Kako kuvati domaće raviole?

Svaka domaćica, koja ima vremena, pokušava da razveseljuje svoju porodicu domaćim knedlama. Ako već nemate idealan recept za ovu neuporedivu hranu, koristite naše detaljne preporuke opisane u nastavku.

Kako kuvati testo za domaće knedle?

Da bi pelmeni bio savršen, posebnu pažnju treba posvetiti pripremi uspešnog testa. Mnoge domaćice veruju da garantovani uspeh u pravljenju ovog jela - dodavanjem mineralne vode u osnovi.

Sastojci:

• visoko kvalitetno brašno - 655 g;
• mlijeko (nije vrlo masno) - 125 ml;
• gazirana voda - 55 ml;
• jaje (veliko, odabrano) - 1 komad;
• rafinirano ulje - 15 ml;
• sol.

Priprema

Obavezno obrišite brašno i napravite od njega brdo sa depresijom u centru, u koju se jedno jaje zakači. U mlijeku rastvara se jedan dodir soli, miješajte je sa mineralnom vodom i sipajte u male dijelove u mješavinu jaja i bačite. Ostvarite uniformnu, prilično gustu, nelepljivu teksturu, a zatim dodajte maslac i dobro mešajte.

Sada pokrijte posudu za brašno s filmom za hranu i pustite da sazri i stani četrdeset minuta. Glavna prednost ovog testa u skladu sa rezanjem, kao i neverovatnim ukusnim kvalitetima gotovih proizvoda.

Dok je testo na pripremi, sigurno se može voditi na pripremu punjenja. U našem receptu, punjenje će se sastojati od dve vrste mesa, luka i zdrobljenih leda.

Kako kuvati ukusno mleveno meso za knedle kod kuće?

Sastojci:

• mleveno govedo - 425 g;
• mleveno svinjsko meso - 265 g;
• drobljeni led - 245 g;
• luk - 2 kom.

Priprema

Idealno sočno punjenje trebalo bi da se sastoji ne samo od mesa sa mastima, mnogi ga miješaju ledom, koji se topi tokom kuvanja i čini meso insanely ukusno i sočno.

Miješati i mleveno meso sjebanim lukom, slanom i biberom. Dodajte led, dobro mešajte. Sada neophodno je odabrati dio punjenja za modeliranje jednog dela, a preostalo meso se nalazi u zamrzivaču, tako da se led ne otopi.

Kako kuvati domaće knedle s vlastitim rukama?

A sada, kada su sve glavne komponente budućih pelmenija spremne, možemo bezbedno nastaviti sa njihovim formiranjem. Ovdje možete koristiti poseban uređaj - pelmennitsey. Možete proizvoditi proizvode sopstvenim rukama, uključujući sve domaće ljude u proces. Tanko uvucite testo, isecite uredne krugove na gomilu. U sredini svakog komada postavite malo punjenje. Pričvrstite ivice i uglove zajedno.

Kuhajte spremne knedle koje vam trebaju u dobro slanu vodu deset minuta, nakon što se pojavi.