Salata sa palačinima - originalno stvaranje vlasnika, koji su tražili moderna i jednostavna jela. Poslednje rukovode: ružičaste pruge testa izgledaju originalno i moderno, u kombinaciji sa sto komponentama, a neke verzije su postale toliko popularne da imaju svoja imena i ukrašavaju brojne kućne stolove.
Kako kuvati palačinke za salatu?
Ukusna salata sa palačinima je nemoguća bez glavnog sastojka - palačinke. Mogu se napraviti prema vašem omiljenom receptu ili koristiti klasičnu verziju. U tom slučaju trebalo bi da kombiniramo dva jajeta sa 120 g brašna i 120 ml mlijeka, 20 ml biljnog ulja, šapu soli i tupak do homogene. Pržite 5 palačinke, rolite ih rolnama i isecite na trake.
- U testu je neophodno dodati biljno ulje, a palačinke se neće držati i brzo ispirati.
- Ne trebate podmazati posudu sa uljima: palačinke će postati masti i pokvariti ukus salate.
- Za salate od morskih plodova, bolje je pecati jaja palačinke. Oni su nežniji od uobičajenih i mogu prednostno naglasiti prijatan riblji ukus.
Salata sa palačinke od jaja
Recept za palačinke za salatu od palačinki nije ograničen na klasičnu verziju. Palačinke jaja nisu ništa manje ukusne i hrustljave. Njihovom pripremu olakšavaju jasne proporcije, gde se po jednoj palačinji i jednoj žlici brašna i majoneze traže jedno jaje. Takve palačinke su vrlo nežne i na zahtev u predjela sa dimljenim mesom i povrćem.
Sastojci:
- jaje - 2 komada;
- brašno - 40 g;
- majonez - 100 g.
- ulje - 10 ml;
- Servelat - 150 g;
- kiseli krastavac - 1 kom.
Priprema
- Bičite dva jaja sa brašnom i 40 g majoneze.
- Pečite dve palačinke i isecite u trake.
- Kombinujte sa krastavcem i kobasicom.
- Napunite jednostavnu salatu palačinke majonezom.
"Ministarska" salata sa palačinima - klasičan recept
"Ministarska" salata sa palačinima je recept, zahvaljujući čemu staromodno sovjetsko jelo dobija novi ukus i moderan izgled. Palačinke od svežeg jaja, slične omleti, nemaju grickalice, ali daju mu lakoću, nežnost i eleganciju, savršeno kombinovane sa govedinom, kiselinama i pikantnim majoneznim oblačenjem.
Sastojci:
- kuvana govedina - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- majonez - 80 g;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- ulje - 20 ml.
Priprema
- Iz jaja udara s maslacem, pržite 2 palačinke i isecite ih u trake.
- Kombinujte s crnim lukom, govedinom i krastavcem.
- Otvorite salatu "Ministar" sa palačinima sa majonezom.
Italijanska salata sa palačinima - recept
Italijanska salata sa palačinima kreirana je na osnovu mediteranske kuhinje. Italijani vole da pripremaju salate od testenina, a naše ljubavnice su zamenile svoje uobičajene testenine sa palačinima koje su blizu nas. Ova salata je kombinacija hrustljavih palačinki s nežnim pilećim fileom, kukuruzom, krastavcem i osvežavajućim oblogom iz zelenih i majoneza.
Sastojci:
- jaje - 4 komada;
- brašno - 40 g;
- kuvana pileći file - 350 g;
- kukuruz - 100 g;
- kiseli krastavac - 1 komad;
- majonez - 80 g.
Priprema
- Ujedajte jaja brašnom, pečite palačinke i iseći ih trakama.
- Isecite filete i krastavac.
- Mešajte sve sastojke sa majonezom.
- Insistirajte italijansku salatu palačinke 30 minuta.
Salata sa piletinom i palačinke od škroba
Salata sa palačinima i dimljenim piletinom - jednostavno, lako i brzo pripremiti snack. Dimljena dojka, koja ima sjajnu aromu i nežno meso, savršeno je u kontrastu sa svežim palačinkama, koje se, zbog veće hrskosti, rade na skrobu. Jelo se kuva tako brzo da će vam čak i palačinke za prženje, uzimajući 5 minuta, izgledati dugo.
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- skrob - 40 g;
- ulje - 40 ml;
- dimljena dojka - 250 g;
- jogurt - 60 ml.
Priprema
- Bičite 3 jajeta s maslacem i skrobom.
- Pržite 3 palačinke i isecite ih u trake.
- Preostalim jajima kuhajte i isecite.
- Kombinujte s pilećim prsima, lukom i palačinke.
- Salatu prepustite palačinke i pilećeg jogurta.
Salata "Penec" od palačinki
Vrlo jednostavna i zapanjujuća spektakularna salata sa palačinima i šunkom "Penek" ostaviće sve ostale grickalice. Pripremljen je od običnih palačinki, koji su isečeni, postavljeni na određeni način, podmazani, punjeni punjenjem od šunke, povrća i majoneze, i rolne u rolnu, pretvarajući se u neverovatno ukusno "panje".
Sastojci:
- jaje - 6 komada;
- brašno - 150 g;
- mlijeko - 250 ml;
- paprika - 10 g;
- kuvani krompir - 2 komada;
- kuvana šargarepa - 2 komada;
- šunka - 350 g;
- konzervirani medeni agari - 60 g;
- majonez - 80 g;
- prerađeni sir - 100 g.
Priprema
- Beat 2 jaja sa brašnom, paprikom i mlekom i pržite 8 palačinki.
- Ostala jaja se kuvaju i rešetke.
- Mržite mrkve i krompir.
- Sve mješavajte sa majonezom.
- Palačinke isecite na pola. 13 polovina se preklapaju, masti s sirom, položite punjenje i uvijte u rolnu.
- Od 3 polovine čine korene.
- Ukrasite salatu palačinke peperminta.
Salata jetre palačinki
Salata od jetre palačinke urezane u trake - odlična alternativa za kolače sa istim imenom. Za razliku od drugog, posuda se brže priprema, ne zahteva vreme za impregnaciju i može se odmah dovesti do stola. Takve palačinke su veoma hranljive i imaju gorak ukus jetre, što je u dobroj harmoniji sa oštrim povrćem.
Sastojci:
- jetra - 250 g;
- brašno - 40 g;
- jaje - 1 komad;
- ulje - 60 ml;
- Korejski šargarepe - 150 g;
- slani krastavac - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- pavlaka - 60 g.
Priprema
- Jetra isperite jaja, brašna i 20 ml maslaca u blenderu.
- Pržite 3 palačinke i isecite ih u trake.
- Dodajte mu šargarepu, luk i krastavac.
- Sezonsku salatu s palačinke pavlaka.
Salata sa palačinkama, šunkom i krastavcima
Tradicionalno, salata sa palačinima i krastavcem uključuje proizvode od mesa koji zahtevaju pripreme, a ovo nije uvijek zgodno. Savršeno rešenje je korišćenje šunke. Kombinuju se sa palačinke, krastavcima i raznim povrćem, što čini salatu svetlijim i ukusnijim, i da se nosi sa kuhanjem 5 minuta, koristeći tehniku rezanja.
Sastojci:
- brašno - 120 g;
- mleko - 200 ml;
- jaje - 2 komada;
- gazirana voda - 100 ml;
- šećer - 10 g;
- ulje - 20 ml;
- šunka - 250 g;
- sveži krastavac - 1 komad;
- paprika - 1 komad;
- kukuruz - 120 g;
- majonez - 200 g.
Priprema
- Iz brašna, putera, jaja, mleka i sode mešajte testo.
- Isperite palačinke i isecite ih u trake.
- Šunka, krastavac i biber slame slamu.
- Mešajte sve sastojke sa majonezom.
Salata sa lignjama i palačinke
Salata sa lignjama i palačinke od jaja je modernizovana verzija klasične salate, gde je ovaj morski plod, tradicionalno, u blizini kuvana jajeta. Novi recept je mnogo interesantniji: zasićen je ukusom, hrskavim palačinkama živopisno suprotno sa svežim lignjama i svežim krastavcem, postižući slanost i oštrinu od sira i majoneze.
Sastojci :
- lignje trup - 1 kom.
- krastavac - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- sir - 70 g;
- skrob - 20 g;
- majonez - 100 g.
Priprema
- Kuhajte trup 3 minuta, ohladite i isecite.
- Pobijte 2 jajeta s skrobom i 20 g majoneza, pržite 2 palačinke i isecite ih u trake.
- Sirove rešetke i rezani krastavac u trake.
- Mešajte sve sastojke sa majonezom.
Salata sa krompirom i palačinke
Svaki recept za salatu sa palačinima se pamti po ukusu i služi. Prikazano ispod, napravljeno u obliku buketa cveća, neće nikoga ostaviti ravnodušnim. U srcu je slojevita salata , koja je ukrašena palačinskim rolnama punjenim cvećem i punjenjem česna. Ona impregnira testo, zbog toga što palačinke dobijaju sjajnu boju i sličnost sa ružama.
Sastojci:
- palačinke - 4 komada;
- kuvana repa - 2 komada;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- kuvana pileći file - 1 komad;
- Korejski šargarepe - 120 g;
- orasi - 50 g;
- kuvana jaja - 3 komada;
- majonez - 200 g.
Priprema
- Isecite filete u kockice, repe i jaja.
- Mlevite cveklu sa lukom i 40 g majoneze i ostavite na stranu.
- Položite sastojke u slojevima, podmazujući sa majonezom: piletina, šargarepa, jaja, orasi.
- Svaku palačinku ubacite s celuloznom celulom, rolite i isecite na rezance. Odozgo - napravite rezove.
- Ukrasite salatu "ružama".
Salata sa govedinom i palačinke
Salata sa palačinima i mesom - "lenjiva" verzija punjenih palačinki , uzimajući minimalno vreme. Za kuhanje, morate pržiti mesne šipke do boje i kombinirati ih s palicama. Punjene palačinke se jedu sa pavlacem, ali ovde se koristi kao punilo, koje daje sokove goveđe meso i ne dodaju dodatnim kalorijama u jelo.
Sastojci:
- govedina - 250 g;
- palačinke - 2 komada;
- višnja - 4 komada;
- pavlaka - 60 g.
Priprema
- Spržite gvozdene šipke.
- Palačinke odsečene na trake.
- Uzmite pavlaku i ukrasite trešnju.