Palačinke su jedno od posuđa koja, uprkos jednostavnosti i banalnosti, imaju neku vrstu magije koja stvara domišljatost i razveseljuje se. Čak i uz priliku da jedu delikatese i sofisticirana jela svako jutro, jedva da će neko odbiti od zapanjujućih ružičastih palačinki.
Mogu se kuvati na kefir i vodu, uz dodatak kvasca i praška za pecivo. Svaka domaćica ima svoje jelo. Danas ćemo razmotriti recepte za ukusne palačinke na mleku bez kvasca.
Kako kuvati lavandne palačinke sa mlekom bez kvasca?
Sastojci:
- pšenično brašno - 300-320 g;
- mlijeko - 300 ml;
- jaje - 2 komada;
- prah za pecivo - 45 g;
- maslac - 55 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- soli - po ukusu;
- biljno ulje za prženje - 150 ml.
Priprema
Sipajte mleko u duboku posudu, vozite u jajima i pomešajte dok se ne zaglađuje. Onda sipajte šećer i ponovo se mešajte. Odrezati pšenično brašno, prašak za pecivo i so i sipati u mešavinu jaja i mleka. Sve mješajte, dodajte rastopljeni puter i dovedite testo u homogenu konzistenciju, slično gustoj pavlaku. Ako je potrebno, sipajte malo više brašna.
Sada zagrejte tanjir sa gustim dnom, sipajte malo rafinisano ulje rafinirano bez mirisa i nametite testo pripremljeno ranije kašičicom, formirajući palačinke. Omogućili smo da ih na srednjoj vrućini pustimo na obe strane, i izvadimo ih na ploču. Odvojeno služi pavlaka, med, džem ili druge slatke dodatke.
Blistave palačinke u kiselom mlijeku bez kvasca?
Sastojci:
- pšenično brašno - 520 g;
- kiselo mleko - 520 ml;
- jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanilin (opciono) - po ukusu;
- soli - štapić;
- biljno ulje.
Priprema
Od kiselog mleka dobijate odlične palačinke. I neke ljubavnice, nakon što pokušavaju jednom takvu aplikaciju, naizgled nisu pravi proizvod, sledeći put specijalno fermentisano sveže mleko dodajući limunov sok ili sirće da ponovite uspešnu kulinarsku doživljaj i kuvate ukusne, bujne i rude fritters.
Dakle, da kuvam palačinke po ovom receptu, bacite jaje sa šapatom soli i šećera, dodajte vanilin, kiselo mleko i mešajte sa halo dok ne glatko. Zatim sipajte u mali deo miješanog pšeničnog brašna i sode, koje smo prije napunili dvije supene kante vode. Premešati masu do potpunog odlaganja kuglica od brašna i dobijanja konzistencije debele kreme. Po pitanju spremnosti, test se održava trideset minuta, a možemo započeti pečenje palačinki.
Tanjir sa debelim dnom određuje se srednjom vrelom, sipajte malo rafinirano ulje bez povrća i dobro ga zagrejte. Zatim, uz žlicu, sakupljamo dio testa i raširimo ga u ulje u teglu. Dakle, formiramo sve palačinke i pustimo da budu obojani sa obe strane.
Po pitanju spremnosti, stavljamo predmete u jelo i služimo ih stolu, aromatizujemo ih sa medom ili pavlakom.
Palačinke sa mlekom bez jaja i kvasca
Sastojci:
- pšenično brašno - 340 g;
- mlijeko - 360 ml;
- maslac - 60 g;
- jabukov sirće - 10 ml;
- granulirani šećer - 75 g;
- soda hrane - 15 g;
- ekstrakt vanile - po ukusu;
- soli - štapić;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
U jednom posudu miješajte brašno, vodu i sol, au drugom mlijeku, sirćetu, ekstraktu vanile i rastopljenom puteru. Sada spojimo sadržaj oba kontejnera, prelivajući u malo tečno smešu na suve sastojke. Obrišite svu lepu mamu, tako da nema ostataka brašna.
Tanjir sa debelim dnom dobro zagreje, nakon što je u njega stavio malo biljnog ulja i stavio testo u njega, formirajući palačinku. Kada su obojeni na obe strane, izvadimo ih na tanjir i sluzimo s pavlakom, džemom ili medom.