Profiteroli sa savršenim punjenjem

Bujica i topljenje u usta pripremljenog testa mogu postati ljuska ne samo za kremaste, već i za krem ​​sir i vaše omiljene salate. Profiteroli sa savršenim punjenjem - idealno za švedski sto: lako je uzeti i jesti rukama, a osim toga, apetizirajuće kremasti kolači izgledaju izuzetno slikovito na stolu.

Recept za profiterole sa ne-slatkim punjenjem

Najpopularnije popunjavanje profiterola je krem ​​sir u društvu blago slane crvene ribe, zbog čega se spisak recepti odlučio započeti sa jednom od varijacija ove kombinacije.

Sastojci:

Za profili:

Za punjenje:

Priprema

Da bi pripremili profiterole, dodajte maslac u vodu i dopustite da se potpuno rastopi. Stavite brašno, miješajte i pustite da se testo pripremi za otprilike jedan minut. Nakon toga, uklonite testo iz vatre i počnite dodavati jaja, jedan po jedan, stalno mešajući. Povucite testo na pergament sa špricem i ostavite profiterole u pećnici na 220 stepeni u trajanju od 25 minuta.

Zrni zeleni luk. Vadite krem ​​sir i krem ​​sir, posipajte luk i naribanu zest. Dijelite pulpu lososa u kockice i miješajte ih s sirom.

Hlađeni profiteroli se srezuju i popunjavaju masom sira ribom. Profiteroli sa ribljim nadevima su spremni, služe ih, pre-hlađeni.

Snack profiteroles sa punjenjem sira

Sastojci:

Priprema

Skrčajte tvrdi sir što je moguće fino, a zatim ga spojite s kremom i suvim provansalnim biljem. Ako je smeša previše gusta, onda ga razblažite malom količinom kreme ili mleka. Dodajte posuđe sa suvim provansalnim biljem i malo soli.

U ovom receptu možete eksperimentisati sa punjenjem pomoću različitih vrsta sireva.

Popunjavanje profiterola od štapića

Sastojci:

Priprema

Pripremite kremasto bazno punjenje, brijanje krem ​​sira sa majonezom. Dodati gotova krema sa biljkama. Reeds of shrimp, if not pre-cooked, boil and chill. Miksite škampe sa gotovim kremom i dodajte krabrke u mešavinu. Ispunite gotovu smešu sa profiterolovom šupljinom.

Popunjavanje profiterola sa pečurkama

Sastojci:

Priprema

Isperite trake slanine u suvom tiganju. Na utopljenoj masti čuvajte sitno sesane komade luka i gljiva. Kada se sva vlaga iz pečuraka isparava, a sami komadi stiču zlatnim nijansom, posuti sve sa muškatnim oraščićem. Pohovana slanina fino iseckati i miješati s punjenjem gljiva. Kada se sastojak ohladi, dodajte naribani sir i ricotta njima.

Popunjavanje profiterola sa piletinom

Sastojci:

Priprema

Kvarite i rastavite pileći file u vlakna. Isecite celer što je moguće manji sa crvenim lukom. Jajca kuvati i iseckati. Mešajte sve pripremljene sastojke zajedno. Pripremite sos, udarajući majonez sa jogurtom i plavim sirom. Dodajte limun sok sa ukusom po ukusu. Sezonite salatu i proširite je preko proforarola.