Đumbar se sa pravom naziva "vrućim" začini, jer ima uticaj zagrevanja na ljudsko telo. Sokovi od đumbira, pogodni za ribu, jela od mesa, pirinač, povrće. Pogledajmo nekoliko zanimljivih recepata za sos od đumbira.
Sos od meda i đumbira
Sastojci:
- med - 1 kašičica;
- korijen đumbira - 50 g;
- sirće, maslinovo ulje - po ukusu.
Priprema
Za sos od ingvera uzimamo koren đumbira, očistimo i mlevamo u blenderu. U ovoj gnojici dodajte med, maslinovo ulje i malo sirće. Sve, sos od mesa je spreman!
Đumbir-soja sos
Sastojci:
- korijen đumbira - 20 g;
- crni luk - 1 kom.
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- jabukov sirće - 4 žlice. kašike;
- soja sos - 1,5 tbsp. kašike;
- voda - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Mi uzimamo svež koren đumbira, čišćemo, trljajemo na maloj grupi ili mrknem pomoću blendera. Luk je takođe oljušten i nariban. U posudu, širite gomilu đumbira i luka, dodajte biljno ulje i temeljito promešajte dok se ne postara. Nežno dodajte jabukov sirće i sve ponovo mešajte.
Mi sipamo ingver u sosnu posudu i poslužimo im za jela, jedinstveni i prefinjeni ukus koji želite naglasiti.
Đumbir-česen sos
Sastojci:
- korijen đumbira - 50 g;
- beli luk - 100 g.
Priprema
Čistimo đumbir i beli luk unapred. Đumbir se čisti, kao krompir. Zatim sjeći đumbir na male dijelove kako bi se sprečilo oštećenje miksera tokom kuvanja. Zatim isecite rezani koren zajedno sa belim lukom u posudu blendera i mlevite dok se ne dobije homogena masa. Takođe možete da koristite mlin za meso, jedina razlika je u tome što je u blenderu sos više začinjen i začinjen. Možete da dogovorite završeni sos u tegle i skladištite u frižideru, koristeći ga kao bogendu za vaše kulinarske remek-delo. Ovaj sos se čuva veoma dugo, pa vam preporučujemo da ga napravite za buduću upotrebu.
Sos od narandže i đumbira
Sastojci:
- korijena od pomorandže-4 g;
- limuna - 4 g;
- korijen đumbira - 8 g;
- narandža marmelada - 200 g;
- mljevene mrlje - 50 g;
- limunov sok - 30 ml;
- med -15 g;
- gorčica u prahu - 1 g.
Priprema
Limun od zrna, narandže i korena đumbira trljajemo na maloj grupi. Dodajte njima grožđice, džumbu, med, limun sok i senf. Sve su temeljno drobljene u homogenu masu sa blenderom. Sos od pomorandže-ingvera je spreman!