Punjena paprika je recept koji vam omogućava ukusno, zdravo i raznovrsno tokom ljetne sezone, a ne zbunjen izborom punjenja i potragom za tehnikom kuvanja, jer je povrće savršeno kombinirano sa mesom, žitaricama, sirem i paradajzom, a ispada se neverovatno ukusno kada pečete u pećnici i neverovatno sočno nakon gašenja.
Kako kuvati punjene paprike?
Zahvaljujući jednostavnom načinu pripreme, punjeni bugarski biber je prepoznat kao najpopularniji letnjikovac.
- Tradicionalno se očisti od semena, napunjeno do vrha punjenjem i zamrznutim u sosu, u uspravnom položaju, pola sata.
- Prihvatljivo je koristiti gotovu komponentu, u tom slučaju posuda se zamrzava ili pije 15 minuta.
- Punjenje za punjene paprike određuje ukus, miris i sočnost posude, pa je važno razmotriti vreme kuvanja. Pepperi punjeni mlevenim mesom treba ojačati 40 minuta, a za biljne ispune dovoljno je pola sata.
- Žitarice se moraju kuvati do pola kuvanja.
Punjena paprika s mleveno meso i pirinač
Paprika punjena mesom i rižom je klasika žanra, a nije potrebna prezentacija. Svi ga vole za ukusno i sočno punjenje u obliku kombinacije pirinča, mesa i povrća. Prilikom pripreme, glavna stvar je pratiti nekoliko principa: meso treba biti krepko, pirinač - blago kuvano, a povrće dodato punjenju - prženo.
Sastojci :
- biber - 6 komada;
- svinjetina - 550 g;
- pirinač - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz sos - 100 ml;
- voda - 1 l;
- ulje - 60 ml.
Priprema
- Nalijte riž u 300 ml vode.
- Pomerite svinjetinu u brusilicu za meso.
- Napravite pastu korenja i luka.
- Obrišite sve sastojke i stavite paprike.
- Stavite paprike u posuđe, dodajte začine, sos i vodu.
- Punjena paprika je recept koji potiskuje posudje 40 minuta.
Pepper punjen povrćem
Pripremljena vegetarijanska punjena paprika su vrlo jednostavna, a imaju veliki izbor posteljnih nadopunjavanja. Posebno je popularno punjenje povrća. Povrće se kombinira jedni sa drugim, pasuljima i žitaricama, tako da je moguća kombinacija sa njima. Moraju biti pržene u ulju. To im omogućava da bolje otkriju svoj ukus i arome.
Sastojci:
- biber - 3 komada;
- konzervirani pasulj - 120 g;
- konzervirani kukuruz - 100 g;
- kuvani krompir - 1 kom.
- crni luk - 1 komad;
- paradajz - 1 komad;
- karanfilić od česna - 2 komada;
- ulje - 40 ml.
Priprema
- Čaša luka, pasulja, kukuruza, paradajza i belog luka u trajanju od 8 minuta.
- Mešajte s krompirom i stavite paprike.
- Punjeni povrćem, paprikom - receptom u kojem se posuđe peče 20 minuta na 180 stepeni.
Paprika punjena piletinom
Pepper punjen mesom - za hostese koji imaju vremena. Oni koji ne mogu da stoje oko štednja, odaberite punjenje od pileće dojke. Ptičje meso ima puno prednosti: brzo se priprema, ima nežnu teksturu, tako da se ne može mleviti u mleveno meso, već se presečiti na komade bez upotrebe mesarske mlinice.
Sastojci:
- biber - 6 komada;
- fileti - 1 kg;
- karanfilić od česna - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 5 komada;
- ulje - 20 ml.
Priprema
- Isecite filete u kocke.
- Rezervirajte luk, beli luk i šargarepu.
- Parite paradajz u blenderu.
- Obrišite pileći file sa passekrovkoy i stavite paprike.
- Nalijte papriku paradajznim pirejem.
- Punjeni pileći biber je recept u kojem se posuđe zamrzava 15 minuta.
Pepper punjen pečurkama
Svaka priprema punjenog bibera zasniva se na želji da posudje učinimo ukusnijim, sokrivim, interesantnijim i aromatičnim od prethodnog. Preporučeni kuvari ne trebaju biti posebno filozofski i uvek dodati pečurke. Može se koristiti kao mono-punjenje ili dopuniti hranjivim sastojcima: sir i orasi.
Sastojci :
- paprika - 4 komada;
- šampinjoni - 450 g;
- orasi - 100 g;
- sir - 150 g;
- crni luk - 1 komad;
- soja sos - 80 ml;
- ulje - 40 ml.
Priprema
- Prekini papriku na pola. Blanš 5 minuta.
- Pržite luk i pečurke. Sezona.
- Mešajte sa orasima i sosom od soje.
- Napunite papriku punjenjem i pecite na 180 stepeni u trajanju od 20 minuta.
- Posuti s sirom i nakon 5 minuta ukloniti iz rerne.
Pepper punjen sa kupusom
Punjena paprika bez mesa - idealno jelo za ljetne dane, kada želite lagan obrok, koji možete jesti hladno. Divna zamjena za meso će biti bijeli kupus, koji je do tada u godini okupio sokove i slatki ukus. Za mekoću i nežnost, pržena je sa šargarepom i lukom, i punjenjem paprike, guranjem u sosu od paradajza.
Sastojci:
- paprika - 5 komada;
- kupus - 250 g;
- šampinjoni - 120 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz pasta - 70 g;
- voda - 1 l;
- ulje - 60 ml.
Priprema
- Nalijte paprirom 500 ml vode za kuhanje 15 minuta.
- Spržite kupus, luk, šargarepu i pečurke.
- Ispraznite biber i popunite je povrćem.
- Stavite papriku u tepihe, nalijte u paradajz pasti i vodu i kuhate 25 minuta.
Punjene paprike u sosu od pavlake
Sos za punjene paprike nije bogat opcijama. Postoji samo dva: slatki i kiseli paradajz i nežna pavlaka. Posljednji ima kremasti ukus, srednju gustinu i nizak kalorijski sadržaj. Često se pripremaju recepti sa pavlacim sosom sa punjenjem pirinča i mesa. On dodaje prijatnu kiselost mesu i čini riž vrlo nežnim.
Sastojci :
- paprika - 8 komada;
- mlevena svinjetina - 550 g;
- pirinač - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- ulje - 60 ml;
- pavlaka - 250 ml;
- voda 120 ml;
- brašno - 20 g.
Priprema
- Pečenje paprika na 180 stepeni 15 minuta.
- Kuvajte do pola kuvanog pirinča.
- Prži luk i šargarepu.
- Dodati punjenje i kuvati 5 minuta.
- Povežite sve sastojke zajedno i popunite biber.
- Stavite paprike u tepihe i prelijte sos od pavlake, brašna i vode.
- Punjena paprika - recept u kojem se posuda zamrzava ispod poklopca 20 minuta.
Punjene paprike sa paradajzom
Odličan način za premještanje klasika sa zemlje je kuhanje punjene paprike sa paradajzom u pećnici. Štaviše, ovo je lako: potrebno je da sečete paprike, stavite paradajzne rezance, inčune, beli luk i pečite u pećnici. Biće moderno i ukusno. Dobićete laganu snacku koja će zadovoljiti glad u ljeto i osvjetiti apetit zimi.
Sastojci:
- paprika - 4 komada;
- paradajz - 8 komada;
- glava glava - 1 komad;
- sardona - 8 komada;
- ulje - 40 ml.
Priprema
- Blanšati paradajz, oljuštiti i isecati u krugove.
- Sasvim iseckajte karanfile od belog luka.
- Prekini papriku na pola i stavite svaku polovinu paradajzom, belim lukom i inčama.
- Pecite na 180 stepeni 40 minuta.
- Pržite pečene punjene paprike toplom.
Lenjive punjene paprike
Oni koji nemaju vremena da napravite ukusno punjenu papriku na klasičnom receptu, dolaze pomoću "lenjih" opcija. Ne moraju biti punjene, jednostavno je potrebno miješati prženu papriku s rižom i mlevenim mesom i pečiti u obliku koktela u pećnici pod sosom. Posebno lenjirne domaćice mogu jednostavno da skupe sve.
Sastojci:
- mleveno meso - 550 g;
- kuvani pirinač - 250 g;
- paradajz sos - 250 ml;
- paprika - 250 g;
- pavlaka - 40 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- ulje - 40 ml;
- voda 120 ml.
Priprema
- Ispržite luk, papriku i šargarepu.
- Dodajte pirinač, mekinje i oblik kite.
- Napunite kokice sa paradajz sosom, pavlaku i vodom i pecite 30 minuta na 170 stepeni.
Pepper punjen s sirom
Pepper punjen s sirom i belim lukom će diversifikovati stol sa hladnim predjela. Ovde, ništa ne treba pržiti, prosiriti i zalijevati: povrće nije podvrgnuto toplotnom tretmanu, stoga zadržava svoj prirodni ukus i sve korisne supstance. Pepper je idealno kombinovan sa punjenjem sira i čaja, koji se može napraviti od bilo kog sira.
Sastojci:
- paprika - 4 komada;
- skutni sir - 450 g;
- zelenilo - 40 g;
- karanfilić od belog luka - 6 komada;
- voda - 150 ml;
- ulje - 60 ml;
- začini za povrće - 15 g.
Priprema
- Obrišite sir sa lekovitim biljem, 4 karanfila i dodajte paprike.
- Marinirati papriku u sosu ulja, vode, začina i belog luka na 4 sata.
Pepper punjen u polovinama rerne
Papir punjen mesom u pećnici u pripremi traje oko sat vremena. Istovremeno, posluživanje se uvek ne ispostavlja kao uspješno i ne može izgledati sočno i previše osušeno. Odlična ideja je da je pecite na pola. Tako će kuhati brže, više apetizirajuće i bogatije će izgledati na stolu, a gosti će moći odmah pogledati sve svoje punjenje.
Sastojci:
- biber - 2 komada;
- mleveno meso - 200 g;
- pavlaka - 40 g;
- paradajz -1 kom.
- sir - 60 g;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
- Presei biber na polovine.
- Obrišite mljevenje sa lukom i paradajzom.
- Stavite punu papriku, potresite pavlaku i sira.
- Pečite na 180 stepeni 30 minuta.
Kako kuhati punjene paprike u multivarku?
Mnoge domaćice dugo su ubeđene da su punjene paprike u multivarku . Prekoračite posude u pećnici ili peći. Istovremeno, pripremni proces je sličan tradicionalnom. Tajna je u nežnom načinu "gašenja", zahvaljujući kojoj jelo nije kuhano, tako da paprike ispadaju nežne, sočne i ne prekomjerane.
Sastojci :
- paprika - 7 komada;
- mlevena svinjetina - 550 g;
- pirinač - 100 g;
- luk - 120 g;
- šargarepa - 100 g;
- pavlaka - 100 g;
- paradajz sok - 500 g;
- ulje - 80 ml.
Priprema
- Ukrcajte luk i šargarepu 5 minuta u "Zharke".
- Obrišite obrok mlevenim mesom i pirinčem.
- Napunite papriku punjenjem.
- Popij pavlaka i sok.
- Kuvati 1 sat.