Takav proizvod kao slana riba, pa čak i crveni, je neuporedivo u bilo koje doba godine i za bilo koji stol. Ali sve ima svojstvo dosadne, a ako ste kupili veliki komad ribe "uzeo svoju dušu", a riba i dalje ostane - pripremite salatu. Recimo voćne salate od crvene soljene ribe.
Salatni recept sa crvenim slanom ribom i paradajzom
Ova salata nije samo ukusna, ne-kalorična, već i šarena.
Sastojci:
- losos - 150 g;
- slatki kukuruz - 70 g;
- arugula - 1 grupa;
- paradajz - 2 komada;
- salata od ledene gume - ½ glave;
- crni luk - 3 komada;
- redkvice - 2 komada;
- peršun - ½ greda;
- biber, sol.
Priprema
Zelena salata, luk, peršun i ručni kolač i osušite. Sipamo losos s trakama, redkinjama - tankim prstenovima, paradajzom - rezima. Ledeni solz se razbije ili urezuje na male komade, luk i peršun - fino, a arugula će ići celom. Miješati sve proizvode, sezono ulje, sol i biber.
Koktel salate sa slanim slojevima crvene ribe
Broj sastojaka u ovom receptu je 2 porcije. Bolje je uzeti čašu za opsluživanje sa širim grlom, jer pogodno je postaviti slojeve i zatim jesti.
Avokadovi su neophodno meki, zreli.
Sastojci:
- avokados - 1 komad;
- plijen luk - 2 luka;
- limunov sok - 40 ml;
- pastrmka - 200 g;
- krem sir (na primer, Philadelphia) - 100 g;
- mrvice od pšeničnog hleba - 2 tbsp. kašike;
- paradajz - 1 kom.
- peršun - ½ greda;
- salata - 3 listova;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- ruzmarin - 3 listova;
- timijan - 1 grana.
Priprema
Iseckalićemo plijenicu onoliko koliko možemo. Avokado očisti, pretvori u pire sa običnom viljuškom i mesom od jedne polovine plodova pomešanog sa fino iseckanim lukom. S obzirom na to da avokado, kao i jabuka, zatamnjuje sok od limunovog soka (15 ml) i soli, to će sprečiti zatamnjenje i dati ukus osvetljenosti. Takođe, limun sok podmazuje staklo iznutra i širi prvi deo salate na dno. Riba se urezala u vrlo malu kocku, kao kamen i širila je sledeći sloj. Zatim pokrijte ribu slojem krem sira. Bolje je uzeti Philadelphiju, jer ima svoj poseban ukus, na vrhu nalijmo posušeni hleb. Druga polovina avokada se sipa i pomeša s fino iseckanim listovima zelene salate, dodajte 15 ml limunovog soka. Spustili smo krekere na vrhu. Peršin, ruzmarin, maslinovo ulje i listovi timijana pretvaraju se u homogeni sos u blenderu, so i prelije salatu. Vrhunu ukrašavamo paradajzom.
Salata od slane crvene ribe s krompirom i kiseli krastavac
Takva salata može biti doručak ili večera.
Sastojci:
- mali mladi krompir - 12 komada;
- paradajz iz češnje - 15 komada;
- gerkins - 150 g;
- losos - 200 g;
- crni luk - ½ luk;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- jabukov sirće - 30 ml;
- začinjene bilje, so.
Priprema
Luk se sječe na tanke poluprečine, sipati paradajz na pola, kuvati ceo krompir. Sježemo ribu slamcima ili slamcima, kojima nam se dopada. Pripremljeni krompiri se mogu presečiti na pola, a možete jednostavno srušiti dlan i mešati sa svim sastojcima u ovom obliku. Potapajte biljkama, potresete uljima, možete soliti, ako riba nije vrlo slana. Miksite sve i dobijete divnu salatu.