Punjene paprike u multivarku

Punjene paprike su tradicionalno i vrlo lepo jelo rumunske i bugarske kuhinje. Punjene paprike u multivarku mogu se zvati svečano jelo, što je, pak, vrlo lako pripremiti.

Pepper punjen u multivarku - recept

Sastojci:

• mleveno meso - 400 g;
• pirinač - 0,5 predmeta;
• Bugarski slani biber - 10 komada;
• biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
• paradajz - 2 komada;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Da napravite punjene paprike u multivarku, pomerite mesarsku brusilicu sa svinjetinom i govedinom, približno u jednakim razmerama, oljuštenim lukom i nekoliko karanfilića od belog luka. Ako se meso oslanja, onda oprati još jedan komad svežih masti. Zatim, sol, paparica mlevenu po ukusu, dodajte začine i dobro mešajte.

Pirinač oprati, sipati kuhanom hladnom vodom i kuvati oko 5 minuta, a zatim nežno baciti u cirkulac da čašu stavi celu vodu. Hlađeni pirinač pomešani sa mlevenim mesom, mešajte i ostavite punjenje sve do bočne strane.

Sada pripremamo paprike: oprati ih, osušiti, pažljivo ukloniti jezgro, seme i popuniti ih pripremljenim nadevom.

U posudu multivarki prelijte biljno ulje i pomerite papriku. Napunite vrućom vodom tako da voda potpuno pokriva povrće. Na vrh raste rajčice bez kože, dodati so po ukusu, posuti s biberom. Zatvorite multivark i uključite režim "Baking" oko 40 minuta. Nakon isteka vremena prelazimo na program "Quenching" i pripremamo paprike punjene mesom u multivarku u trajanju od 1 sata.

Pepper punjen povrćem u višenamjenskom

Sastojci:

• pirinač - 1 komad;
• Bugarski biber - 10 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• crni luk - 2 komada;
• paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
• šargarepa - 2 komada;
• paradajz - 5 komada;
• soli, šećer - po ukusu;
• zelenilo - po želji.

Priprema

Da bi pripremili punjenu biber u višenamjenskom, prvo pripremamo sve sastojke. Moja paprika, nežno odrežite vrh i nežno izvucite kutiju za seme. Jedna paprika je odmah odložena - potrebno je da napravimo sos, a ostale paprike lagano pržite u posudi sa biljnim uljem sa svih strana. Umesto pečenja paprika može se malo zavariti, samo ih spustiti u vrelu vodu pet minuta.

Pirinač temeljito isprati, sipati hladno kuvanu vodu, staviti na ploču, dovesti do vrućine i kuvati na niskoj vrućini oko 5 minuta, a zatim baciti u čičak i ostaviti da se odvodi i ohladi. Otopljeni biber je pomešan sa narezanim paradajzom, seckanim belim lukom i sitno sječanim zelenilom. Luk i šargarepa trljati na grudima, malo strasti na biljnom ulju, ohladite i dodajte pečenje u punjenje, sav sol po ukusu, biber i temeljito miješajte. Paprika je napunjena kuvanim nadevom od pirinča i povrća.

Da se paprika ne osuši, moraju biti zamrznuti u sosu, što je vrlo jednostavno: pržite u biljnom ulju seckani beli luk i luk, dodajte seckane bugarske paprike urezane na male kocke i nastavite da pržite oko 4 minuta. Nakon toga, dodajte rub na velikim paradajzima ili sipajte sok od paradajza i kuvajte sosu 10 minuta. Na samom kraju soli, papriku stavite paradajz paster i kuvate još 2-3 minuta. Mi podmazujemo posudu ulja od multivarka, stavimo papriku vertikalno, napunimo ih pripremljenim sosom, ugasimo program "Kaljenje", zatvorimo poklopac i kuhamo 60 minuta. Kada servirate, sipajte sos od paprike i potresite ih svežim, fino sjeckanim zelenilom.

Takođe probajte recepte punjene pečurke , koje su pogodne za kuvanje na roštilju, u rerni ili multiverse. Bon appetit!