Pržen kavijar cveća - poznat mnogima i omiljeno jelo dolazi iz SSSR-a. Recepti pečene cvekle od cveka čekaju vas ispod.
Kavijar od repa prženu s lukom
Sastojci:
- repe - 600 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 200 g;
- biber;
- rafinirano biljno ulje;
- sol.
Priprema
Cvekla su dobra za pranje, kuvati oko 10 minuta, a zatim ga očistimo i mletimo velikim grlom. U ponvoru vreli oko 40 ml rafinisanih biljnih ulja, proširite mali seckani luk i pustite šargarepu da prođe kroz malu grudicu i propuštaju 5 minuta, a zatim raširite cveklu i razblažite smešu, mešajući oko 25 minuta, a zatim slanu, biber, dobro mešajte, hladite i servirajte.
Prženi kavijar od pavlake - recept
Sastojci:
- repa - 700 g;
- veliki paradajz - 1 kom.
- sol;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crni luk - 200 g;
- rafinirano ulje od povrća - 70 ml;
- biber.
Priprema
Prvo razbiti malo luka i pustiti ga u ulju. Dodajte seckani beli luk. Tamo pošaljemo i repu na vrhu. Dodajte iseckani paradajz, so, biber, poklopac sa poklopcem i gurati oko 25 minuta, mešajući. Zatim damo jaja da se pije oko pola sata i služe im za sto.
Pečena cvekla sa lukom
Sastojci:
- repe - 600 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- sol;
- maslinovo ulje .
Priprema
Na zagrejanom tiganju nalijte 4 kašike maslinovog ulja i širite cveklu, prošavši kroz grubo. Fraj, mešanje, ispod poklopca oko četvrtine sata. Prečišćen beli luk prolazi kroz štampe. Posuti ih cvećom. Takođe možete dodati malo seckane zelenilo. Dobro se dobro pomijeva, napajamo oko pola sata i služi nam stolu.
Pečena pahuljica - recept za zimu
Sastojci:
- crvena repa - 3 kg;
- šećer - 200 g;
- luk - 900 g;
- slatka paprika - 1 kašičica;
- sirće 9% - 2 tbsp. kašike;
- rafinirano biljno ulje - 150 ml;
- stolna so - 25 g.
Priprema
Cvekle direktno u koži sagorevamo do pola spremnosti. Onda ga očistimo od koće i pustimo ga kroz grubo. Lonci su malo urezali. U kotlu ugrejamo ulje, izložimo zraku i prosledimo je do rouge. Zatim dodajte cvekle, začine, šećer i čorbu oko 20 minuta. Na samom kraju, nalijmo u sirćet i dobro mešamo. Odmah prženi kavijar od repa postavljen je na pripremljene tegle i valjan.