Nudimo opcije za pravljenje bujnih i nežnih keksa bez jaja. Ovi recepti će vas spasiti od odgovornog procesa razdvajanja proteina od rumenjaka, kao i od njihovog iscrpljivog biča, što značajno smanjuje vrijeme pripreme testa za tortu. Pored toga, vegetarijanci i oni koji drže post, biraju među predloženim receptima mogućnost pripreme biskvita za sebe.
Šunka torta bez jaja na jogurtu - recept
Sastojci:
- Pšenično brašno - 330 g;
- granulirani šećer - 190 g;
- kefir sa sadržajem masti od 1% - 240 ml;
- rafinirano ulje od povrća - 90 ml;
- soda za sjeme - 10 g;
- stoni sir - 10 g;
- vanilin - 1 pinč;
- cimet zemlja - 1 pinch.
Priprema
Testo za ovaj biskvit se brzo kuva, pa pre nego što počnemo mešati, postavićemo pećnicu u režim temperature od 200 stepeni i uključiti ga da se zagreje.
U ovom trenutku mi pšenično brašno postavimo u posudu, dodamo mu šminku vanilina i cimet iz cimeta i miješamo ga. U drugom kontejneru rastvorimo šećer u toplom kefiru, sipamo u biljno ulje, dodamo soda za sapunu koja se ugasi sirćetom i miješa. Sada spojimo suvu bazu sa kefirskom smešom i mešamo, postižući najveću homogenost, potpunu rastvaranje brašna i penušanje testa. Brzo ga sipamo u prethodno podmazani oblik i stavite ga na srednju policu dobro zagrejane rerne. U prvih petnaest minuta vrata uređaja se ne otvaraju, a nakon dvadeset minuta provjeravamo spremnost biskvita drvenom lijevom, a po potrebi produžimo proces kuhanja još deset minuta.
Gotovo napravljena spužvasta torta bez jaja može se koristiti za dalje kuhanje torte, ako je propustite kremom ili namakate džemom i ukrašavate ga po sopstvenom nahođenju.
Šunka torta bez jaja na mleku u multivarku
Sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- granulirani šećer - 160 g;
- celo mleko - 200 ml;
- prirodni jogurt - 200 ml;
- rafinirano ulje od povrća - 100 ml;
- prah za pecivo - 25 g;
- Vanilin šećer ili vanilin - po ukusu.
Priprema
U ovom receptu, kao mlečna baza keksa bez jaja, koristićemo celo mleko u kombinaciji sa prirodnim jogurtom. Rezultat će biti malo vlažna i neverovatno nežna kolač od biskvita. Pečenje može biti tradicionalno u pećnici, i reći ćemo vam kako to raditi u multivarijantnom.
Dakle, dodajte u jogurt šećer, vanilin šećer ili šminku vanilina, sipajte u rafinisano ulje od povrća i premlatite ga malo s mikserom. Zatim pomešajte prašak za pecivo s preplivljenim pšeničkim brašnom i spojite ga s dobijenom masom slatkog jogurta. Nakon toga, sipajte u mleko i postignite homogenu teksturu bez grudvica.
Rasprodajaju se testo u uljani kapacitet višenamenskog uređaja i postavimo uređaj na način "Baking". Posle šezdeset minuta, uzimamo keks na roštilju, ostavimo da se ohladi i upotrebi za nameravanu upotrebu. Moguće je iz njega napraviti ukusnu tortu, ukrašenu kremom i zaleđivanjem, ili podnijeti tako jednostavno, sipajući prah. Previše će biti ukusno.
Kako napraviti bujnu čokoladnu keksu bez jaja na vodi?
Sastojci:
- pšenično brašno - 370 g;
- granulirani šećer - 290 g;
- filtrirana voda - 460 ml;
- rafinirano ulje od biljke - 260 ml;
- kakao u prahu - 60 g;
- prah za pecivo - 20 g;
- so, kuhan - 0.25 kašičica;
- Vanilin - 1 štapić.
Priprema
Za pripremu mešanog prešanog brašna od čokolade, granulisanog šećera, praška za pecivo, soje, kakao praška i vanilina i sipajte u vodu i rafinisano biljno ulje. Masu koju dobijamo homogenom miješamo bez primjesa gomila i sipamo u posteljinu sa listom za pergament i ulje za pečenje. Raspadamo testo na srednji nivo, zagrejamo do 200 stepeni pećnice. Nakon otprilike četrdeset ili pedeset minuta, proveravamo spremnost drvenim ražnjem.
Takav čokoladni keks se može impregnirati bilo kojom bezmastom kremom ili džemom, nakon što ga prethodno ohladi i presecanje na dve ili tri kolače.