Špageti bolognese je tradicionalno italijansko jelo, čije ime je u skladu sa mestom njegovog porijekla. Tamo, u Bolonji, testenini su poslužili multikomponentni sos, koji se sastojao od mlevenih mesa, povrća, začinjenih biljaka, vina i paradajza. Za sve komponente zamenjene mirise, priprema traje dva sata, što je opravdano ukusom.
Kako kuvati špagete bolognese?
Glavni dio popularne italijanske kuhinje je bogat mesni sos. Pre nego što napravite bolonjezni sos za špagete, trebalo bi da se zalepite na kvalitetno mleveno meso, paradajz, crni luk, beli luk i šargarepu. Posebna piquantnost će dodati vino. Često se sos pripremi na bazi mesne ili biljne supe, ponekad se dodaje krema ili mleko.
- Kuvanje počinje pečenjem povrća.
- Zatim, trebalo bi da položite mince i, nakon malo okusa, uvedete paradajz.
- Dobijena smeša se preliva sa suvom i vinom, začinjena biljem i trunjena tri sata.
- Špageti bolognese - ovo je i kvalitetne testenine, i stoga bi trebalo da izaberu pastu napravljenu od durum pšenice.
Špageti Bolognese je klasičan italijanski recept
Špageti bolognese je klasičan recept, koristeći ga za savladavanje popularnog jela. Za kuvanje, neophodno je goveđe meso, što daje sosu gustu i nežnu konzistenciju. Imajte na umu da, ako meso u početku ima rezane strukture, onda povrće mora biti vrlo fino rezano - pa će se brzo kuvati i natopiti aromama.
Sastojci:
- Govedina i svinjetina zapečena - 250 g;
- špageti - 350 g;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- celera - 80 g;
- konzervirani paradajz - 650 g;
- vino - 250 ml;
- juha - 250 ml;
- slanina - 75 g;
- sir - 80 g;
- ulje - 30 ml.
Priprema
- Lignje, šargarepa, crni luk, žele i slaninu 10 minuta.
- Stavite kuvanje i dobro ga miješajte.
- Uđite u paradajz i čorbu.
- Posle 5 minuta, sipajte u vino.
- Tomite sos 2 sata.
- 10 minuta pre kraja, pripremite špagete.
- Špagete sa bolognese sosom posijamo s sirom i služimo za stolom.
Špageti bolognese sa mlevenim mesom - recept
Špageti bolonjez sa mlevenim mesom ima razne mogućnosti kuvanja. Klasičan recept podrazumeva dve vrste mesa: svinjetina i govedina. Nije gori od punjene teletine. Ona je hranljiva, nisko-kalorična i savršeno kombinovana sa svim komponentama. Takvo korisno i zadovoljavajuće jelo može diversifikovati ne samo odraslu osobu, već i dijetu.
Sastojci:
- teleće meso - 600 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krema - 150 ml;
- paradajz - 650 g;
- špageti - 250 g;
- Parmezan sir - 100 g.
Priprema
- Luk i šargarepa.
- Dodajte ražnju, paradajz i kremu i kuhajte 2 sata.
- Pripremite špagete.
- Špagete sa sosom bolonjese pre nego što poslužite posuti s sirom.
Špageti bolognese sa kobasicama i pečurkama - recept
Špageti bolonjese sa kobasicama i pečurkama je alternativa klasičnom jelu. Kao što znate, sos je dodan mlevenim, ali pripremajući ga pečurkama i kobasicom, možete biti sigurni da jednostavni proizvodi u potpunosti odražavaju čitavu nebu. Specijalnost recepta nije samo u apetizaciji i aromi, već i brzini, što je važno u nedostatku vremena.
Sastojci:
- kobasica - 200 g;
- šampinjoni - 250 g;
- konzervirani paradajz - 350 g;
- povrća - 250 ml;
- špageti - 300 g;
- karanfilić od belog luka - 3 kom.
Priprema
- Pečurke i beli luk.
- Dodajte paradajz i čorbu.
- Posle 5 minuta stavite komade kobasice.
- Zakucite 30 minuta i poslužite s testeninom.
Špageti bolonjez sa biljem - recept
Špageti bolognese sa biljkama će zadovoljiti ljubitelje mirisnih jela. Prilikom pripreme sosa važno je prenijeti talijanski ukus, pa češće koristite sveže bosiljak, peršin ili mente. Takva biljaka je prijatna i apetizovana ne samo svježom već i osušenom. Ljubitelji "prigušenih" ukusa mogu primijeniti origano ili slane.
Sastojci:
- špageti - 450 g;
- formee - 500 g;
- vino - 70 ml;
- mlijeko - 120 ml;
- Suva menta i peršun - po 5 grama;
- sveži bosiljak - šačica;
- paradajz sok - 700 ml;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
- Luk, beli luk i prženje.
- Dodajte vino i udavite.
- Sipajte u sok i mleko.
- Uz biljke pustite 30 minuta.
- Špagete sa začinjenim bolonjezima ukrašavaju svežim bosiljem.
Špageti bolognese sa piletinom
Špageti sa bolognese sosom će dobiti lagan i lagan ukus ako koristite pileći file umjesto mlevenih mesa. Za svu svoju svestranost, pileće meso se brzo isušuje. Da bi se izbegao ovakav incident, fileti su preseđeni na komade i prženi zajedno sa slaninom. Potonji, pusti meso, oslobarite masnoću i učinite ga sočnim i mekom.
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- špageti - 250 g;
- slanina - 80 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 500 g;
- suvi bosiljak - 5 g;
- luk - 2 kom.
Priprema
- Rezani fileti sa slaninom i lukom.
- Dodajte paradajz u svoj sok, sezonu i isperite 25 minuta.
- Poslužite tradicionalno.
Špageti bolognese - recept sa paradajzom
Špageti bolognese je recept kojim se jedu lako mogu pojaviti na stolu, jer zajedno sa klasičnim receptom postoje i pojednostavljene opcije. Jedna od njih je sa paradajzom. Ovaj drugi je veoma pogodan za upotrebu, ekonomičan i uvek dostupan, što omogućava pripremu sosa u bilo koje doba godine.
Sastojci:
- formee - 500 g;
- špageti - 400 g;
- paradajz pasta - 80 g;
- mleko - 200 ml;
- crni luk - 1 komad;
- listovi bosiljka - šaka;
- karanfilić od česna - 4 kom.
Priprema
- Luk, beli luk i prženje.
- Dodajte testeninu i mleko.
- Pražite 20 minuta.
- Špagete sa paradajz bolognese ukrašavaju svežim bosiljem.
Špageti Bolonjeze - recept u višenamjenskom
Špageti bolonjese u multivarijatu će posebno zadovoljiti domaćice. Zahvaljujući gadgetu, sos se ispostavlja debelim, delikatnim i neverovatno mirisnim. Posebnost je u tome što sve komponente maksimiziraju svoj potencijal ukusa zbog postepenog smanjenja temperature. Rezultat je jelo puno različitih ukusa.
Sastojci:
- formee - 500 g;
- špageti - 450 g;
- konzervirani paradajz - 400 g;
- vino - 150 ml;
- paprika - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- karanfilić od česna - 2 kom.
Priprema
- Napravite mince na "Hot" 10 minuta.
- Dodajte povrće i prebacite se na "Baking".
- Nakon 10 minuta uđite u paradajz i vino.
- Kuvajte 20 minuta.