Cutleti će postati ukusniji, delikatniji i mirisniji ako se iseče u odgovarajuće sosje! A ako i dalje ne radite to, definitivno koristite naše recepte. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti ukusni, neizrecivo mirisni sos za pileće i riblje kutije.
Ukusni sos od paradajza za kokoške kokoške
Sastojci:
- sveži paradajz - 3 komada;
- marinirani paradajz - 2 komada;
- šargarepa (srednja) - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- luk (veliki) - 1 kom.
- soli, šećer - šapatom;
- slani biber - 4-5 komada;
- mešavina paprika - po ukusu;
- suha kopra i peršun - 1 kašičica;
- lovorov list - 2-3 komada;
- Suncokretovo ulje - 60 ml.
Priprema
U tiganju sa visokim stranama zagrejte suncokretovo ulje, a zatim stavljamo u njega vrlo fino sesan luk, koji prolazimo do mekog. Sada dodajte fino iseckane bugarske paprike i skoro odmah uvezite naribane šargarepe. Sva povrće se pržile na srednjoj vrućini sve dok ne počnu pozlati. Od krompira iz paradajza uklonimo grubo lignje i srušimo svoju celulozu u tiganju sa prženom biljke. Ali sveži paradajz, pre nego što ih dodamo u ukupnu masu, slučajno smo se preselili na kocke. Čuvamo sos na istoj vatri pre pečenja svežih paradajza. Nakon što oduzmemo plamen vatre, dodamo slomljen list luka, grašak slatkog bibera, dodamo so, šećer, trljajte mješavinom paprika i suhom koprom sa peršunom. Obrišite i ugasite naš sok najmanje 15 minuta, a zatim u njega stavljamo kokice.
Ovaj sos savršeno kombinuje ne samo sa kokošinjima, već iz bilo koje druge vrste mesa.
Recept za sos sa kiselim pavlakom za riblje kutije
Sastojci:
- luk (srednje) - 2 komada;
- šargarepa (srednja) - 1 komad;
- domaća pavlaka - 180 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- maslac - 40 g;
- začini za riblje specijalitete - 2 tsp;
- Dodatna so - po ukusu.
Priprema
Za prženje povrća, uzmite maslinovo ulje i nažmite na njega, rezane na male kockice luka i fino naribane sveže šargarepe. Dovezemo ih u meku državu, počevši od zlata, a nakon što stavimo domaću pavlaku u kuvar, izlijemo mleko i dodamo komad dobrog putera. Mi mešamo i dovedemo sos u tačku ključanja. Sad potresemo uz začini, pojedinačno okusimo so i podkupimo naš ukusni sos pod poklopcem samo 8 minuta, a nakon iste količine riblje torte.