Punjene pileće batake su neverovatno ukusno i prilično originalno jelo koje će lako dekorirati praznični sto.
Punjene pileće batake bez kosti
Sastojci:
- noge piletine - 10 komada;
- sveže pečurke - 200 g;
- sir - 150 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini .
Priprema
Da pripremimo punjene pileće batake u pećnici, prvo moramo pripremiti noge. Da biste to uradili, pažljivo uklonite kožu od njih i, pomoću kuhinjskog noža, uklonite kost mesom. Ovde se nalazi čitava složenost. Kada u rukama imate jednu kožu, lagano ga isperite i počnite sa punjenjem. Da bi to učinili, napravimo punjenje: odseći meso iz rezanih delova nogu, razbiti ga kockama i dodati naribani sir. Pečurke se obrađuju, seckani delovi i prženi u zagrejanom ulju dok se ne pripremi. Zatim ih širimo na mesnu masu i podsalivaem po ukusu. Svi pažljivo miješajte i proširite smešu u noge. Pravilno popravite ivice, stavite gajbe na poslužavnik za pečenje i pecite na oko 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Serviramo punjene punjene pečurke pileće batine, zajedno sa vašom omiljenom jedom ili svežim povrćem.
Pileći batak pun sira
Sastojci:
- pileći batak - 250 g;
- sijalica - 0,5 komada;
- svježi peršun - po ukusu;
- majonez - 1 kašičica;
- začini;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- slane - 3 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- prerađeni sir - 70 g.
Priprema
Nudimo vam još jedan način kako napraviti pileće batake. Dakle, uz pomoć oštrog noža odvajamo kožu iz celuloze, pažljivo izvadimo. Zatim nežno sječite kost i uklonite meso.
Mi ga prebacujemo u kapacitet blendera i prebacimo ga u stanje zalivanja.
Šljunak se opere, oljuštava vrelo vodom i seče na kocke. Sijalica i beli luk se čiste, malo urezani, a peršun sečen nožem. Kondenzirani sir i zamrznuto maslac se grebaju na grubim grudima i kombinuju sve pripremljene sastojke u posudi, miješajući se s rukama sve dok se ne dobije homogena masa. Popunite punilnicom kako biste ga okusili i proširili, punili ravnomerno pileću kožu. Precizno okrenite preostali kolut i popravite je zubnim delom. Mi prebacujemo šljaku u oblik zamazan maslinovim uljem. Svaka praznina je prekrivena mrežicom majoneze i poslata u zagrejanu rernu 35 minuta.