Standardni meni za ishranu, koji ima za cilj ispuštanje viška kilograma, uvek sadrži sitno meso. Najčešća varijanta drugog je pileće meso. Zahvaljujući svom neutralnom ukusu i pristupačnosti, pogodan je za kuvanje gotovo bilo koje jelo. U ovom materijalu ćemo naučiti kako napraviti kokoške kokoške za par.
Pileća piletina - recept
Počnimo sa jednostavnim receptom sa azijskim notama tofu i soja sosom. Japanci su naviknuti da kuvaju takve kutije za par u jednom komadu, a zatim se dele na porcije kao pitu. Predlažemo da se zadržimo na tradicionalnijoj varijanti i dodamo mala porculana kutija.
Sastojci:
- pileći file - 275 g;
- šargarepa - 45 g;
- Sir tofu - 75 g;
- gomila zelenog graška;
- skrob - 1 kašičica;
- soja sos - 25 ml;
- Zeleni luk - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Nakon pilinga šargarepe, fino iseckajte. Sipajte sir i dodajte ga zajedno sa šargarepom i graškom do pilećeg mesa. Nalijte zelenilo, skrob i sipajte u soja sosu. Cool hladnjak u frižideru pola sata. Ohlađena smeša treba dobro držati oblik na račun skroba. Podijelite mlaznicu u delove željene veličine i od njih napravite kutije. Svaka od kokica stavlja maznu posudu sa parnim korpicama i ostavi da kuva oko 20 minuta.
Sjebana pileća koljica u višenamilu
Ako želite da napravite teksturu kortelija opipljivijim, onda umesto da sečete mlin za pileće meso, isecite ručno. Takve kutije, iako će vam oduzeti mnogo duže, ali će vam pokazati iznenađujuće sok, posebno ako se odlučite da ih kuvate u višenamjenskom.
Sastojci:
- pileći file - 630 g;
- luk - 75 g;
- mrvica belog hleba - 65 g;
- mlijeko - 115 ml;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Prije sečenja pilećeg fileta, krhka mrvica nije prva svježina i prelije hladnim mlekom. Dok hljeb absorbira vlagu, uzmite luk, treba ga brisati rukom. Sa oštrim nožem, sasvim proizvoljno, iseckanim i pilećim fileom. Pomešajte ga sa velikodušnim pištoljem soli, natopljenom u mrvicu i luk. Za ligament, udare jaje. Smeša mešavine će se pojaviti blago tečnost, zato navlažite dlanove i formirajte kutije. Postavite ih u uljanu korpu multivark, stavite je na vodu i postavite odgovarajući mod 40 minuta. Sjeme od krompira za par se pripremaju oko 40 minuta, nakon čega se mogu poslužiti.
Pileći kokoši pareni
Ako želite da kuvate najosetljive kutije, u tom slučaju ćete morati da koristite brzi mešač koji će vam pomoći da pretvaranje sirovog mesa u masu koja podseća na sufle u svojoj doslednosti.
Sastojci:
- pileći file - 340 g;
- krompir (veliki) - 1 krtola;
- zeleni koper - 1 tbsp. žlica;
- beli lukovi - 2 komada;
- biljno ulje - 15 ml.
Priprema
Pre nego što kuvate kokoške kokice za par, podijelite krompere krompira na kocke i kuvajte u jedva soljene vode. Završite krompiri i miješajte ih sječenim lukom i zelenilom. Kada se pire ohladi, dodajte mu mleveno meso od pilećeg fileta i velikodušno pištanje soli. Mlevene kokice kuvaju par par približno 15-20 minuta.
Pileći pršut
Sastojci:
- pileće grudi - 540 g;
- crni luk - 85 g;
- brynza - 55 g;
- šargarepa - 115 g;
- ovseni ljuspice - 25 g;
- beli luk - 2 zuba;
- mlijeko - 55 ml.
Priprema
Isecite ovsenu kantu u mlinu za kafu i popunite tople mleko. Dok opljte ovsene, pretvorite piletinu u mleveno meso i kombinirajte ga s sjeckanim lukom i šargarepom. Dodajte srušen sir i beli luk, a na samom kraju sipajte u otečenim zobom. Oblikujte kuvane kokice na par minuta.