Da li ste znali da možete pripremiti ukusnu i korisnu grudi bez aditiva i nečistoća kod kuće od najobičnijih kefira? Naravno, trebalo bi da nabavite sirovine od pouzdanog proizvođača i onda će vam rezultat sigurno zadovoljiti odličan ukus gotovog proizvoda.
Danas ćemo vam reći kako koristiti multivahter za ovu svrhu i ponudićemo vam mogućnost kuvanja sireva od smrznutog kefira.
Kako napraviti skut od mleka i kefira u multivarijantnom?
Sastojci:
- kefir 2,5% - 1,6 l;
- mlijeko 2,5% - 1 l;
- pavlaka 25% - 50 g.
Priprema
Da bi se domaća skuta dobila više nežna, mekana i jednostavno stopljena u usta, osim kefira za kuvanje proizvoda, koristićemo i mleko i pavlaku.
Da pripremite sir u multivarku, sipajte kefir, mleko i pavlaku u svoju posudu u određenim razmerama, dobro ga pomešajte, pokrijte poklopac uređaja, podesite je na "Kaljenje" i izaberite vreme od dvadeset minuta. Nakon toga, miješajte sadržaj multicast-a, promenite program na "zagrijavanje" i nastavite kuvanje u njemu u trajanju od 90 minuta.
Posle nekog vremena pustite masu da se ohladi malo više, a zatim se spoji na preklopljenu četvorostruku gazu, obrišite ga i obesite na posudu na povoljnom mestu za neko vreme da iscedite surutku . Može se koristiti za pripremu raznih ukusnih domaćih kolača i drugih jela.
Kako napraviti mekanu domaću kremu iz zamrznutog kefira?
Kućna kućica se može napraviti i iz zamrznutog kefira. Zbog toga proizvod stavljamo u široke kontejnere ili vreće i čvrsto zaptivamo. Ova procedura je neophodna ako je proizvod kupljen u plastici
Stavite proizvod u zamrzivač dok se ne zamrzne, a zatim ga uklonite iz vrećice ili kontejnera i stavite ga u preklopljenu četvorostruku gazu ili čistu tkaninu. Vezujemo ga vrećom i obesite ga najmanje jedan dan preko odgovarajućeg kontejnera. U postupku postepenog odmrzavanja, kefir će se podijeliti na surutku i sirevi. Na ovaj način dobijamo veoma mekan i osjetljiv proizvod. Od tri litre inicijalnog proizvoda dobijamo oko 500-600 grama sira.