Tajna idealnog krompira sa piletinom leži u činjenici da istovremeno i ravnomerno kuvate povrće i meso, bez prethodnog prevlačenja. U tu svrhu možete ići na dva načina: pokrivajte posudu u pećnici sa folijom ili direktno koristite sos. Odlučili smo da izaberemo drugi način, tako da izlaz neće biti samo vruće jelo, već i sako za to.
Krompir sa pečurkama i piletinom u pećnici
Sastojci:
- pileće butine - 780 g;
- krompira krompira - 145 g;
- šargarepa - 85 g;
- šampinjoni - 175 g;
- ručak celera;
- slanina - 45 g;
- maslac - 25 g;
- luk - 135 g;
- zubi od belog luka - 5 komada;
- krema - 115 ml;
- brašno - 25 g;
- pileća juha - 420 ml.
Priprema
Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Prvo, pržite slaninu u teglu sve dok se mast ne otopi potpuno. Dobijene masti se prvo koriste za začinjavanje povrća pre blanšanja, a zatim za pečenje pilećih bradavica. Kada pile uzimaju, posuti ga brašnom i temeljno miješati. Povežite juhu sa kremom i sipajte rezultujuću mešavinu sadržaja posude. Zamenite sudove u pećnicu i ostavite krompir kokošima i pečurkama u pećnici da peku pola sata.
Pileći punjeni krompirom i pečurkama u pećnici
Sastojci:
- piletina - 1,2 kg;
- maslac - 65 g;
- krompir - 390 g;
- zelenilo da biraju - šačicu;
- šampinjoni - 230 g;
- zubi od belog luka - 4 kom.
Priprema
Kromovi krompira su obojeni zajedno sa lukom u obilju maslaca. Za povrće dodajte pečurke i pustite da njihova vlaga potpuno isparava. Dodajte posudu sa biljkama i lukom. Stavi trup sa velikom solom i popunite ga krompirom. Stavite pticu u pećnicu od 180 stepeni, zagrevana sat i po.
Krompir sa piletinom, pečurkama i sirom u pećnici - recept
Dodajte uobičajene sastojke novim bojama ukusa možete uz pomoć sira. Za ovaj recept odabrali smo začinjeni plavi sir i delikatan, vrlo kremast mascarpone da bi balansirali paletu.
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- krompira krompira - 670 g;
- šampinjoni - 380 g;
- gomila zelenog peršuna;
- plavi sir - 240 g;
- Maskarpone - 380 g.
Priprema
Isecite piletinu na odvojene delove. Krompir i pečurke srezano proizvoljno, velike, kombinuju se sa zelenilom peršuna. Rasporedite krompiri na dnu ploče za pečenje, stavite pileće komade na vrh i razbacajte sir. Isperite posudu za jedan sat na 180, a zatim mešajte i nastavite kuhati još 15 minuta.