Ako želite pripremiti vruće jelo za bife ili jednostavnu porodičnu gozbu, onda odaberite meso . Za njihovu pripremu, možete uzeti bilo kakvo meso, a razna punjenja pružaju izlaz na fantaziju. Ovaj put pripremamo goveđe rolnice.
Kako kuvati goveđe rolne na japanskom?
Sastojci:
- govedina (biftek) - 400 g;
- špargla - 5 stabla;
- zeleni luk - 5 perja;
- šitake - 120 g;
- mirin - 4 kašike. kašike;
- soja sos - 4 žlice. kašike;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sake - 2-3 tbsp. kašike.
Priprema
U malu posudu, miješajte sojin sos i mijrin. Govedina seče na tanke delove ili pobjeći. U sredini svakog sloja stavljamo šparoge, zeleni luk i komadi pečuraka. Prebacite meso u rolni i isecite je zubnim delom.
U tiganju zagrejamo biljno ulje i postavimo rolne. Podmazati rolnice sa mešavinom sojine sosove i miša i pržiti do ružičaste. Na kraju kuvanja, sipajte u posudu i pustite da isparava. Poslužite sa sosom od soje i saksijem.
Goveđe rolnice sa slatkim i suvim kajsijama
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- sušene kajsije - 1 šaka;
- Šljunak - 1 šaka;
- crveno vino - 100 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Goveda sječiti slojeve i vino polutati u vinu. Marinirano meso je soljeno, obrađeno na obe strane i stavljeno na vrh komada suvih kajsija i suvih šećera. Obmotavamo govedinu u rolne i obmotimo folijom. Rolne govedine u foliji treba pečati 15 minuta na 180 stepeni.
Goveđe rolnice punjene jetra i slaninom
- govedina - 1 kg;
- mast - 50 g;
- jetreni govedina - 230 g;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- hljeb - 1 komad;
- mleko;
- zelenilo;
- govedina - 250 ml;
- pavlaka - 1/3;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Hlebna mrvica namočena mlekom, stisnuta i propuštena kroz mlin za meso zajedno s crnim lukom, mastima i jetrom. Dobijena sezona punjenja sa so, biberom, dodajte zelenilo i jaje. Distribujemo mlaznicu preko sjeckanih komada govedine i rolne u rolnu. Da bismo držali valove u obliku, mi ćemo ih vezati navojem. Pržite u roštilju sve do zlatne boje, a zatim sipajte čorbu pavlaka i stavite pećnicu. Rolne govedine biće pečene u pećnici 30 minuta na 180 stepeni.
Rolne su uklonjene, a preostala tečnost se sipa u posudu. Isparimo sos brašnom sve do potpunog zadebljavanja (možete dodati 50 ml belog vina za ukus). Serviramo sa vrelim rolnicama.
Goveđe rolnice s sirom
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- paradajz sos - 2 komada;
- jaja - 3 komada;
- origano, sušeno - 1 kašičica;
- sušen beli luk - 1 1/2 tsp.
- zeleni luk - 1/2 tbsp;
- Ricotta - 500 g;
- Parmezan - 3/4 predmeta;
- mozzarella - 3 tbsp.
Priprema
Govedina seče na komade, pobjeći. Mešajte sve sireve (ostavite malo "parmezan") sa biljem i jajima. Stavimo sir na svakom komadu govedine i uvucimo ga u rolnu. Rolne se stavljaju u tanjir sa paradajz sosom, pokrivaju sve folijom i stavljaju pečnicu na 160 stepeni 20 minuta. Gotovi rolnuti mast sa paradajz sosom i posuti s preostalim sirom.
Goveđe rolnice sa pečurkama
Sastojci:
- govedina - 4 rezina;
- pečurke (šampinjoni) - 250 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz u sopstvenom soku - 400 g;
- zelenilo - po ukusu;
- sol, biber.
Priprema
Komadi goveđeg sezona sa so i biberom sa obe strane. Pečurke isecaju i prolaze, zajedno sa lukom i šargarepom, sve dok vlaga potpuno ne isparava iz posude. Dodajte zelenilo za punjenje pečurke i mešajte. Raspolažemo na slojevima govedine, preklopimo i pržimo do zlatne boje. Punite rolnice sa paradajzom i utopite 40 minuta na nisku toplotu.