Fetuchini - rasprostranjen i dobro poznat oblik italijanskih testenina dugog i širokog oblika. Kao iu pripremi svake testenine, najvažnija stvar koja će im biti poslata. Posebno ukusni fetuini koji se dobijaju sa šunkom, pečurkama ili sirom s krem sosom .
Recept za testeninu "fettuccini" sa šunkom
Sastojci:
- šunka - 200 g;
- fetuchini - 300 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- ruzmarin - 10 g;
- sijalica - 1 komad;
- biljno ulje - 30 ml;
- juha - 30 ml;
- krema - 120 ml;
- začini.
Priprema
Šunka isečena na tanke trake. Česen se čisti i zajedno sa lukom fino čuvaju kockice. Zatim se svi pržite u posudi koja je zagrejana biljnim uljem dok se ne pripremite. Zatim nežno sipajte u čorbu, sačekajte da sve isparava i dodajte kremu. Fettucin se odvojeno kuvanja, so, biber po ukusu, uz sezonu sa kuvanim sosom i poslužite posuđem na stolu.
Fetuccine i recept za šunku
Sastojci:
- fetuchini - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- šunka - 200 g;
- krema - 250 ml;
- sir "Parmesan" - 50 g;
- maslinovo ulje;
- začini.
Priprema
Šunka se sječe na tanke krajeve. Pečurke se obrađuju, tanko razrezane. Fettucin se kuva do pola kuvanja, pa pažljivo spoji vodu. Pečurke prelaze na maslinovo ulje sve dok se cela tečnost ne isparava. Zatim dodajte šunku i lagano ih pržite. Zatim sipajte kremu u tanjir, dodajte so, dovedite do vrenja i čim se pojave mehurići, izvadite fettuccine. Posuđujte testenine sa šunkom sa začinama, italijanskim biljem i mješavinom. Kada se služi, posuti s naribanim sirem.
Fettuccine sa šunkom u kremastom sosu
Sastojci:
- ravne rezanci fetuchini - 400 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- bele pečurke - 400 g;
- šunka - 300 g;
- pavlaka - 300 ml;
- sijalica - 1 komad;
- soli, začini.
- Za krem sos:
- krema - 300 ml;
- maslac - 50 g;
- sir - 300 g.
Priprema
Zato uzmite veliki lonac, ukucajte vodu, dodajte malo soli i pažljivo stavite u njega