Skrećemo vam pažnju nekoliko recepata za pripremu salata od lignje sa povrćem. Savršeno ukrašavaju praznični sto, a vaši gosti će dugo pamtiti svojom originalnošću i neuporedivim ukusom.
Salata sa lignjama, gljivama i povrćem
Sastojci:
- fachoza - 150 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- sveži krastavac - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- lignje - 200 g;
- seme korijandera - 1 kašičica;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- začini;
- sirće - 1 kašičica;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- zeleni korijander - 1 gomila.
Priprema
Rezanci su ispunjeni vodenom kuhnom vodom i ostaviti tačno 3-5 minuta. Posle toga bacimo u cirkulac i pustimo da voda odlijepi. Biber, crni luk i krastavac isečeni u tanke trake, a česen stisnut preko štampe. Lignje se savije dok se ne pripremi i ne slame. Zatim kombinujemo sve u dubokoj posudi, začinjemo sa začinjavanjem, sipamo sirće, vruće ulje, mešamo i pustimo da se salata pije oko sat vremena.
Recept za salatu od lignje sa povrćem
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- lignje - 400 g;
- krompir - 300 g;
- šargarepa - 2 komada;
- zeleni konzervirani grašak - 0,5 predmeta;
- sveži krastavac - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- pavlaka ili majoneza - 180 ml;
- začini;
- zeleni koper.
Priprema
Krompir, šargarepa i jaja se kuvati dok se ne kuva, ohladi u hladnoj vodi i očisti. Lignje oprati, obrađivati, iseckati na male kvadrate, baciti u vrelu vodu, skinuti posle 3 minuta i baciti nazad u crijevo. Onda ih ohladimo, osušimo i stavimo u posudu za salatu. Krompir, šargarepa i svež krastavac, isečene kocke. Očistimo luk i fino isecemo. Sada spojimo sve sastojke u posudu za salatu, popunite je sa kiselim kremom ili majonezom, začinite začinom, potresite srezanim koperom i mešajte.
Topla salvarda sa povrćem
Sastojci:
- svježi ananas - 1 kom.
- sveži korijander - 2 grane;
- lignje - 100 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- svež đumbir - po ukusu;
- riblji sos - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- paradajz sos - 1 tbsp. žlica;
- čili sos - po ukusu;
- Bugarski zeleni biber - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz - 2 komada
Priprema
Ananas sečice na pola, izvadite srednju kašiku i isecite meso na rezance. Lignje i đumbir, ispiranje i melenko čop. Lignje prane i šinkuem prstenova. Postavili smo tepih na štednjak, nabavili malo ulja i potresli beli luk sa đumbirom.
Lagano pržite, dodajte lignje, podsalivaem, saharim i passeruem tačno 1 minut. U međuvremenu, oprati bugarsku papriku, paradajz i luk, obraditi povrće, razbiti ih na malim kockama i dodati na tanjir lignje. Posle 3 minuta, uklonite sve iz vatre, stavite sadržaj u posude od ananasa, dodajte rez na vrhu, potresite biljem i služe stolu u toploj formi.
Salata od lignje, arugula i povrća
Sastojci:
- lignje - 500 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- salata od listova - 1 gomilica;
- češljaj paradajz - 350 g;
- arugula - 125 g;
- limun - 0,5 komada;
- susamovo ulje - 2 tsp;
- limuna - 1 kašičica.
Za marinadu:
- čili paprika - 1 kom.
- zeleni peršun - 1 gomilica;
- maslinovo ulje - 6 tačaka. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini.
Priprema
Svi sastojci za marinadu pomešani su u klavir i sipali su ih odmrznute lignje prstenove. Posle 30 minuta, lignje lignite 2 minuta u dobro zagrejanom tiganju. Listovi salate se opere, mi srušimo ruke, bacimo ih u posudu za salatu, dodamo rakun, paradajz i lignje. Premešajte, sezonsku salatu sa limunovim sokom, sipajte ulje u sezamu, potresite s limunom i ponovo se mešajte.