Solijanka se smatra simbolom ruske kuhinje. Ova supa se servira sa pavlacem, a glavni sastojak je kobasica. Postoji mnogo recepata za pripremu, a mi ćemo vam reći kako jednostavno sipati supu hodgepodge.
Jednostavno slani recept sa slanom mesom sa kobasicom
Sastojci:
- dimljena kobasica - 400 g;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- mast - 50 g;
- sijalica - 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- začini;
- masline - po ukusu;
- paradajz pasta - 30 ml.
Priprema
Dakle, prvo pripremamo sve sastojke: kobasice seče na kockice, krompir se očisti i isecemo slamkom. Krompir stavljamo u sudu, napunimo vodom i kuhamo do pola kuvanja. Onda bacimo kobasicu, zatvorimo ga poklopcem, a zatim još 10 minuta sa slabim zagrijavanjem. Bez gubitka vremena, pržite tanjir u tiganju, šipajte fino sesekljan luk, gajite šargarepu i dodajte paradajzu. Stisnite u beli luk, nalijte nekoliko kašika čorbe i stavite slani krastavac, isecite u tanke trake. Zalepite nekoliko minuta i pošaljite sve na tanjir. Na samom kraju dodamo seckane zelenice, kuvamo supu i zalijemo na ploče. Svaki deo soli ukrašen je maslinama i pola limuna. Ovi sastojci će poboljšati ukus posude i dati mu pikantnost.
Jednostavan recept za domaću solju
Sastojci:
- kiseli kupus - 200 g;
- biljno ulje - 30 g;
- krompir - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- voda - 2,5 litara;
- začini;
- crne masline - po ukusu.
Priprema
Krompir se očisti, poseči na komade i uredno stavlja u vrelu vodu. Sijalice i šargarepa se obrađuju, fino razređuju i stavljaju u tanjir ulja. Zatražite povrće 5 minuta, a zatim bacite krastavce, seckane kocke i lagano oprano kiselog kupusa. Dodamo malo mlijeka iz posude i uzmite još 5 minuta. Na samom kraju stavimo paradajz pastu, miješamo i šaljemo pečenje na posudu. Tu bacamo lovor list, dodamo so, isperimo poklopac, pokrivamo poklopac i kuhamo još 10 minuta, a onda stavljamo seckane zelenice, kuvujemo hodgepodge, izvadimo iz vatre i zalijemo preko ploča. Kada služite u svakoj poslu, baci nekoliko maslina i jednu kašiku pavlake.
Jednostavan recept za reprezentaciju solijanke
Sastojci:
- meso na kosti - 500 g;
- kobasica - 2 komada;
- šunka - 50 g;
- govedina - 1 kg;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- masline - 50 g;
- kapare - po ukusu;
- limun - 1 komad;
- biljno ulje;
- pavlaka;
- začini.
Priprema
Od čorbe kuvamo čorbu. Šargarepa i luk se čiste, raščešljave i sprže u tiganju sa maslacem. Zatim postavite paradajz, kocke sa kockarom i sve proizvode za kobasicu. Posle toga pomerimo pečenje u juho, bacamo masline, kapare, kuvamo hodgepžou 15 minuta i zalijemo preko ploča. Svakom poslu ukrašavamo biljke, bacamo limun i pavlaku.