Ratatouille je jelo od gušastog povrća, koje lako može stići na stalno mesto čak i na svečanom stolu. Reći ćemo vam kako pripremiti ratatouille od povrća.
Recept za povrće ratatouille
Sastojci:
- patlidžan - 205 g;
- tikvice - 165 g;
- paradajz zreo - 2 komada;
- Bugarski biber - 75 g;
- paradajz pasta - po ukusu;
- voda 115 ml;
- beli luk - 10 g;
- Začini i provansalna suha trava - po ukusu.
Priprema
Pre nego što pripremite ratatouille od povrća, uključite pećnicu i zagrejte na 190 stepeni. Sada ćemo pripremiti povrće: mi ih operemo, obrađivati i isecati. Jajcepljene isecite tanke rezine, stavite u posudu, dodajte so i ostavite 10 minuta. Šućnjak tikvica je potpuno isti, soli i dodajte na drugu ploču. Cijevi paradajza su rezani, a bugarski biber je srušen na kockama. U tiganju dodajte malo maslinovog ulja, zagrejte ga na srednjem i bacite prvog bibera. Posle 5-7 minuta dodajte pripremljen paradajz, a zatim stisnite oljuštene česlice od čelika preko štampe. Sutra je povrće na slabom vatri na nekoliko minuta, a zatim se proširilo oko kružnih krugova patlidžana i tjestenina, naizmenično ih među njima. Sad potresite posudu sa začini, osušene provansalne biljke i sipajte paradajz paster razređenu sa malo vode. Poslažemo posudu u zagrejanu rernu i zabeležimo oko 1 sat. To je sve, ratatouille od povrća je spreman za upotrebu!
Kako kuvati ratatouille biljke u tiganju?
Sastojci:
- luk - 45 g;
- beli luk - 10 g;
- patlidžan - 95 g;
- tjestenina - 95 g;
- crveni slatki papar - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- paradajz - 105 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- crveno suho vino - 145 ml;
- začini.
Priprema
Sva povrće se temeljito opere i očisti. Luk se sije na nekoliko komada i melenko sjajni i beli luk