Sva deca i odrasli su veoma naklonjeni palačinima. Naročito se odnosi na palačinke na mleku . Da li ste znali da postoje recepti za kuvanje palačinki banane , čokoladnih palačinki, koji su mnogo ukusniji i rafiniraniji nego što je to uobičajeno. Hajde da ih pogledamo!
Palačinke čokolade sa sladoledom
Sastojci:
Za palačinke:
- brašno - 120 g;
- šećer - 120 g;
- kakao - 3 tbsp. kašike;
- mlijeko - 75 ml;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 75 ml;
- Vanilija - po ukusu;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- sladoled - 200 g;
- sirup - 100 ml;
- Jagode - 100 g.
Priprema
Kako napraviti čokoladne palačinke? Uzimamo duboku posudu i mešamo sledeće sastojke: pšenično brašno, kakao u prahu, šećer, mleko, jaja, biljno ulje, vanilija po ukusu i malo soli. Sve pažljivo premešajte, pokrivajte poklopcem ili ručnikom i postavite 2 sata. Tepih se temeljito zagreva. Izvadimo ohlađeno testo i sipamo ga u brzom kružnom kretanju, ravnomerno širenjem širom tepiha. Pržite palačinke na svakoj strani oko 2 minuta. Zatim za svaku tortu stavimo 3 kugle od bilo kog sladoleda, obmotimo palačinke slamkom, prelijemo je na vrh sa sirupom ili rastopljenom čokoladom, ukrašavamo sveže jagodičaste bobice i poslužimo je stolu!
Palačinke sa čokoladom na mleku
Sastojci:
- pšenično brašno - 125 g;
- mlijeko - 250 ml;
- maslac - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- čokolada - 50 g;
- rum - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- šećer u prahu - po ukusu;
- banana - 2 komada.
Priprema
Kako napraviti čokoladne palačinke? Brašno dobro zalijemo u posudu. Dodajte šećer i malo soli. Zatim napravimo žljeb u brašnom u centru i dodamo pileća jaja i, bacajući mikser, postepeno prelijemo hladno mleko. Mi sve mešamo u homogeno stanje i pustimo da prođe kroz sito kako bi izbacili sve formirane grudvice. Stavite testo u frižider 1.5 sata. I do ovog trenutka pripremamo sos, jer za ovo rastvorimo pola maslaca, dodamo rum i dobro mešamo, ostavimo oko 1 sat.
Koristite lonac, sipajte testo u sitnim porcijama preko vruće i uljane prženje, ostavljajući da se ravnomjerno raspršuje na celoj površini. Pržite palačinke sa svake strane sve dok ne bude ukusno. Gotova palačinka odmah potresemo rašnjom čokolade i dodamo trougao. Posuti palačinke čokoladnim punjenjem na vrhu šećera u prahu i poslužiti sa prethodno pripremljenim sosom ulja i rum.
Palačinke čokolada na kefir - recept
Sastojci:
Za palačinke:
- kefir-200 ml;
- čokolada - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- šećer - 0,5 predmeta;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- banana - 2 komada;
- brašno - 4 žlice. kašike.
Za sos:
- narandžasta - 2 komada;
- maslac - 50 g;
- šećer - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Odvojite proteine od rumenjaka. Proteini stavljaju u frižider i dobro utrkuju žolje šećerom i bijelim. Dodamo suncokretovo ulje i soda.
Kefir prelijemo u sudu, dodamo slomljena čokolada i stavimo sve na slabu vatru. Masu zagrevamo na 40 stepeni, stalno mešajući. Dodati dobijenu čokoladnu smešu prebijenim žumancima i mešati.
Brašno seje, pomešano sa prahom kakaoa i postepeno prelije u testo. Razblažite pretepljene proteine soli sve do jake pene,
Za sosu, miješajte maslac sa šećerom, zagrejte ga na niskoj vrućini i sipajte sok od jedne narandže i stavite narandžastu samu, oljuštite i sječite na kocke. Sastojte sos, sve do gustine, stalno mešajući.
Mi stavljamo fino iseckane banane na gotovih palačinkama, umotamo i sipamo ih hladnim sosom. Palićemo čokoladne palačinke sa bananom za vrući čaj ili mlijeko.