Police od prodavnica su pune raznih konzervisanih namirnica, uključujući paste. Možete izabrati za svaki ukus. Ali nije teško kuhati samu paštetu, kuća je uvek ukusnija. U nastavku ćemo vam reći kako da kuvate ćuretičku paštu.
Pasta turske jetre - recept
Sastojci:
- jetreni purani - 6 komada;
- šargarepa - 170 g;
- luk - 150 g;
- maslac - 200 g;
- zelenila.
Priprema
Prvo, pržite šargarepu s lukom, a zatim ih stavite u jetru i na malo vatru, spremite ga. Sve ovo prelažemo na homogenu masu sa blenderom. Dodajte oko 70 g omekšenog maslaca i ponovo okrenite masu. Na filmu za hranu ravnomjerno širimo masu jetre i distribujemo ulje na vrhu. Dodirnuta je sljuncima i rolnicama. Mi ga šaljemo 2-3 sata u frižider.
Turska pašteta - recept
Sastojci:
- ćuretina jetra - 350 g;
- srca ćuretine - 240 g;
- maslac kremasti 73% masti - 340 g;
- luk - 300 g;
- papričica - štapić;
- biber paprika pink - 1 kašičica;
- rožmarina sprigs - 3 komada;
- konjak - 35 ml;
- sol.
Priprema
Isperite u prslu oko trećeg puter maslaca i gurajte u njoj jetru s seskom luka i par ružmarinih grančica. Na samom kraju, sipajte konjak, dodajte slatku papriku i sol. Srce turske kuvalo dok nije spremno. Nakon toga, jetra s crnim lukom i srcima pretvara se sa mješavinom u homogenu masu. Širimo paštetu preko malih kontejnera. Maslac se rastvara dodavanjem ružmarinskog spriga . Zalijte ih paštete i šaljete u frižider. Jednom kada je ulje čvrsto, pašteta od ćuretina može se nanositi na hljeb i poslužiti za stolom.
Domaća pašteta od ćurke
Sastojci:- ćuretina jetra - 550 g;
- luk - 140 g;
- svinjska mast - 130 g;
- šargarepa - 150 g;
- maslac - 100 g;
- soli, začini.
Priprema
Salo seče na velike komade i šalje se na tanjir, čim se stopi dovoljno masti, dodajte seckani luk i pržite ga do providnosti. Posle toga dodamo šargarepu i jetru na poluprečnike. Čim jetra otpusti sok, smanjite vatru, dodajte nekoliko lovoričkih listova i paprikaš dok se ne kuvaju ispod poklopca. Nakon toga, jetra s crnim lukom, šargarepom i komadima masti se brane pomoću blendera. Posle toga dodajte maslac, so, začine i dobro mešajte. To je sve, pašteta iz ćureće jetre je spremna, možete ga proširiti na parče svežeg hleba i služiti je stolu.