.
Sve ribe koje kuvate, preporučujemo da jedete u hladnom stanju.