Punjena pašteta od pasulja

Po pravilu, reč "pašteta" podrazumeva nešto ribe ili mesa. Najčešće je. Ali postoje izuzeci. Na primer, pašteta je takođe pasulj. Kako pripremiti lean pastu iz pasulja, sada ćemo vam reći. Uprkos svojoj jednostavnosti, pašteta ostavlja veoma ukusna, a takođe i hranljiva.

Pate od pasulja sa pečurkama

Sastojci:

• kuvana bela zrna - 1 staklo;
• šampinjoni sirovi - 100 g;
• luk - 110 g;
• Sušene pečurke - 30 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• beli luk - 1 karanfilić;
• sol, crni biber.

Priprema

Krom ljušti i trpi u biljnom ulju, na srednjoj vrućini. Svježe šampinjone seče na kocke i dodajte u luk, dodajte so, arome dodajte zdrobljene suhe pečurke. Sve zajedno raznesemo, biber po ukusu. Sipajte kuvane zrno sa lukom i pečurkama i upotrebite mikser da sve pretvorite u homogenu masu.

Pate od pasulja sa orasima

Sastojci:

• bijeli pasulj - 1 kg;
• orasi - 100 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• crni luk - 130 g;
• biljno ulje - 10 ml;
• sol;
• zelenilo od peršuna - 40 g.

Priprema

Jajca popunjavaju vodu u procentu od 1: 5. Kuvaćemo oko sat i po, a na samom kraju soli. Bacamo bob u sjaj. Isecajte luk i pržite do zlatnog u biljnom ulju. Koristeći blender, mahunite orahe. Sasvim iseckajte zeleni peršun, česen od karanfila stisnut preko presa za lice. U dubokom kontejneru povezujemo orašače, prženi luk, pasulj, beli luk i peršun. Po ukusu dodajte malo biljnog ulja. Sipajte oko 100 ml čorbe i sve to sa blenderom. Ako je pašteta previše suha, dodajte malo više bujona juha i dobro se mešajte.

Lenten Pate

Sastojci:

• suhi pasulj - 1 staklo;
• so - 1 kašičica;
• limunov sok - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 1 kašičica;
• gorčica spremna - 0,5 tsp.
• biljno ulje - 20 ml;
• crni biber u prahu.

Priprema

Pasulj napunite vodom i ostavite se za noć. Ujutru isperite, zalijte hladnu vodu i kuhajte. Da brže kuvate boranije, puno vode nije potrebno zalijevati, bolje je dodati vodu dok se krije. Kuvajte pasulj sve do meke, a onda se juha spoji, ali ne prelijete. Zrna se mlevaju u blender, dodaju so, šećer, maslac, limun sok, začine i senf. Dobro promešajte. Zalijemo 20-30 ml bujonske bujone tako da konzistentnost paštete postaje sveža i ponovo se miješa. Mi ukrašavamo zelenilo, širimo se na sendviče i stavljamo na stol.

Pasta bela zrna sa suhom i paradajzom

Sastojci:

• bijeli pasulj - 300 g;
• beli luk - 1 karanfilić;
• crni luk - 1 kom.
• Paradižnik sorte "Slivka" srednje veličine - 6 komada;
• slane bez pica - 5 komada;
• biljno ulje;
• soli, začini.

Priprema

Pasulj se preko noći ulijeva hladna voda, spojimo je ujutro, sipamo u svježu vodu i stavljamo je na vatru. Posle ključanja kuvati oko 5 minuta, zatim iscediti vodu, zrna se opere hladnom vodom, napunjena hladnom vodom i kuvana dok se ne pripremi. Uz pomoć blendera pretvaramo ga u pire, so, biber, dodajte biljno ulje. Sada radimo i ostale sastojke - srezali smo beli luk sa pločama, a luk - sa malim kockama. Paradižnik tri u grudima ili brusi sa mikserom - potreban nam je pire krompir. Luk se pržimo do zlatnog i dodajte paradajz pire. Tamo pošaljemo i seckane slane. Kuvati sve dok se ne isparava sva tečnost. Za ukus soli, začinite sa začinama. A onda je stvar ukusa - masa paradajza može se mešati sa pasuljima, a možete staviti slojeve, naizmenične slojeve. Ukusno će biti i tako, i tako.