Cveće se često potcenjuje, koristeći samo kuvanje borsa , vinaigreta ili grickalica sa obiljem majoneze i belog luka. Da bi procijenili ovu korenovu kulturu na prednost, moguće je samo osjetiti svoj ukus odvojeno. Slatki povrće može lako pronaći mjesto u vašoj dnevnoj ishrani, posebno ako ga koristite kao sastojak za salate, o čemu će se kasnije govoriti.
Recept sa salatom s kuhanom repom
Sastojci:
- Pčela (mala) - 8 komada;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- orah - 1/3 veka;
- crveni vinski sir - 1 1/2 tbsp. kašike;
- Feta sir - 70 g.
Priprema
Cvekla pažljivo se opere i osuši, nakon čega korijen povrća stavljamo u posudu vode i kuvamo dok se ne pripremi. Ostatak repe se čuva. Kuvano povrće povrće se ohladi i oljušti, zatim sečiti pola ili četvrtine i staviti posluživanje.
U tiganju zagrejamo ulje i brzo pržimo orahe sa lukom koji prolazi kroz presu. Nakon 3-4 minuta dodajte vrhove na tanjir i uklonite sastojke iz vatre. Sadržaj tepiha postavljen je na posluživanje posuđa sa cveklo, vodu salatu sa balsamskim sirćetom ili glazom, a potom posipati sirom.
Jednostavna salata od kuvane repe
Sastojci:
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- sok od pomorandže - 4 tbsp. kašike;
- korijen đumbira - 1/2 tsp;
- sol, biber - po ukusu;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- repa - 2-3 kom.
Priprema
Cvekla i kuvati dok ne mekane. Kuvani koren se ohladi, očisti i preseci na male kocke. U maloj posudici miješajte pomorandžasti sok , korijen đumbira, puter i sol sa paprikom. Sipajte gotovo jelo još toplu cveću, promešajte i pospite posuđe svežim biljem. Ovu jednostavnu salatu možete poslužiti sa lososom carpaccio ili gravlax.
Recept za salatu od kuvane repe
Sastojci:
- maslinovo ulje - 1/4 veka;
- crveni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- sočivo - 500 g;
- repa - 400 g;
- crveni vinski sir - 1 tbsp. žlica;
- arugula - 80 g;
- Feta sir - 180 g.
Priprema
Lentil kuhamo dok ne spremite. U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo luk na njemu prstima. Dodajte sjebani beli luk, sočivo i rezine prethodno kuvane cvekle na tanjir. Miješajte sve i stavite posudu za salatu.
Odvojeno, prebijte maslac sa sirćetom, so i biberom. Mi prelijemo topli sastojak salate i stavimo je na jastuk arugule. Posuti salatu s sirom.
Salata od kuvane repe i šargarepe
Sastojci:
- repe - 300 g;
- šargarepa - 2 komada;
- peršun, korijander, taragon - prema ukusu;
- lignje i sok 1/2 limun;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- seme bundeva - 1 šaka;
- sol, biber.
Priprema
Cvekla i šargarepa se kuvaju i poseže na kocke. Toplo korenasto povrće se mešati sa butterom, sokom i limunom, kao i so i biber. Dodajte grubo rezane zelene u salatu i mešajte. Pospremite pripremljeno jelo s semenom.
Ukusna salata od kuvane repe
Sastojci:
- krompir - 450 g;
- dimljeni skuvar (file) - 3 komada;
- repa - 250 g;
- salat mix - 100 g;
- celer - 2 stabla;
- orah - 50 g;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- Naranđeni hrena - 1 čajna žličica.
Priprema
Krompir i moju repu i kuvaj dok se ne kuva. Kuvano povrće povrće se hladi, olupimo i isecemo na velike rezove. Celera preseže tanke delove i dopunjuje krompir i cveću zajedno sa orasima. Dodajte miješanu salatu i komade dimljene ribe. Raspicu salatu na pločastom posuđem. Od pavlake, limunovog soka, maslaca i rena napravimo sos i salamo salatu na vrhu.