Šči od kislice sa piletinom i jajima

Sorrelska supa je prvo toplo jelo koje će iznenaditi vaše domaćinstvo sa neobičnim ukusom i lepim izgledom. Glavna prednost ove supe je jednostavnost i brzina njegove pripreme. Hajde da pogledamo neke načine kako da napravite bogatu supu od kremena sa piletinom.

Recept za kupusu supu sa piletinom

Sastojci:

• pileća butina - 215 g;
• voda za piće - 2 litra;
• krompir - 315 g;
• šargarepa - 105 g;
• sijalica - 85 g;
• jaja piletine - 3 komada;
• knedla svježe, kopra - 1 gomilica;
• začini.

Priprema

Sipati ispranu pileću nogu u posudu vode i kuvati čorbu. Sijalica se čisti, urezana u kocke, a šargarepa seče u tanke trake. Obrađujemo krompiri, isecemo parče i bacimo sve povrće u posudu sa mesom. Jaja se vreo unaprijed, a zatim uklonite školjku i srušite kocke. Sorrel i koper pažljivo oprati i fino mlevati nožem. Posle oko 50 minuta nežno uklonite pileću nogu, odvojite meso iz kostiju i bacite je nazad u supu. Salate posudu po ukusu, zaspati zeleno i kuhati 5 minuta. Nakon toga, insistira na kupusu supu sa kislom i piletinom ispod poklopca. Dalje zalijemo posudu na pločama, a svaki deo je ukrašen sitnim kuvanim jajima .

Šči od kislice sa piletinom i jajima

Sastojci:

• pahuljice piletine - 415 g;
• voda za piće - 3 litre;
• mlada kislica - 515 g;
• prepelica jaja - 3-5 komada;
• zeleni pero luk - 1 sundjer;
• krompir - 265 g;
• šećer - 1 kašičica;
• začini;
• pavlaka za posluživanje;
• krekeri - za podnošenje;
• ghee - za pečenje.

Priprema

Pre nego što počnete da pripremate supu od kavane, kuvajte piletinu supu: šankove, lečite, isperite i stavite u posudu vode. Poslažemo posuđe u vatru, sačekajmo da brod prokuva i uklonimo penu nastalu bukom. Pokrijte posudu sa poklopcem i traje oko sat vremena. Zatim, topla juha lagano filtrira u čistu posudu i baci oljušteni krompir, isecan na kocke. Meso je odvojeno od kostiju i poslato u supu. Jaja se čvrsto kuvati, očistiti i rezati nožem na polovinu.

Kačkavalj i perje zelenog luka sortiran, ispran i fino iseckan. Baci pripremljeno zelenilo u juho, dodajte so po ukusu i dodajte še jednu lazericu šećera. Posuvajte posudu 15 minuta, a zatim sipajte zelenu kupusu supu sa kišobranom i piletinom na pločama, dodajte na svaku polovinu od prepelice jaja, stavite nisku masnu kiselu pavlaku i posijate krutonima.