Vema krava nije najčešća i voljena, za razliku od, na primer, jetre i srca, nusprodukta. Iako u kulinarskoj tradiciji naroda, od davnih vremena koji vode nomadski način života - mongolski, kirgiški, tatarski i drugi - zauzima značajno mesto. Mnogi ljudi ne znaju za korisne osobine goveđe vime i pogrešno smatraju da je neprijatno i teško pripremiti.
Koliko je korisna vime govedine?
Ovaj nusprodukt može biti kuvan, pržen, zamrznut, napravljen od mlevenih, punjen za pite, itd. Ima ukus kao jezik ili šunka. Vimena mora da se namotava u vodi nekoliko sati, a zatim se bavi najmanje 60 minuta uz dodavanje začina, nakon čega se može koristiti za pripremu različitih jela.
Upotreba vime govedine leži u njegovim visokim nutritivnim i dijetetskim svojstvima. Stručnjaci za ishranu preporučuju da se u svojoj ishrani uključi u mršavljenje ljudi - sto gramova proizvoda sadrži samo 172 kalorija. Dodatno:
- ovaj nusprodukt je savršeno digested i potpuno digested;
- u svom sastavu su predstavljene vrijedne supstance kao što su kolagen i elastin, koji pozitivno utiču na zdravlje kože, kose i noktiju, stimulišu proces njihovog prirodnog obnavljanja;
- vima bogata vitaminima B1 i B2, kao i vitaminom PP;
- sadrži i dosta joda i sumpora, u kalijumu, kalcijumu, natrijumu , gvoždu - u lako svarljivoj formi;
- proizvod je bogat proteinima koji mogu produžiti omladinu i poboljšati imunitet.
Oštećenja goveđe vime
Osim pogodnosti i štete na vime goveđe, postoji iako je relativno mala. Ovo je vrlo brza prodaja podproizvoda, tako da prilikom kupovine trebali biste biti izuzetno oprezni. Vatreni vimen može biti ozbiljno zastrujen. Pored toga, postoji velika verovatnoća individualne netolerancije proizvoda.