Rižoto sa kukuruzom - recept

Rizoto kremom ne može se pokvariti ni sa čim drugim. Sigurno nećete morati samo da probate propuštenu pirinču kašu pre nego što dobijete klasičnu italijansku jarbu, međutim, kako je u većini slučajeva potrošeno vrijeme vredelo.

Danas ćemo nastaviti ciklus stvaranja ovog jela i reći ćemo vam kako kuvati rižoto s kukuruzom.

Rižoto sa piletinom, graškom i kukuruzom

Sastojci:

• pileća juha - 1 l;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
• prasak - 1 komad;
• pileći file - 500 g;
• pirinač arborio - 1 1/2 predmeta;
• listovi majčine dušice - 2 tbsp. kašike;
• smrznuti kukuruz - 1/2 st.
• smrznuti grašak - 1/2 st .;
• nariban parmezan - 3/4 tbsp.

Priprema

Smeđe razređeno sa dve čaše vode i zagrejano do vrela. U tepihu zagrejte polovinu maslinovog ulja i pržite ga fino iseckanog paka sve dok ne bude providan. Prženim lukom dodajte male komade piletine i sačekajte dok ne zgrabite. Dodavamo preostalo ulje i sipamo kukuruz i grašak na posudu. Sačekajte dok se povrće ne odmrzne, a zatim sipajte pirinač. Popnite se zajedno oko jedan minut i počnite postepeno sipati čorbu - na loncu u isto vreme, sve dok se potpuno ne absorbuje zrna pirinča.

U gotovom rižotu dodajte naribani sir i pažljivo pomešajte sve. Risotto se ne posjeduje dugotrajno skladištenje, posuđe mora da se pojede odmah nakon kuvanja.

Rižoto sa kukuruzom

Sastojci:

• pileća juha - 6-8 predmeta;
• maslac - 6 tačaka. kašike;
• maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
• panceta - 60 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• šljunak - 4 komada;
• pirinač arborio - 1 1/2 predmeta;
• belo vino - 1 komad;
• slatki kukuruz - 4 glave;
• Parmezan sir - 2/3;
• sol, biber.

Priprema

Obrišite toplotu na štednjak do vreline, a zatim ga ostavite na malom vatru da biste ga zagrejali.

U gustoj paradajznoj jelenici, rastopite 2 žlice butera i 2 kašike maslinovog ulja. Dodavanje ulje panceta i pržite do hruške. Zatim stavite sesekljan beli luk i pržite ga nekoliko minuta. Uzmemo pancetu i stavimo je na salvetu.

Nalijamo sveže maslinovo ulje u lavandu i dodamo 2 kašike kreme. Pržite u smeće dok se ne prozrači. Zatim dodajte pirinač i nastavite da kuvate još 3-4 minuta. Punite pirinač sa vinom i sačekajte da joj zrna apsorbuju, a zatim počnemo postepeno dodavati čorbu u lonac istovremeno, uz konstantno mešanje pirinča. Sa poslednjim kantom dodamo kukuruz i sir. Mešanje. Poslužite prženim šunkom.