Riblji fileti u pećnici - vaš glavni pomoćnik u borbi za zdravu ishranu u porodici. Ukusne ribe sada se mogu kupiti bez problema po veoma demokratskoj cijeni, a raznovrsni recepti koji se mogu realizovati uz učešće samo ribe, okreće glavu. Ovaj članak je direktan dokaz da pravilna ishrana uopšte ne znači da nije ukusna, jer kuvamo filete ribe u pećnici.
Filei u pećnici - recept
Sastojci:
- naribani parmezan - 3/4 predmeta;
- lignje i sok 1/2 limun;
- gomila svežeg peršuna;
- Sojino beli luk - 3 g;
- mlevena paprika - 3 g;
- maslac - 80 g;
- file trska - 750 g.
Priprema
Temperatura pećnice se podešava na 200 ° C. Dok se pećnica zagreva, proveravamo riblje filete za kosti i uklanjamo ih po potrebi. Opranu bakalicu se osuši papirnim peškirima i utrlja mešavinom soli, paprike i belog luka. Odvojeno, spojimo limunsku grudi sa fino naribanim parmezanom i seckanim peršunom, širite ovu mešavinu na vrhu trske postavljene na foliji pokrivenom pločama za pečenje sa sitnim komadima putera. Postavite ribu u zagrejanu rernu i zabeležite 15 minuta. Nakon isteka vremena, trska se može sipati limunovim sokom i poslužiti za stolom.
Sufle iz trske u pećnici
Sastojci:
- bakalar - 200 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- beli luk - 60 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- mlijeko - 60 ml;
- brašno - 50 g;
- žumanca - 3 komada;
- pavlaka - 20 g;
- belančevine - 4 kom.
Priprema
Oprati mi ribu, osušiti i osloboditi se malih kostiju. Na zagrejanom puteru prolazimo sitan bijeli luk i beli luk, dodamo komade ribe i sačekajmo dok ne lagano uhvate spolja. Pohovane ribe i povrće se namiruju u blenderu, postepeno dodaju žumance. Stavili smo kašiku pavlake, začine i sve dobro mešali. Kombinujemo brašno mlekom i kuhamo dok se ne formira debeli sos. Blago ohlajeni sos dodati ribu.
Prizalivajem belančevine i tukli ih u gustoj peni. Nežno kombinirajte riblje mase s vatrenim proteinima i prebacite je u mastno keramičko jelo za soufflé.
Priprema soufléa od fileta trske u peći će trajati oko pola sata na temperaturi od 160 ° C.
Kako kuhati filete riblje u pećnici?
Sastojci:
- file fileti (srednje veličine) - 4 komada;
- kokosovo mlijeko - 375 ml;
- Rojen đumbirski korijen - 2 tsp.
- paste curry - 2 tsp.
- sveže zelenilo od petrogljusa.
Priprema
Dok temperatura u peći dostigne 200 ° C, pripremićemo našu mlečnu formulu za curry. U tepihe zagrejte mleko, kombinujte ga sa naribanim đumbirom i kari, dodajte so po ukusu i zalijte polovinu smeše u posudu za pečenje. Filete stavljamo u mleko, sipamo preostalu mješavinu kari i stavimo u rernu. Fileti bakalara u pećnici traju oko 20 minuta, nakon čega se riba može služiti praćenom sjemenom zelenilom i bočnim jelima od pirinča.
Kuvanje trske u špricnoj pećnici
Sastojci:
- file trske - 500 g;
- krekerji - 15 komada;
- jaja - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- seckano peršun.
Priprema
Ugrejte rernu na 210 ° C, paralelno smo uključeni u riblje filete. Tressku očisti od kostiju i deli na 2-3 komada, zavisno od veličine ribe. Kukuruz luka se pretvara u mrvice i pomeša se sa limunom. Sezona ribljeg filea s solju, potopite u utabano jaje i srušite se u gomilu kolačića. Položite ribu na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom i stavite u pećnicu. Posle 20 minuta, riba u hrskavoj korici će biti spremna, ostaje samo da ga sipati limunovim sokom i potresemo srezanim peršunom.