Röşti je švajcarsko jelo. Iza takvog neobičnog imena leži nešto slično našim draniki . Uprkos svojoj jednostavnosti, jelo je ukusno i često se može naći u restoranima. Kako napraviti ryoshti s sirom, reći ćemo vam sada.
Recept za ryoshti s sirom
Sastojci:
- krompir - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 120 g;
- soli - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Krompir se pažljivo pere i kuva u uniformi dok se ne pripremi. Onda je oljušten i tri na velikoj grupi. Sir je takođe procejan na velikoj grupi. Dodajte ga krompiru, miješajte i dodajte sol po ukusu. Za prženje, bolje je koristiti posudu sa neplodnim premazom, jer u sastavu posude nema jaja, a sir se topi i štapi kada se zagreje. Dakle, zagrejamo biljno ulje u tiganju i stavimo masu krompira u stolnu kašiku. Treba dobiti kolače prečnika oko 5 cm i debljine od oko 1-1,5 cm. Sa svake strane pržite minute za 4 do zlatne korune.
Röşti sa pečenom paprikom i sirom
Sastojci:
- krompir - 500 g;
- maslac - 100 g;
- paprika crvena - 2 komada;
- žuti biber - 1 kom.
- maslinovo ulje - 100 ml;
- listovi arugula - 50 g;
- meki sir za pečenje - 750 g;
- kačkavalj - 100 g;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
Krompir krompira i tri u grubo. Solim, miješajte i ostavite 10 minuta. U teflonskoj pećnici zagrejte maslac. Sa krompirimom stisne sok koji se dobija, a najveći deo širenja na tašni kao ravnom kolačom, površina je takođe podmazana maslacem. Pržite raži da formiraju zlatnu koru sa dve strane. Nakon toga stavite tortu u posudu za pečenje. Peć se zagreva na temperaturi od 180 stepeni. Meki skutni sir je pomešan s mrvicama sira, sorom i birom po ukusu. Širite sirovu masu na raži i pečite u pećnici 5 minuta.
U međuvremenu, paprike su podmazane maslinovim uljem, lagano slane i probušene nožem na nekoliko mesta. Isperite ih u pećnici oko 10 minuta dok se koža ne probije. Zatim, svaka breskva se očisti od semena i lupi, a meso se presije u trake. Na velikom flatu smo stavili ryoshti, a vrh paprike i listova su arugula. Sve ovo je slabo pokriveno maslinovim uljem.
Röşti s sirom i pečurkama
Sastojci:
- krompir - 600 g;
- rastopljen puter - 4 tbsp. kašike;
- kozji sir - 60 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- pečurke (limunice) - 130 g;
- pileća juha - 50 ml;
- drobljeni listovi svežeg timijana - 1 kašičica;
- praziluk (beli deo) - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Peć se zagreva na temperaturi od 200 stepeni. Krompir se čisti, a tri na velikoj grupi. Napunite vodom oko 5 minuta, a zatim izvadite krompir, iscedujući vodu iz nje. Iseckamo prazilu tankim prstenovima i dodamo polovinu krompira, a zatim ukusimo timijan, sol i biber.
U tiganju prečnika 25-26 cm, zagrejte 1 žlica maslinovog ulja i maslaca. U njega smo širili krompir