Pirinač sa mlevenim mesom nije samo punjenje za roštake kupusa, palačinke i punjene paprike. Može se pripremiti kao potpuno nezavisno, ukusno i originalno jelo. "Lazy" pilaf, sve vrste peciva i pirinča u posudama. Probajte!
Pirinač sa mlevenim mesom u multivarku
Sastojci:
- formee - 500 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- pirinač - 2 komada;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- so - 1 kašičica;
- voda - 4 predmeta;
- šafran, kari, bosiljak - po ukusu.
Priprema
Glavnu ulogu u ovom receptu igraju začini. Možete uzeti druge, vaše voljene. Okrenite multivark u režimu "pečenja", malo zagrejte maslinovo ulje i pržite začine na nekoliko minuta da biste poboljšali miris (važno je da ne dođe do previše vremena). Dodajte luk, posećeni na poluprečnike, sa slamcima - šargarepu i paprikom. Pržite do zlatno braon, dodajte mleveno meso, mešajte. Zatvorite poklopac i gurate oko 20 minuta, povremeno mešajte. Uspavamo piriti pirinač, opet mi mešamo sve. Napunite vodom i soljem. Uključimo režim "pilaf", i kada je sve spremno, pozvaće vam čudesni pot.
Pirinač sa mlevenim mesom i povrćem
Sastojci:
- povrće (sveže zamrznuto) - 400 g;
- pirinač (okrugla) - 200 g;
- mleveno govedino - 400 g;
- jaja - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 2 tsp.
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- šeri - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka (10% masti) - 200 g;
- hren - 2 tbsp. kašike;
- koper - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Pirinač se kuvati u slanu vodu - trebalo bi da bude malo očvršćena. Luk seče na pola prstena i pržite na providnost, dodajte mleveno meso, so, biber. Kada je punjenje napolje spremno, izlijejte povrće iz pakovanja (ne odleđite ga!) I povećajte vatru na jaku. Stalno mešati. Na kraju, pričvrstite ploču za kuhanje i sezonite sa mlevenom kašikom limunovog soka, sosa i šerije. Nastavljaćemo još nekoliko minuta i povezati ga sa pirinčem. Masu koja se dobije u prsima pomiješu s mastima.
Jaja su pretukla slanom, pavlaka, renom i preostalim limunovim sokovima. Napunite ovu smešu s mlevenim mesom i pirinčem i pošaljite obrazac u pećnicu, zagrejte na 200 stepeni 15 minuta. Hajde malo da se ohladimo i potresemo s kosim koperom.
Pirinač sa mlevenim mesom i pečurkama u loncima
Sastojci:
- mleveno meso - 200 g;
- pirinač (kuvana) - 3 tbsp. kašike;
- jaja - 2 komada;
- crni luk - 3 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- pavlaka - 3 tbsp. žlica;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- sol, crni bijeli biber - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Pečurke pržite sa lukom. U sosu dodamo prethodno kuvani pirinač, fino iseckani luk. Vozimo jaje, so, biber, mešamo. Napravimo malu, sa orahom, mesnim kuglicama, rolanjem u brašnom i pržima.
Krompir tri na malog grata, vozi jaje, dodajte brašno, so, biber. Mi gnetimo i pržimo deruny. Spremni kolači od krompira se raširi na papirnom pantalonu kako bi se uklonio višak ulja. Dajemo hladilicama da se ohlade i presecaju u velike slamke. Napunjavamo posude s slojevima: deruny, mesne kugle, pečurke, i opet deruny. Popunite sve mješavine pavlake, sojine sosove i 3 kašike vode. Šaljemo lonce 20 minuta u pećnicu, zagrejano do 200 stepeni.
Zatočeni jegi sa mlevenim mesom i pirinčem
Sastojci:
- forme - 400 g;
- pirinač - pola veka;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- mlijeko - 50 ml;
- maslac - 50 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Mleveno meso prolazi kroz mlin za meso, naročito ako se kupi. Miješajte ga sa polu pripremljenim rižom kuvanim i fino iseckanim lukom. Mi vozimo jaje, ulijemo mleko. Solim, biber i miješati. Napravićemo od ovih kuglica - "ježa", stavljamo ih u brašno i pržimo u puter do zlatne koruze. Dodati naribanu šargarepu i roštilj nekoliko minuta. Stavite fino sesekljan paradajz u tanjir do "ježa" i dopunite vodu tako da su pokriveni 2/3. Pokrij poklopac i gurati oko 20 minuta, posuti biljkama i poslužiti ga stolu pavlaka.