Salata sa škampima pretvoriće dosadan svečani meni, dopunjuje porodičnu večeru sa novim zanimljivim poslom. Možete drugačije dekorirati tretman i raznovrsiti jednostavnu kompoziciju sa novim zanimljivim ukusom. Raki su dobro kombinovani sa različitim sastojcima: od povrća i zelenila do mesnih komponenti.
Kako pripremiti salatu sa škampima?
Da biste pripremili salatu od škampa, prvo morate kupiti kvalitetne proizvode i pravilno pripremiti školjke. Po pravilu, škampi se prodaju zamrznute i obrađene različito.
- U industrijskom okruženju, škampi se podvrgavaju toplotnoj obradi pre zamrzavanja, tako da ih ne mogu dugo kuhati kako ne bi dobili "gumeni" sastojak za salatu.
- Radni komad mora biti odmrznut u blagom načinu, idealno - na donjoj polici frižidera. Kvar u vrelovoj vodi 2-3 minuta.
- Ponekad za salatu, repa škampa su pržena. Zagrejte ulje, pržite kozice sa obe strane 3 minuta.
- Piikantni ukus školjki će pomoći mirisnim paprikama, lauruškoj i koperju, dodavši u čorbu kad se vreže škampi.
Klasična Cezarska salata sa škampima - jednostavan recept
Salata sa škampima, recept koji će dalje opisati svi ljubitelji neobičnih grickalica. Ovo jelo nivoa restorana može se napraviti ručno, ako pratite osnovne preporuke. Bolje je praviti kruhove kod kuće sušenjem krpica bijelog kruha u pećnici. Broj sastojaka izračunava se za 2 dela posude.
Sastojci:
- škampi - 300 g;
- krutoni - 50 g;
- salate - ½ glave;
- beli luk - 1 zub;
- Parmezan - 30 g;
- limunov sok - 1 tsp;
- paprika - 1 tsp;
- flakes of chili - 1 pinch;
- sveži peršun - 1 šaka.
- maslinovo ulje - 20 ml;
- vinski sir - 25 ml.
Priprema
- Skrižite repne rukavice do ružičaste boje.
- Posuti s limunovim sokom, sezonu paprikama, čili i peršunom. Dozvolite da se ohladi.
- Napravite sos od salata od škampi, mešajte maslac, sirće i seckani beli luk. Razblažite se sa mešačem dok se ne stvara emulzija.
- Izabrati salatu i staviti je na jelo.
- Stavite krutone, prelijte sos, distribuirajte škampi, dovršite parmezanske rezine.
Grčka salata sa škampima
Svako može kuhati najkvalitetniju salatu sa škampima prema grčkom receptu. Izaberite samo kvalitetne sastojke, jer sastojci ne prolaze toplotu (osim ljuskara). Ulje se koristi samo prvo hladno presovanje, ni u kom slučaju nije zamenjeno drugim biljnim proizvodom. Paprima će vam trebati različite boje, idealne su sočne paprike ili rattunde.
Sastojci:
- paprika - 2 komada;
- ljubičasti luk - ½ komada;
- feta ili fetax - 200 g;
- masline - 1 b.
- Sveži krastavci - 2 komada;
- višnja - 1 šaka;
- kuvana škampa - 250 g;
- limun sok i maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
Priprema
- Paprika i krastavci su sečeni velikim.
- Isecite luk na polovinu prstiju, isecite višnju na pola.
- Isecite feta u kocku.
- Mešajte sve sastojke u posudi za salatu, kako biste osetili so.
- Sezonska salata sa škampima sa mešavinom soka i maslinovog ulja.
Morska salata s lignjama i škampima
Salata s lignjama i škampima osvojit će čak i ljubaznog ljubitelja morskih plodova. Ova bogata snack će ukrašiti čak i dosadan meni, a njegova laka kompozicija će zadovoljiti pristalice zdrave ishrane. U salati s grčkim jogurtom, sastojke se mogu dopuniti vašim omiljenim zelenilom, sa školjkama, peršun je dobro kombinovan.
Sastojci:
- škampi - 200 g;
- lignje - 100 g;
- ratunda - 1 komad;
- masline - ½ b;
- meso kraba - 180 g;
- kukuruz - ½ b.
- Grčki jogurt;
- zelenila.
Priprema
- Kačite rakiju, hladnoću.
- Lignje kuhati 2 minuta, brzo se ohladi, ne izrezati.
- Iseci surimi, rattundu, miješati s škampima, lignjom.
- Dodajte masline i kukuruz.
- Sezonska salata sa lignjama i škampima sa jogurtom, dodajte zelenilo.
Salata sa škampima i palicama
Jednostavna salata sa škampima ne izgleda dosadna, napravljena je na originalan način, na primjer, u služenju kremankah. Sofisticiranost ovog jela sastoji se u jednostavnosti odabranih sastojaka i služi svakom gostu odvojeno. Nemojte težiti posudu masnim prelivima, jer tu snacku dovoljno i sok od citrusa, ali ako želite, možete popuniti koktel salata sa kozicama sa laganim masnim jogurtom.
Sastojci:
- kozice su male - 100 g;
- velike repne kašike - 4 komada;
- mandarina - 2 komada;
- sveži krastavac - 1 kom.
- crab sticks - 100 g;
- limunov sok ili jogurt.
Priprema
- U kroasanima distribuirajte rezane krabe, krastavac.
- Postavite klinove mandarine i male kuvane škampe.
- Dodajte sos, ukrasite s velikim repom od škampa, pripremljenu.
Salata sa škampima i ananasom
Neobična i ukusna salata sa škampima i ananasom će se čuditi neobičnom kombinacijom i uzburkati receptore začinjene gurmane, koje je teško iznenaditi zanimljivim poslom. Neobična hrana će osvojiti svakog jedara, prikladno je kuhati takvu snack za posebnu priliku ili za romantičnu večeru za dvoje.
Sastojci:
- ananas - 1 komad;
- škampi - 250 g;
- Parmezan - 100 g;
- slani biber -1/2 komada;
- čili - 1 pod;
- kinoa - ½ st .;
- jogurt - 4 žlice. l.
Priprema
- Kinoa zavaren, kul.
- Isecite biber u kocku i isecite čili.
- Rezani ananas na pola, ostružite jezgro, rezite sočnu celulozu kocke.
- Kačite škampi.
- Miksite kozice, ananas, paprike i kinoa, dopunite jogurtom.
- Stavite puno ananasa "čamaca" kako biste dovršili Parmijan.
Salata sa škampima i paradajzom
Salata od koze je jednostavna i ukusna, pripremljena brzo i servirana odmah, ne zahteva impregnaciju. U receptu je naznačena mješavina listova zelene salate, što znači da izbor zelenih boja može biti zasnovan na vašim vlastitim preferencama, moljusci se savršeno podudaraju sa bilo kojim listovima. Oblikovanje služi kao mešavina limunovog sokova i vinskog sirćeta, ne stavljajte posudu teže s maslacem ili sosom od masti.
Sastojci:
- škampi - 500 g;
- višnja - 10 komada;
- ljubičasti luk - ½ komada;
- limun bosiljak - 1 grana;
- mozzarella - 100 g;
- salat mix - 1 gomilica;
- limunov sok - 1 tbsp. l .;
- vinski sir - 1 tbsp. l .;
- sol, biber.
Priprema
- Kačite rakiju, hladnoću.
- Sire za sječu, ostavljaju se da raseju, isecaju luk sa polu-prstima.
- Miks limunovog sokova sa vinskim sirćetom.
- Stavite posudu, pratite škampi i sir.
- Dodajte luk i polovinu trešnje.
- Posuđite salatu sosom i sosom od škampa, dodajte i popijte s paprikom.
Salata sa škampima i avokadom - recept
Dijetetska i lagana salata sa škampima, avokadom i zelenilom apeluje na one koji podržavaju pravilnu ishranu. Niskokalorična hrana dobro se kombinuje i može zasićiti tokom snack-a. Kao oblačenje, pesto sos je idealan, ako ga nema, stvoriti od bosiljka, putera i luka.
Sastojci:
- repa od kozice - 200 g;
- avokados - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- zelena salata - 2 šaka;
- Parmezan - 50 g;
- limunov sok - 1 tbsp. l .;
- pesto - 2 tbsp. l.
Priprema
- Zelenilo da se razbije, škampi do vrućine, sirevi da trljaju.
- Miješati sve sastojke na poslužavniku, posuti s limunovim sokom, sezonsku salatu sa škampima pesto sosom .
Salata sa škampima i crvenim kavijarima
U ljudskoj salati sa škampima i kavijarom se zove "Kraljev". Ovo ime je potpuno opravdano, jer u sastavu postoje proizvodi koji se harmonično međusobno kombinuju i stvaraju jednostavno izuzetan konačni ukus. Oni služe hranu u porcijama, u kremankah. Tradicionalno, ispunjavaju majonezom, koji se uspešno zamenjuje kiselim pavlakom ili jogurtom. Sastojci su dizajnirani za 1 kremanku.
Sastojci:
- crveni kavijar - 2 tbsp. l .;
- škampi - 100 g;
- lignje - ½ komada;
- krastavci - 50 g;
- sir - 50 g;
- majonez 1 tbsp. l.
Priprema
- Stavite u kremanku rezane sourimi, kašiku kavijara i kuvanu, lignje.
- Posuti s naribanim sirem, staviti kašiku majoneze.
- Ukrasite preostali kavijar i škampi.
Salata sa rukolama i kozicama
Salata sa kraljevim kozicama i zelenilom ne može se nadopuniti bilo kojim povrćem ili drugim sastojcima. Okus ovog jela je vrlo svetao i bogat, predjelo predjelo se koristi kao aperitiv prije glavnog poslastičara. Punjenje gorivom pripremljeno je od maslinovog ulja, sok od citrusa i dopunjeno balsamičkim sosom.
Sastojci:
- kuvani škampi - 100 g;
- šaka arugula i čard;
- višnja - 4-5 komada;
- sok citrusa - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 2 tsp;
- balzamika - 4-5 kapi.
Priprema
- Stavi salatu u posudu.
- Dodajte škampi i polovice trešnje.
- Sipanje sa mešavinom citrusovog sokova i ulja.
- Dodajte kapljice balzamičnog sosa.
Salata sa škampima i crvenim ribama
Ukusna i vrlo neobična salata od škampi, čiji je recept opisan u nastavku, privlačiće gurmane i ljubitelje originalnih poslastica. Apoteka se brzo pripremi, ali zahteva impregnaciju u roku od 20 minuta. Sakupljate salatnu salatu sa škampima sa posebnim prstenastim prstenom i služite svakom gostu kao aperitiv.
Sastojci:
- škampi - 200 g;
- losos lagano slani - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- slani biber - ½ komada;
- parče limuna i masline za dekoraciju;
- sir - 100 g;
- majonez.
Priprema
- Kačite rakiju, hladnoću.
- U slojevima od livenog prstena postavljaju sastojke, svako namipajući majonezom.
- Prvi koji šire škampu, slijede slamarice paprike, luka i jaja.
- Slomljen losos se distribuira preko posude, natopljenog majonezom, posuta s sirom.
- Ukrasite posudu sa škampima, maslinama i limunom.
- Poslužiti nakon impregnacije.
Salata sa škampima u tartletima
Salata sa škampima i sira , dizajnirana u obliku malih korpi, postaće ornament bife-stola. Kao punilo se koristi ricotta, pomešano sa biljem, belim lukom, jogurtom. Škampi se prethodno moraju kuvati u broolu sa začinama, ohlađeni. U receptu, navedeni broj komponenata je dovoljan da popuni 10 tartleta.
Sastojci:
- škampi - 300-400 g;
- Ricotta - 500 g;
- koper - 1 gomilica;
- jogurt - 3 tbsp. l .;
- beli luk - 2 zuba;
- sol;
- korpe.
Priprema
- Miks ricotte sa sjeckanim koperom, seckani bijeli i jogurt, sol.
- Stavite 1 kašiku sira u tartlete i dodajte kozice.
- Ukrasni sa zelenilom, odmah služite.
Topla salata sa škampima
Neobično ukusna salata sa prženim škampima može da kuva svima, kojima je dosadno sa običnom kuhinjom i jednostavnim jelima. Cedar orasi mogu se zameniti kikirikijem, ukus će se promeniti, ali ne i na gore. Nemojte zanemariti dodavanje vrućeg sosa, posudje neće postati vrelo, ali bijele note će učiniti začinjenim.
Sastojci:
- škampi - 400 g;
- orasi - 150 g;
- maslinovo ulje;
- salat mix - 2 šaka;
- soja sos;
- višnja - 4-5 komada;
- limun - ½ komada;
- akutni Tabasco sos - 4-5 kapi.
Priprema
- Zagrejte ulje u tiganju, postavite škampi, pržite do zlatne, stavite na salvetu.
- Baci matice u ovu tiganj, smeđi jedan minut.
- U posudu stavite listove salate, pomerite tople škampe i orasle.
- Dodajte pola trešnje, miješajte.
- Pobijte limun sok i nekoliko kašika ulja, stavite u salatu.
- Dodajte kapi sojinog sosa i Tabasco.