Roll mlinskog mesa međunarodno jelo: ime je francuski, ideja je nemačka, a popularnost je širom sveta. Uobičajena kutija sa natopljenjem, koju je napravila rolna i pečena u peći, zadovoljila je ne samo domaćice, već i poznate restorate. Tajna uspjeha je u beskrajnoj kombinaciji sastojaka, servirajući u ustima i jednostavnosti kuvanja.
Mleveno meso u roleru
Klasičan recept uključuje tanko valjano meso sa punjenjem, valjanim i pečenim. Promenite tradiciju i pripremite roll mlevenih mesa, mešajući elemente jedne jedne sa drugima. "Mesni hleb", ovo je ime ovog jela, smatra se jednim od varijanti roleta i veoma je relevantno za početnike.
Sastojci:
- seckano svinjetina i teletina - 850 g;
- žolje - 2 komada;
- beli luk - 5 g;
- luk - 25 g;
- stabljike celera - 2 komada;
- rezanci slanine - 6 komada;
- mljevene mrvice - 45 g;
- maslac - 55 g;
- paradajz sos - 65 ml.
Priprema
- Kombinirajte prvi par proizvoda i temeljito miješite, postepeno dodajte mleveni hleb i sos.
- Fino iseckane povrće isprate i pošaljite na većinu.
- Oblik ovalnog lata, pokrijte ga sa trakama slanine.
- Mesno mleveno meso se peče oko jedan sat na temperaturi od 180 stepeni.
Roll punjenja turske
Roll od mlevene živine je idealno kulinarsko otkriće, sposobno da zadovolji najviše gastronomske potrebe. Dijetalno meso, koje ima brojne korisne osobine, u kombinaciji sa sočnim italijanskim sirevima, biće prekrasno lagano uživanje u ručku i večernja večera.
Sastojci:
- ukrivljena ćuretina - 560 g;
- jaje - 1 komad;
- rolnice natopljene mlekom - 75 g;
- mocarela - 245 g;
- crveni paprika - 95 g.
Priprema
- Mešajte prve tri komponente zajedno i stavite na hladno 25 minuta.
- Podmazati foliju i položiti masu ćurke slojem, distribuirajući smešu sira i bibera.
- Obmotana punjena roba mesa sa nadevom, stavite na papir za pečenje vodom i pecite 40 minuta na temperaturi od 210 stepeni.
Roll piletine sa pečurkama
Vrijedna zamjena za visokokalorične posjekotine je pileći mlin sa roštiljem gljiva. Ljepota ovog recepta je njegova praktičnost, jer se takvi sastojci kao fileti i pečurke uvijek nalaze na polici hladnjaka. Jednostavno i budžetsko jelo zauzima prvo mesto u oceni predjela i veoma je cenjeno na svečanom stolu.
Sastojci:
- sitan pileći file - 810 g;
- pečurke - 330 g;
- luk - 45 g.
Priprema
- Pržite sesekljan luk i pečurke dok ne kuvate.
- Fileti se šire na foliji, valjani sa valjkom.
- Napravite masu pečuraka, savijte masu folijom i pecite mleveno meso pola sata na 200 stepeni.
Roll mlevene svinjetine
Roll punjen s mlevenim mesom - sovjetska jela, posuđena iz poljske kuhinje, aktivno replicirana u kantinama i restoranima u starim danima. Glavni proizvodi - seckana svinjska i kuvana jaja - pretvorili su jelo u nezaboravno remek-delo. Sada se recept modernizuje i dobija novi gastronomski život.
Sastojci:
- drobljena svinjetina - 940 g;
- žolje - 1 komad;
- mrvica od hleba - 135 g;
- sjaj gorčice - 5 g;
- osušeni peršun - štapić;
- Kuvano jaje - 4 komada.
Priprema
- Kombinujte prvih pet komponenata i dobro gnjejte.
- Distribuirajte svinjetinu na filmu za hranu, stavite punjenje i pegite.
- Stavite gajbu na pločicu za pečenje, šuti dole i pecite meso od sulica u pećnici oko sat vremena, postepeno spuštajući temperaturu od 200 do 160 stepeni.
Roll mlevene govedine
Roll punjen govedinom je još jedan kulinarski pronalazak čovečanstva. Sami ste ga kuhali, diverzifikujete svoj meni, koristeći hladno meso u sendvičima, zagrevanje i obuću sa povrćem - kao nezavisno vruće.
Sastojci:
- sjebano govedino - 900 g;
- pileće jaje - 1 komad;
- mrvice kruha - 75 g;
- prženom suvog luka i bosiljka;
- sušeni paradajz - 230 g;
- majonez - 50 g.
Priprema
- Prvih pet pozicija sa liste miješa i drži smešu na hladnom, a onda distribuira ravnomerni sloj na filmu za hranu.
- Sitan paradajz sa sitnim rezanjem koristi se kao punjenje.
- Formirajte masa hleba, mast sa majonezom i pecite na pola sata na 200 stepeni.
- Roll punjene mleveno meso, pečeno u pećnici, služi se s nežnim pirećim krompirom.
Roll sa mlevenim mesom
Ugalj od ribe bio je cenjen u svako doba. Među ogromnim raznim receptima, mlinovano rolanje za meso ima častno mesto. Tender i lagano riblje meso je ne-kalorično, u kombinaciji sa mnogim proizvodima, ne zahteva dugu gužvu u peći i iznenađujuće se približava poslepodnevnim i prazničnim danima.
Sastojci:
- fileti morske košulje - 1,3 kg;
- limunov sok - 25 ml;
- šipak sušenog origana;
- krem sir - 175 g;
- boranija - 235 g;
- konzervirani grašak - 90 g.
Priprema
- Premeštene ribe u začinima blendera, limunov sok, mešajte i ostavite par sati u frižideru, jer recept za mlevene mesne rolnice podrazumeva krečenje.
- Poravnajte riblje čestice na filmu za hranu, sloj s sirom, kuvanim pasuljem i graškom.
- Završiti i kuvati oko pola sata na 180 stepeni.
Roll punjen mlevenim mesom
Ponovo, savremeni gadget u obliku multivarka dolazi do kuvara za pomoć. Njegove tehničke mogućnosti su neograničene i omogućavaju vam da eksperimentišete sa različitim receptima. Rolo od mlevenih mesa sa kiselim povrćem u foliji jedna je od klasičnih verzija sočnog mesnog jela sa kojom se "kućni pomoćnik" bez problema teši.
Sastojci:
- slomljena teletina - 530 g;
- kiseli krastavci - 110 g;
- kiseli krastavac - 85 g;
- masline - 55 g;
- tvrdi sir - 145 g.
Priprema
- Pre nego što napravite valjano mleveno meso, isecite sir i kiselo povrće.
- Širite masu mesa na foliju, izmerite je, postavite komponente receptora u slojeve, okrenite ga i pošaljite u posudu multivarke.
- Kuvanje u režimu "pečenja" po satu sa svake strane.
Roulette sa mlevenim mesom
Roulette pare sa mlevenim mesom i krompirom je nacionalno jelo uzbekovskog naroda, podsećajući na poznate tatarske mante . Drobno sesireno jagnjetino, pomešano sa naribanim sirovim krompirom i lukom, koristi se kao punilo tankog testa zavarenog na parovi. Kisele ili paradajz sosove, dovršite protok.
Sastojci:
- jagnjetina - 700 g;
- luk - 300 g;
- krompir - 250 g;
- zira - 1/4 kašičica;
- brašno - 450 g;
- biljno ulje - 70 ml;
- voda - 150 ml.
Priprema
- Koristite brašno, puter i vodu, gnetite testo i ostavite pola sata.
- Isecite jagnjetinu u male kocke, miješajte se sa ražnim krompirom i seckanim prstenovima luka.
- Isecite testo na dva dela, svako rolno, postavite jagnje, okrenite ga i prebacite u multivark, režim "Steam" 45 minuta.
- Vruće poslužiti, iseći na porcije.