Torta "Ryzhik" - jedan od najpopularnijih peciva iz sovjetske ere. Mnoge domaćice i dalje preferiraju delikatesu koja se sastoji od najdelikatnijih medenih kolača, impregniranih vazdušnim kremom, svim ostalim kućnim vrstama pečenja, što se odnosi na jednostavnost kuvanja, finansijsku dostupnost komponenti i raznovrsnost punjenja.
Kako kuvati tortu "Ryzhik"?
Najkvalitetnija torta "Ryzhik" je jednostavno pripremljena: šećer, med, soda i ulje se zagreju u vodeni kupalištu i kombinovano sa mešavinom jajeta i brašnom. Iz testa se formiraju kolačići koji se peče na 180 stepeni, podmazani kremom i sakupljeni u kolaču. U zavisnosti od kreme, završeni kolač je namočen u frižideru od 2 do 12 sati.
- Najbolji recept za tortu "Ryzhik" u svom sastavu ima samo kvalitetne proizvode. Dakle, nepoželjno je uzimati margarin umesto maslaca.
- Zbog sadržaja meda, biskviti pri pečenju brzo se zatamneju, pa morate pažljivo pratiti njihovu pripremu.
- Obrišite ivice kolača ili pre pečenja, ili odmah nakon što izađete iz pećnice, dok su topli.
Torta "Ryzhik" - klasičan recept sovjetskih vremena
Klasična torta "Ryzhik" se razlikuje od ostalih sorti delikatesa sa kremom. Kisela pavlaka i krem sa kondenzovanim mlekom imaju jasno uravnotežene proporcije i svaka komponenta dodaje svoj ukus. Ulje čini krem raspršeno i ne dozvoljava širenje, pavlaka daje sokitet i prijatnu kiselinu, a kondenzirano mleko - umerena slatkoća.
Sastojci:
- brašno - 750 g;
- jaje - 2 komada;
- ulje - 500 g;
- šećer - 240 g;
- med - 60 g;
- soda - 15 g;
- pavlaka - 400 g;
- kondenzirano mleko - 380 g.
Priprema
- Ujedajte jaja sa 120 grama šećera.
- Preostali deo se grije sa 100 g ulja, meda i sode i zagreje.
- Uđite u mešavinu jaja, brašno i rolnice 10 kolača.
- Pečenje na 180 stepeni.
- Od 400 g maslaca, kondenzovanog mleka i krem pavlake.
- Cake classic "Red" hladan 12 sati.
Crveni kolač sa medom - recept
Mnoge domaćice pripremaju medenu "Crvena", dodajući prirodnom zaslađivaču ne samo u testu, već iu kremu. Zahvaljujući tome, proizvod dobija arom i miris meda, a sama krema je atraktivna boja. Da bi se izbegao sirup i prekomerna slatkoća, med se kombinuje sa pavlaku ili kremom, u tom slučaju krema se ispostavlja lakšom i blagom.
Sastojci:
- brašno - 450 g;
- med - 80 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 550 g;
- ulje - 80 g;
- soda - 20 g;
- krema - 500 g;
- pavlaka - 500 g.
Priprema
- Jaja je pobijedila sa 200 grama šećera.
- Dodati 60 g meda, puter, soda i toplo.
- Stavite brašno i okrenite kolače.
- Pecite kolače na 200 stepeni.
- Za kremu, baciti pavlaku, med, krem sa šećerom.
- Cool meda torta "Crvena" 8 sati.
Torta "Ryzhik" sa pavlacem - recept
Torta "Crvena" sa pavlakom će zadovoljiti ljubitelje laganih i nežnih deserta. Krema koja se sastoji samo od pavlake i šećera ima puno prednosti: to je više, lakše za rad, više je pristupačno, ne sadrži ulje, i zato što se u frižideru ne brže zamrzava i omogućava kolačima da se potapaju, čime se aproksimira vreme degustacije.
Sastojci:
- brašno - 650 g;
- šećer - 500 g;
- med - 80 g;
- ulje - 150 g;
- pavlaka - 500 g;
- soda - 10 g;
- jaje - 2 kom.
Priprema
- Mix jaja, 250 grama šećera, meda, soda, putera i topline.
- Stavite brašno i probajte 10 kolača.
- Pečemo na 190 stepeni.
- Podmazati kolače sa pavlacem.
- Cool tortu "Ryzhik" 4 sata.
Crveni kolač sa kondenzovanim mlijekom - recept
Oni koji žele da promene sladakost tradicionalne kreme, mogu pripremiti tortu "Crvena" sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Za razliku od uobičajenog, mekšeg ukusa, ima karamelnu boju i gustu konzistenciju, dajući kremu sposobnost da zadrži oblik i ne širi se. Za recept, možete koristiti ili kupljeni proizvod ili posuđenu teglu kod kuće.
Sastojci:
- brašno - 550 g;
- kuvano kondenzirano mleko - 380 g;
- ulje - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- soda - 15 g;
- med - 80 g;
- šećer - 200 g.
Priprema
- Ujedajte jaja sa šećerom.
- Mešajte med sa 100 g buttera i sode i kuhajte.
- Dodajte mešavinu jaja, brašno i gnetite testo.
- Prekrižite 6 kolača i pecite na 170 stepeni 5 minuta.
- Posuti s kremom iz kuvano kondenzovano mlijeko i 200 g ulja.
Čokolada "Crvena" - torta
Torta "Crvena" - recept koji pruža velike mogućnosti za kulinarske eksperimente. Nekoliko kašika kakaoa u testu dopunit će pečenje sa delikatnom čokoladnom aromom koja se savršeno poklapa sa laganom slatkom meda i čokoladnim zaleđivanjem. Posljednji, daje proizvodu svečanog, apetizirajućeg izgleda i poboljšava ukus čokolade.
Sastojci:
- šećer - 450 g;
- brašno - 550 g;
- jaje - 4 komada;
- margarin - 80 g;
- ulje - 350 g;
- mleko - 1 l;
- kakao - 30 g;
- čokolada - 180 g;
- soda - 20 g.
Priprema
- Razblažite 250 grama šećera sa 3 jajeta.
- Pripremite med, soda i margarin u trajanju od 20 minuta. Povežite se sa mešavinom jaja.
- Zalijemo 450 g brašna i kakaoa.
- Ukucajte 12 kolača i pecite na 180 stepeni.
- Za kremu zagrejte 300 g šećera, mleka, jajeta, 100 g brašna, dodajte maslac i podmazujte torte.
- Sipajte tortu "Ryzhik" sa čokoladom.
Torta "Ryzhik" sa dva krema
Torta "Crvena" sa kremom je jedna od popularnih sorti delikatesa. Sve je u vezi sa jednostavnim sastojcima i kremastim ukusom, savršeno kombinovanom sa slatkom tortom meda. Ova krema je sama po sebi dobra i kao osnova za začinjene opcije. Uz dodavanje kuvanog kondenzovanog mleka i alkohola, masa će imati boju karamela i suptilan ukus.
Sastojci:
- med - 40 g;
- jaje - 4 komada;
- mleko - 1,6 litara;
- šećer - 400 g;
- brašno - 530 g;
- soda - 10 g;
- ulje - 120 g;
- kuvano kondenzirano mleko - 380 g;
- liker - 50 ml.
Priprema
- Bičite 2 jajeta sa 100 grama šećera, meda, 100 ml mlijeka, putera i sode.
- Zagrejte masu 10 minuta, sipajte 350 g brašna i gnetite.
- Krem za tortu "Ryzhik" se pere od 1,5 litra mleka i tukla jaja sa šećerom i brašnom.
- Dodajte kondenzovano mleko i liker u mast i mazite kolače.
Crveni kolač sa voćem
Priprema torte "Ryzhik" kod kuće će se pretvoriti u kreativan proces, ako ukrašite delikatesu sa jagodama i plodovima. Sa širokim rasponom najnovijih proizvoda svaki put može da promeni izgled i ukus. Za ovaj desert je bolje koristiti pavlaku, ima laganu, osjetljivu teksturu koja savršeno odgovara jagodama i breskvama.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje - 3 komada;
- ulje - 160 g;
- med - 40 g;
- šećer - 450 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- pavlaka - 650 g;
- Jagoda - 100 g;
- breskva - 2 komada;
- borovnica - 80 g.
Priprema
- Mešajte med, maslac i 200 g šećera.
- Dodajte jaja, brašno i gnetite testo.
- Pecite na 180 stepeni sa 8 kolača.
- Podmazati sa pavlacem.
- Ukrasite sa bobicama i breskvama.
Torta "Ryzhik" u tiganju
Torta "Ryzhik" - jednostavan recept zbog koga svaka gospodarica može kuvati pecivo za 30 minuta. Tajna je jednostavna: kolači se peče u tiganju , što štedi vreme i pomaže u odsustvu pećnice. Sve što je potrebno je: gnetiti testo, tanko uvući, pečiti kolače na suvoj površini, na minutu sa svake strane, i potopiti kremom.
Sastojci:
- ulje - 80 g;
- brašno - 370 g;
- pavlaka - 30 g;
- soda - 10 g;
- šećer - 280 g;
- med - 20 g;
- krema - 500 g;
- jaje - 1 kom.
Priprema
- Ulje, med i soda dovode do vrela.
- Dodajte jaje, 80 g šećera i brašna.
- Rolite 5 kolača i pecite ih u tavanu.
- Podmazati s kremom od 200 grama šećera i kreme.
Torta "Ryzhik" u multivarku
Torta "Ryzhik" sa kondenzovanim mlekom u multivarketu će zadovoljiti zauzetite domaćice sa jednostavnim receptom za kuvanje, tokom kojeg treba mešati sve sastojke testa, sipati masu u posudu i postaviti "Baking" mod na 90 minuta. Smanjite bujnu tortu na 4 segmenta, od kojih svaka sa masnom kremom, sakuplja i insistira na hladnom 2 sata.
Sastojci:
- jaje - 4 komada;
- brašno - 200 g;
- šećer - 165 g;
- med - 60 g;
- soda - 10 g;
- kuvano kondenzirano mleko - 380 g;
- ulje - 250 g.
Priprema
- Od jaja, šećer, brašno, med i soda mešaju testo.
- Kuvati 90 minuta.
- Isecite tortu na 4 dela.
- Podmazati sa kondenzovanim mlekom i maslacem.