Rolovi sa haringom su originalna i veoma ukusna užina, koja se može napraviti od pirinča, krompira ili ribe. Da pogledamo nekoliko načina da ga pripremimo!
Krompir se valja sa haringom u kući
Sastojci:
- file od lagano slane haringe - 1 kom.
- krompir - 5 komada;
- sijalica - 2 komada;
- jabukovo sirće 5% - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 kašičica;
- začini;
- Svježa komoda - 2 snopa;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Krompir se očisti, seče na kocke i kuvaju dok se ne miješa. Zatim ispraznite vodu, dodajte so po ukusu, dodajte malo mleka i gnetite ga u homogenu masu. Sijalica je očišćena, razrežena polovičnim prstenovima, sipana s jabučnim sirćetom i mešana. Isecite filete haringe sa rezinima. Sada stavljamo foliju za hranu na reznu ploču, zatim širimo pire krompir, širimo ga kašikom i pokrijemo sa drugim komadom filma, valjanjem pomoću valjka. Zatim pažljivo uklonite gornji film, položite na pireve komadiće haringe i marinirani luchok. Pažljivo podignite ivicu filma zajedno s krompirom i počnite da savijate rolnu. Nakon toga uklonimo ga pola sata u frižideru, a kada malo malo oštre, odsečemo ivice i posuti rolnicom s kosim koperom. Prije serviranja, isecite snack u glatke komade, proširite ga na ravnom jatu i ukrasite paradajzom ili maslinama.
Pirinač se pepeo sa haringom
Sastojci:
- file od haringa - 100 g;
- repa - 1 kom.
- majonez - 50 ml;
- pirinač za suši - 100 g;
- stolni sirup 5% - 100 ml;
- sirće za suši - 2 tbsp. kašike;
- listovi norije - 3 kom.
Priprema
Pirinač kuvajte dok se ne kuvaju, sipajte u njega sirće za suši, mešajte i malo ohladite. Cveće se kuva, čisti, razbije s slamicama, stavlja u posudu i poliježe s stolnim sirćetom za pola sata. Mi isecemo haringe na male rezine. Sada stavljamo celofan, list noria na sto i postavimo parni sloj pirinča. Povlacimo se sa ivice od 2 centimetra i prvo stavimo komade ribe, a onda cvekle i pokrivamo tankim slojem majoneze. Provjerite nori nenamerno punjenje u cev, isecite rolni na nekoliko komada i služi ga na stolu.
Recept za rolnice sa haringom
Sastojci:
- fileti za haringe - 2 komada;
- sijalica - 0,5 komada;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- repa - 1 kom.
- majonez 2 tbsp. kašike;
- beli hren - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Povrće u ljuštenju kuvati dok se ne pripremi, ostavite ih hladno, očistiti i rešetati pojedinačno. U krompiramu dodajte hrena, malo majoneza i dobro se mešajte. I na repu staviti majonez i mešati. Širili smo filete haringa na filmu za hranu, odsečili unutrašnji deo pulpe od nje, širili krompir po celoj površini, zatim šargarepu i središnju repe. Sada spojimo ivice fileta, obmotimo rolno sa filmom i stavimo je u frižider 2 sata. Kalup za hlađenje "Haringa ispod krzna" se prereže na porcije i postavlja se na posudu.