Fourchette grickalice - recepti za odmor

Ako trebate organizovati švedski sto ili želite samo diverzifikovati praznični stol sa hladnim mini-grickalicama, preporuke i recepti koji su navedeni ispod će vam pomoći da se nosite sa zadatkom.

Divna, opcija za win-win, kao i uvek, predstavlja hladnu snacku za švedski sto na skelama. Tu je gde da prevariš svoju maštu i fantaziju. Sastavljamo različite proizvode, sakupljamo ih u jednoj kanapi i guramo na ražnju, svaki put kada dobijemo novi ukus. Idealni željeni rezultat se često dobija spontano, čini se, od nekompatibilnih proizvoda. Tako je plod nečije imaginacije stvorio popularnu kanape sira i grožđa, od haringa i kivija, kao i avokada i škampa.

Praktično za bilo koji kanape, možete koristiti kao ukras, kao i dodatne karakteristike ukusa maslina ili maslina bez semena, listova sveže zelene boje, parče sira i povrća. A onda povezujemo fantaziju i kreiramo švedski sto sa remek-delima zasnovanim na onome što imate od proizvoda na akciji.

Ako postoji želja za diverzifikacijom stola s prvobitnijim švedskim praznicima, onda je moguće, na primer, poslužiti salatu pogodnom za ukus u serijama u tartletima ili na čipsu, tako da ne iscure vlažnost prisutna u salati i polože parče listova zelene salate na dnu.

Posebno spektakularno dopunjuju ukus bifea sa lišćem peciva. Varijanta takve snack će biti ponuđena u nastavku.

Prašno pecivo sa haringom

Sastojci:

• testo debelo ;
• fileti za haringe;
• sirevi sir;
• pavlaka;
• jaja;
• sveže zelene koper;
• mešavina mlevenih paprika.

Priprema

Iz lisnatog peciva izrezati pravougaonike, kvadrate, dijamante ili zvjezdice - sve proizvode željenog oblika. Najvažnije je da su male veličine (oko tri do pet centimetara). Po želji, u testu možete napraviti žljeb za kasnije punjenje, ili staviti testo u kalupe torte i pecati pecivo. Mi stavljamo figure na uljanu pločicu za pečenje, mast s vihnutim jajima i pečite u zagrejanoj rerni do 220 stepeni dvadeset minuta ili do željene boje.

Kao opcija punjenja, možete koristiti filete za haringe i neku vrstu krem ​​sa kremom. Za njegovu pripremu obrišite ribu i nejednake delove sa mešavačem sa malom količinom kokičara i pavlake, dodajte žumanca na ukus. Takođe možete dodati malo razbacane zelenilo. Stavili smo malu od gotovog lješnjaka i stavili na vrh parče haringe.

Možete koristiti filete lososa umjesto haringe, a umjesto kreme, meke curd ili obrađenog sira.

U sledećem receptu ćemo vam reći kako pripremiti jednostavan, ali vrlo ukusan bife sa maslinama.

Snack na švedskom stolu od maslina

Sastojci:

• masline zelene punjene - 300 g;
• tvrdi sir - 250-300 g;
• majonez - 25 g;
• orasi - 50-60 g.

Priprema

Čvrsti sir grili kroz finu grubo, dodati majonez i miješati. Trebalo bi da bude malo viskozna, ali ipak vazdušna masa sira. Iz nje kružemo loptice, u svako od njih stavljamo u jednu zelenu maslinu sa punjenjem. Bolje je uzimati masline punjene škampima, rakovima ili tunjevinom.

Provalimo loptice u orezanim orahima, probijamo ražnju i stavljamo ih na jelo.

Još jedna hladna užina za švedski sto će privući ljubitelje ručnog štapića.

Koktel mini-snack od krabi štapića

Sastojci:

• krastavci - 220 g;
• tvrdi sir - 120 g;
• jaja - 3 komada;
• beli luk - 1 karanfilić;
• majonez - po ukusu;
• sveže zelenilo.

Priprema

Mi stavljamo jaja da vrijemo, a nakon deset minuta vrenja uronimo ih u ledenu vodu, a zatim ga očistimo i trljajte na finoj grudi.

Dok kuvamo jaja, prođemo kroz fini tvrdi sir i olučene česline. Crabovi štapići se čiste i prerežu kroz grubo u finu mrvica, od kojih je jedan deo pomešan sa ostatkom sastojaka, a drugi se stavlja u posebnu posudu.

Isječena smeša je ispunjena majonezom, temeljito se miješati i oblikuju loptice od nje, koje se ispiraju u lijevom rakovinom rakovima.

Mi stavljamo loptice na jelo, ukrašavamo grane sveže zelene i možemo da poslužimo.

Apsolutno je lako pripremiti grickalice za švedski stol. Malo slobodnog vremena, malo mašte i malo strpljenja, i naravno da ima više različitih delicija, a tvoj švedski sto će biti na vrhu.