Šta se kuva od svinjetine do druge?

Danas ćemo vam reći u našim receptima da možete brzo i lako kuvati od svinjetine do druge. Ponuđena posuda neće uzeti mnogo vremena, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Svinjetina sa sosom za drugo

Sastojci:

• svinjetina (celuloza) - 490 g;
• čebulice - 85 g;
• zube od belog luka - 1-2 komada;
• Adzhika suvo - 10 g;
• paradajz pasta - 45 g;
• hops-suneli - 1 štapić;
• pšenično brašno - 25-35 g;
• paprika crvena trava - 10 g;
• lovorni listovi - 1-2 komada;
• suncokret bez ulja za ukus - 55 ml;
• granulirani šećer - 10 g;
• velika sol - 10 g.

Priprema

Najjednostavnija stvar koju možete učiniti od svinjetine do druge je da je kuvate s sosom. Takvo meso može biti dopunjeno apsolutno bilo kojim drugim jelima, bilo bi ukusno u svakom slučaju.

Da bismo ostvarili ovu ideju, ispranu i osušenu svinjsku meso oprati sa malim kockicama ili sitnim komadima, staviti ih u tepihe, visoku posudu ili kotlu sa toplim uljima i pržiti delove na rumenilo i ispariti svu vlagu. Sada postavljamo prethodno očišćeni crni luk sa prethodno oljuštenim lukom i zadržavamo sadržaj posuđa na visokoj temperaturi, povremeno mešajući, sve do mekosti povrća. Sada sipajte u brašno i prosledite je mesom i lukom na minutu, a zatim postavite paradajzu, sipajte u šećer i soli i pospijte posudu uz mešanje još tri minuta.

U sledećem koraku dopunjujemo vodu koja je ključna, tako da u potpunosti pokriva sadržaj, ispraznimo i adžiku, papriku, hmelj-suneli, lovoriku i seckane česline, sve pažljivo mešati, pokrivati ​​kontejner s poklopcem, smanjiti vatru na minimum i pojediti meso sve dok meso nije mekano. četrdeset minuta.

Šta je brzo i ukusno za kuvanje od svinjetine do druge u pećnici?

Sastojci:

• svinjetina (cijeli komad) - 1,1-1,3 kg;
• narandže - 450-550 g;
• zubi od belog luka - 4-5 komada;
• biber i sol - po ukusu;
• aromatična suha biljka na koju možete izabrati - 2-3 pinceta.

Priprema

Od najrazličitijih svinjskih posuđa najmanje vremena za kuvanje imaju opcije za pečeno meso u pećnici. Ali, uprkos jednostavnosti pogubljenja, takvo meso neće biti samo izvanredan dodatek garniru u radnim danima, već će postati dostojno jelo na bilo kojoj prazničnoj stolici.

Cijeli svinjski deo ispran, osušen, temeljito trljao sa svih strana solju, biberom i aromatičnim suvim lekovitim biljem, preplavljenim i oljuštenim česlovima i postavljenim na komad folije ili u rukavu. Ako je moguće, bolje je ostaviti meso u začini neko vreme da se opere. Ako nema vremena, nije bitno, odmah nastavljamo dalje pripreme. Rudnik pomorandže, opečen vrelo vodom, seče se u šolje i širi se na vrhu i na stranama svinjetine. Zapežite rukav ili foliju, pokrijte meso svojim drugim listom i zatvorite ivice i šaljemo pečeno u rernu. U početku temperatura uređaja treba da bude na maksimalnom nivou, a nakon petnaest minuta smanjena je na 185 stepeni i kuvamo meso još jedan sat.

Pre serviranja, svinjetina postavite na posudu i posekajte na dijelove.

Brza i ukusna druga tečnost svinjetine na tiganju

Sastojci:

• svinjetina (vrat ili ramena) - 780 g;
• čebulice - 195 g;
• suncokret bez ulja za ukus - 55 ml;
• mešavina začina za meso - 2 štapića;
• velika so i biber - po ukusu.

Priprema

Kao opcija, svinjetina za drugog može jednostavno pržiti u posudi, dopunjen lukom. Idealna sirovina za ovu svrhu biće svinjski vrat ili, u najmanju ruku, špapula. Meso sa leđa najbolje se priprema prema jednom od prethodnih receptura, jer će se isprazniti u grudima i biti suvo.

Dakle, vrat ili lopata se iseče na rezance oko tri centimetra po veličini i stavljaju se u tanjir koja je zagrejana suncokretovim uljem. Meso damo mesu braon, uz održavanje jake vatre, a zatim položimo poluprečnike luka i pržimo meso zajedno sa povrćem već na umerenom vatri sve do mekšine drugog. Na kraju sezone prženja posuđe sa slanom, biberom i aromatičnom začini.