Goveđi jezik, kada je pravilno pripremljen, pretvara se sa tvrde komade mesa na nežno i urezno rezanje, koji se zatim mogu koristiti za grickanje i salate. Kako pravilno pripremiti jezik, već smo znali, pa je sada vrijeme za paradiranje receptura za salate sa pečurkama na svojoj osnovi.
Salata sa piletinom, jezikom i pečurkama
Sastojci:
- kuvani jezik - 150 g;
- pileći file - 100 g;
- kiseli krastavci - 1 komad;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje;
- majonez.
Priprema
Pileći file se kuvati u slanu vodu i presije na trake. Jezik se očisti i sređuje na isti način. Jaja su tvrdo kuvana i drobljena. Krastavci trljaju na velikoj grudi ili se ručno sječu. Pečurke seče na kockice i pržite do zlatnog u biljnom ulju. Po volji, zajedno sa pečurkama moguće je spasiti i prstenove luka. Svi sastojci se stavljaju u posudu za salatu, začinjenu majonezom i mešanim. Neka salata stoji oko sat vremena u frižideru prije služenja.
Salata sa jezikom, pečurkama i krastavcem
Sastojci:
- kuvani jezik - 250 g;
- marinirane pečurke - 120 g;
- krastavac (svež) - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Salata se dobija bukvalno za 5 minuta, ako imate kuvani jezik. Sjećamo jezik sa slamčicama, na isti način kako srušimo krastavac. Pečurke seče na kocke, i trlja jabuku na velikoj grudi. Mešajte sve sastojke u salatu i sezonu uz majonez. Salatu se odmah može poslužiti stolu ili ga pre hladiti u frižideru 20-30 minuta.
Složena salata s jezikom i pečurkama
Sastojci:
- kuvani jezik - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 3 komada;
- krompir - 2 komada;
- majonez;
- sol, biber.
Priprema
Šampinjoni se iseče na ploče i prženi zajedno sa tankim prstenovima luka u puteru. Jednom kada su pečurke zlatne, a luk mekan - prebacujemo prolaznika na ploču i ostavimo da se ohladi. U međuvremenu, kuvajte 2 mala krompira i 3 tvrde kuvana jaja. Mletite krtole i jaja, isecite ih na kocke. Ćelavi jezik se presije na trake. Na ploči za posluživanje počinjemo da salamo salatu: krompir, pečurke, jezik, jaja. Svaki sloj je podmazan majonezom. Pre serviranja, salata sa jezikom i prženim pečurkama bi trebalo da se polako zamrzne majonezom najmanje pola sata.
Salata sa jezikom i kiselim pečurkama
Sastojci:
- kuvani jezik - 150 g;
- kisele pečurke od meda - 100 g;
- šunka - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- konzervirani kukuruz - 1/4 jar;
- zeleni luk;
- sol, biber.
Priprema
Kuvani jezik i šunke za sjeme. Sušene pečurke sa hladnom vodom. Jaja su tvrdo kuvana i drobljena. Možete reći da je salata spremna, ostaje samo da se pripremljeni sastojci stavljaju u posudu za salatu i sezona sa majonezom. Ukračujemo posudu sa zelenim lukom. Interesantnu i lako pripremljenu salatu uživat će svi, kako na svečanom, tako i na svakodnevnom stolu.
Salata sa jezikom i pečurkama
Sastojci:
- kuvani jezik - 200 g;
- maslinovo ulje;
- šampinjoni - 150 g;
- pečurke od ostriga - 150 g;
- šitake - 100 g;
- paradajz - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- luk - 30 g;
- arugula - 50 g;
- kiseli krastavac - 1 komad;
- majonez;
- sol, biber.
Priprema
Hajde da počnemo sa pečurkama: shiitake savijeva slanu vodu 2-3 minuta, nakon čega ga sjećamo zajedno sa šampinjonima i šampinjonima. Gljiva mešati u maslinovom ulju sa solju i biberom. Jaja se kuvaju čvrsto kuvana i zdrobljena. Slani krastavac seče u krugovima, luk - tanke prstenje i paradajz - kocke. Mešajte sve pripremljene sastojke i obučite ih majonezom. Postavili smo kulinarski prsten na posluženo jelo, u njega stavili deo zelene salate i ukrasiti ga slajdom od svežeg arugula.