U ovom materijalu otkrićemo tajne pravljenja ukusnih kućnih kokalja iz mlevenih mesa. Za vas, kuvanje recepti od svinjetine, govedine i trske.
Domaće kokice iz svinjskog formea - recept u tiganju
Sastojci:
- mlevena svinjetina - 980 g;
- pulpa belog lišća - 195 g;
- sijalice srednje veličine - 2 komada;
- žumanca - 2 komada;
- Sol i crni sveže mljeni biber - po ukusu;
- suncokretovo ulje, bez mirisa za proizvode prženja.
Priprema
Da bi pripremili ukusne kokice iz svinjskog mleka, dovoljno je da pravilno posmatra određene proporcije dodatnih komponenti. Ružica bijelog hleba je namočena u hladnoj vodi, a zatim pažljivo stisnuta i založena mlevenim mesom. Dietičari ne preporučuju upotrebu mleka za ovu svrhu, u slučaju svinjskog mesa, jer su proteini sadržani u ova dva proizvoda različiti u strukturi, što će komplikovati probavu kostiju od strane tela i učiniti ih težim za želudac.
Za svinjsko mlijeko s hljebom dodamo oljušteni i melenko siječeni luk, mi polažemo žumance, uz masu popijemo svežu zemlju i sol, a zatim temeljno gnetimo bazu kokica rukama, a onda pobjegnemo, oko pet do šest puta povećavajući i bacaju fanatično nazad u posudu.
Da bi sečice učinile što je moguće sočne, mleveno meso treba dobro hladiti prije prženja. Sada ukrašavamo proizvode željenog oblika i smeđemo ih na zagrejanom tiganju sa suncokretovim uljem bez mirisa.
Recept za ukusne mlevene mesne govedine
Sastojci:
- mleveno govedino - 720 g;
- svinjetina - 280 g;
- pulpa belog lišća - 195 g;
- sijalice srednje veličine - 2 komada;
- žumanca - 2 komada;
- Sol i crni sveže mljeni biber - po ukusu;
- suncokretovo ulje, bez mirisa za proizvode prženja.
Priprema
Govedina, u poređenju sa svinjetinom svežeg mesa, a kako bi se proizvodi ispustili sočnom na mleveno meso meso, dodajte svinjetino masu koja je izvijena u brusaču mesa ili mleta u blenderu. U drugim aspektima, tehnologija pripreme mesnih kuglica od mlevenih mesa od goveđeg mesa je identična onoj opisanoj gore. U smešu goveđeg goveda i slanine dodamo natopljenu i obrađenu mrvicu hleba, iseckanu što je moguće manji luk, posipati sol i sveže mletu biber po ukusu, položiti žumance i temeljno miješati i premlatati masu. Nakon što mleveno meso stane u frižideru oko trideset minuta, počinjemo da ukrašavamo i pržimo kokice u zagrejanom tiganju sa suncokretovim uljem bez mirisa.
Kokice iz mlevene trske - jednostavan recept
Sastojci:
- mlevena trska - 520 g;
- pulpa belog lišća - 80 g;
- celo mleko - 100 ml;
- sijalica srednje veličine - 1 kom.
- pavlaka je gusta - 60 g;
- jaje medijum - 1 kom.
- zelenilo (opciono) - po ukusu;
- biber svježe mlijeko i sol - po ukusu;
- krekeri ili brašno za pakovanje - 120 g;
- rafinirano ulje od suncokreta.
Priprema
U tom slučaju mi u mleku iscijavamo mrvicu belog hleba i brušimo zajedno sa oljuštenim i
Kokice za ribe ukrašavaju i pržite na isti način kao i proizvodi od drugog mlevenog mesa, dodatno ih šipkuju u drobljenicama ili brašnom. Osim toga, takve kutije mogu biti pečene u pećnici za 200 stepeni grejanja u trajanju od dvadeset minuta ili parom.